I vores land har grød længe været elsket.
De er sunde, velsmagende og lette at fremstille.
Typisk kager mange boghvede, ris, hirsegrød, som de lejlighedsvis fortynder dem med havregrød, semuljegrød.
Men ikke alle husker majsgrød, eller de husker det, men har ikke travlt med at erhverve majsgryn, fordi de ikke ved, hvordan man laver det.
Det viser sig ofte hårdt og ikke meget velsmagende.
Men ved at kende nogle af nuancerne og følge de detaljerede instruktioner, kan du lave fremragende kornsorter i mælk fra majsgryn, ikke kun sød, men for eksempel med svampe, grøntsager.
Sådan tilberedes majsgrød i mælk - generelle principper for forberedelse
Korrekt kogt majsgrød med mælk kan være en fremragende morgenmad eller en solid, men ikke tung middag. Sød grød serveres med frugt, bær, honning, marmelade. Usødet - med kød, svampe, grøntsager. Selv uden tilsætningen viser det sig, at majsgrød i mælk er velsmagende og fuld.
Det er let at tilberede majsgrød, det vigtigste er at følge et par krav:
1. Majsgryn skal skylles inden tilberedning. Du kan blot sætte kornet i en gryde, fylde det med vand, dræne, gentage proceduren indtil rent vand. Eller hæld kornet i en sigte med en passende maskestørrelse og skyl under rindende vand. Den anden mulighed er praktisk, da det tager mindre tid, og kornet er renere.
2. Sæt derefter grøden i en gryde med tykke vægge og en bund, fyld den først med vand, og lad den småkoge, indtil den koger helt, først tilsættes mælk og yderligere ingredienser efter smag: salt, kornet sukker, sød fløde smør, frugt, grøntsager osv.
3. Kog majsgrød i gennemsnit 15 minutter. Det hele afhænger af størrelsen på slibningen. For eksempel tager grød fra majsmel ikke mere end 10 minutter, finmalet korn - 15 minutter, medium - 20 og groft - 25 minutter. Processen kan fremskyndes, selvom du har grove korn: efter at grød er fejet i vand, nedsænk en blender i den og slib den, og fyld den derefter med mælk.
4. Brug til tre glas væske til tilberedning af tyk grød til mere tynd grød - mindst fire til fem glas.
5. Bemærk, at kogt grød tykner under insisteringsprocessen. Fokuser på dette ved at tilsætte mælk og yderligere ingredienser.
1. Sådan koges majsgrød i mælk
ingredienser:
• et par glas vand
• 3/4 kop majsgryn;
• et glas mælk;
• salt.
Forberedelsesmetode:
1. Hæld korn i en gryde med en passende størrelse, hæld det med to glas vand.
2. Bring massen i kog, reducer varmen til et minimum. Efter saltning, kog, indtil vandet er fuldstændigt absorberet, omrør grød fra tid til anden, så den ikke brænder.
3. Hæld mælken uden at forlade ovnen, kog majsgrød i fem minutter.
4. Fjern det fra varmen, bland grundigt, indpak det i et varmt håndklæde eller tæppe, lad det brygge og bløde i 20-30 minutter.
5. Server, drysset med sukker eller bugt med honning. Smag eventuelt med smør.
2. Sådan tilberedes søde majsgrød i mælk med tørrede frugter
ingredienser:
• et glas majsgryn;
• tre glas vand;
• to glas mælk;
• 80 gram sukker;
• en halv pose vaniljesukker;
• salt;
• en tredje pakke smør;
• tørrede frugter efter smag (rosiner, tørrede abrikoser).
Forberedelsesmetode:
1. Skyl majsgrynene, læg den i en gryde.
2. Fyld med vand, kog op over høj varme, reducer derefter ilden, og lad grøden simme, indtil alt vand er optaget.
3. Hæld to glas mælk, hæld salt og to typer sukker. Kog majsgrødet over svag varme, indtil det er kogt.
4. Tilsæt smøret. Stir.
5. Læg grød i tallerkener, drys med iblødsatte, grundigt vasket, hakkede tørrede frugter.
3. Sådan koges majsgrød i mælk med en banan
ingredienser:
• 200 gram majsgryn;
• to kopper vand og mælk;
• salt og sukker efter smag;
• 30 gram smør;
• to bananer.
