Picky eaters har en overflod af grunde til, at de ikke kan lide visse fødevarer, såsom broccoli. Teksturen kan ikke føle sig godt i deres mund, smagen er for stærk eller måske ikke stærk nok, og duften er ikke god. For den pickiest af den kræsne, undertiden er noget grønt mærket med et stort null tegn. Broccoli er ganske sprængt med næringsstoffer og er en meget alsidig mad. Eksperimenter med forberedelsesmetoder og tag en positiv holdning til den krydderige grøntsag for at få dine kræsne ædere til at prøve broccoli.
Næringsfakta
Broccoli er et kraftværk af vitaminer pakket tæt ind i både floretter og stilke, ifølge The World's Healthiest Foods, en ressource forbundet med George Mateljan Foundation. C-vitamin er blandt dets primære egenskaber: En enkelt kop broccoli indeholder mere end 200 procent af det anbefalede daglige tillæg af antioxidant vitamin. Den grønne veggie indeholder vitaminer K, A og flere B-vitaminer, der er ansvarlige for produktionen af røde blodlegemer og synshelse. Grøntsagerne er lavt i kalorier og højt i fiber: En kops servering af broccoli indeholder 43 kalorier og 18 procent af dit daglige fiberbehov. Broccoli tilbyder også protein, jern, calcium og kalium.
Præsentationstrik
Picky ätere må ikke svæves af næringsværdien af broccoli, men kunne være mere tilbøjelige til at prøve grøntsag gennem unik og tiltalende præsentation. Broccoli kan spises rå eller kogte. Picky ätere, der har madtekstur problemer kan være mere tilbøjelige til at nyde crunchy broccoli i sin rå tilstand end en blødere, kogte stilk.
Tilsæt en fedtfattig ranch dressing eller yoghurt-baserede dukkert for at delvist maske smagen, indtil din kræsne æder bliver vant til smagen af grøntsagen selv. Dampet broccoli kan krydre enhver form for parabol fra italiensk pasta til asiatisk-inspireret røgfrit, et let måltid af quiche eller endda en havesalat. Kombiner broccoli med smag, som din familiemedlem allerede nyder, såsom sojasovs, hvidløg eller ost, for at lokke ham eller hende til at prøve en bid med resten af måltidet.
Last Resort Tricks
Ifølge Ohio State University opfylder kun 16 procent af folkeskolebørn og 11 procent af teenagere regeringens retningslinjer for vegetabilsk forbrug. Dette faktum kan få forældre til at føle sig desperate for at inkludere broccoli og andre næringsstoffer, der producerer varer i hvert måltid. Når alt andet fejler, skal du trække disse tricks ud af din ærme for at få din familie til at spise broccoli. Din tilgang varierer afhængigt af din kræsne æders alder, men det kan være værd at prøve, før du smider i håndklædet. Her er nogle ideer:
- Opmuntre fantasi. Tal op med at spise "broccoli træer" med børnehavebørn. Bed dit barn om at forestille sig, hvad de andre fødevarer på hans eller hendes plade ser ud.
- Indstil et godt eksempel. Lav positive ansigtsudtryk og lyde, når du spiser broccoli. Det franske nationale institut for landbrugsforskning fandt ud af, at børnene var mere tilbøjelige til at prøve forskellige fødevarer, da deres forældre så godt ud, mens de spiste varen.
- Skjul beviser. Denne metode tilskynder ikke rigtig kræsne æter til at prøve broccoli, men giver dem de gavnlige næringsstoffer, som grøntsagen har at tilbyde, når de er gemt i fødevarer, som dit barn kan lide, såsom pasta sauce.
Husk, at børn ofte har brug for at prøve en mad flere gange, før de kan lide det. Fortsæt med at skubbe broccoli (muntert!) Og måske en dag vil din kræsne æter finde den lækre grøntsag.