Forberedelsesmetode:
1. Hæld kornet i gryden, skyl det, hæld et glas vand.
2. Efter kogning tilsættes lidt salt og om nødvendigt granuleret sukker.
3. Surr grød over lav varme i cirka 10 minutter, hvorefter vi slibes med en håndsblender.
4. Hæld majsmassen med varm mælk, smør smøret.
5. Kog op, sluk varmen.
6. Ædel kødet af bananer med en gaffel eller i en blender, spred potetmos i grøden.
7. Bland alting grundigt, stå inden servering 5-7 minutter.
4. Sådan koges majsgrød i mælk med græskar og svesker i en langsom komfur
ingredienser:
• et halvt glas majsgryn;
• 300-350 gram papirmasse med græskar;
• 8-10 stk. svesker;
• 250 ml mælk;
• 60 gram smør;
• 250 ml vand;
• sukker og salt efter smag.
Forberedelsesmetode:
1. Vi vasker majsgrynene.
2. Skær græskarmassen i små terninger.
3. Hæld sviskerne med koldt vand i 20-30 minutter, skyl derefter og skåret i små stykker.
4. Spred majsgryn, græskar og svisker i en multicooker skål.
5. Hæld massen med vand og mælk, tilsæt sukker, salt, sæt smør.
6. Indstil tilstanden "Grød" i 45 minutter.
7. Åbn låget efter bipet, bland grød grundigt.
8. Vi insisterer inden servering og luk låget i 3-7 minutter.
5. Sådan tilberedes majsgrød i mælk med svampe
ingredienser:
• et glas fuldkornsmel;
• en liter mælke med højt fedtindhold;
• et glas creme fraiche;
• 200 gram friske svampe;
• salt;
• vegetabilsk olie.
Forberedelsesmetode:
1. Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i gryden, spred svampen og skær dem i ikke for store stykker.
2. Steg champignonerne i 20 minutter, indtil de er helt kogte, omrøres lejlighedsvis.
3. Hæld mælken i gryden, bring den i kog, reducer gas til et minimum.
4. Omrør, hæld små portioner, bedst med en tynd strøm, majsmel.
5. Tilsæt lidt salt, spred creme fraiche. Kog under omrøring massen kontinuerligt i en cirkel og lad ikke koge ca. 5-8 minutter.
6. Læg grød på en tallerken, drys den med masser af svampesteg.
6. Sådan tilberedes majsgrød i mælk med krutonger
ingredienser:
• 100 gram majsmel;
• to glas mælk;
• to skiver hvidt brød;
• en teskefuld kanel;
• en spiseskefuld med anisfrø;
• 50 ml olivenolie;
• 30 gram sukker.
Forberedelsesmetode:
1. Læg anisfrøene i den varme olie under omrøring, stek dem i 2-3 minutter, hvorefter olien dekanteres.
2. Opvarm igen det filtrerede smør, stek brødet på det, efter at det er skåret med trekanter, indtil en behagelig gylden rødme på begge sider.
3. Spred de færdige krutonger på et papirhåndklæde, så lad overskydende olie drænes.
4. Hæld majsmel med et glas mælk, bland, så der ikke er en enkelt klump tilbage.
5. Vi opvarmer det andet glas mælk, hæld majsmassen i det i små portioner.
6. Tilsæt en ske olivenolie, sukker, bland. Rør om i 2-3 minutter.
7. Hæld kanel, bland og fjern grøden fra varmen.
8. Server majsgrød med krydret gyldne krutonger.
Sådan tilberedes majsgrød i mælke - tricks
• I stedet for korn, kan du bruge kornmel, dette vil ikke påvirke smagen af grød. Men tilberedningsprocessen vil tage kortere tid.
• Hvis du stadig bruger kornet, skal du bringe det til halv klar på vandet, først derefter hældes mælken, ellers vil kornene blive hårde og knasende.
• Hvis du fik for tyk grød under tilberedningen, fortynd den med varm mælk.
• Når du tilsætter frugter til grød, kan du hugge dem i en blender og blande dem med færdiglavet grød eller lægge dem over skiverne i grød placeret i tallerkener.
• Mælk til grød kan erstattes med fløde.
• Vælg en tykvægget gryde eller gryderet, gryde til madlavning af majsgrød. Det rigtige valg af opvask og konstant omrøring forhindrer dig i at brænde grød.
• Majsgrød i mælk kan også koges i ovnen, da det ikke kræver konstant omrøring. I dette tilfælde bringes det til en halv klar vand, overføres til gryder, tilsæt salt, sukker og smør, hæld mælk, lad det småkoke i 160 grader i 20-30 minutter.
