Ofte spørger husmødrene sig selv, hvilken slags snack man kan lave mad, så det ikke kun er velsmagende, men også nyttigt.
Torskeleveresalater med ris - nøjagtigt hvad du har brug for.
De er nærende, sunde og utroligt velsmagende.
Torskelever salat med ris - de grundlæggende principper for madlavning
Grøntsager, syltede svampe, ost, æg, løg og andre ingredienser tilsættes til torskelever med ris.
Ris forvaskes flere gange, koges derefter, indtil den er kogt og afkølet. Torskelever fjernes fra krukken og spredes på et engangshåndklæde for at slippe af med overskydende olie. Derefter æltes det med en gaffel eller skæres i stykker.
De resterende ingredienser finhakkes. Alt spredt i en salatskål, tilsæt mayonnaise, creme fraiche eller naturlig yoghurt og bland. Nogle opskrifter til påklædning bruger en sauce baseret på enhver vegetabilsk olie.
Torskelever salat med ris kan være lagdelt. I dette tilfælde er det ønskeligt at lade det ligge i blød.
Opskrift 1. Torskeleveresalat med ris og grøntsager
ingredienser
havsalt;
180 gram ris;
sort peber;
150 g torskelever;
tre tomater;
frisk dild;
to løg;
seks blade med salat;
grønne ærter - 100 g;
3 æg.
Tilberedningsmetode
1. Vi sorterer og vasker flere gange under hanen Fig. Læg en gryde med vand på ovnen og kog op. Salt let og hæld forberedte korn. En del af risen skal have seks dele vand. Kog kornet, indtil det er blødt, læg i en dørslag og lad alt glasset stå i glasset. Helt cool.
2. Skrællede og vaskede løg hakker i tynde ringe. Resten af grøntsagerne og urterne vasker og tørres. Skær tomaterne i ringe. Agurker afskåret på begge sider, skåret sammen i halvdelen og hak i tynde skiver. Salatblade rive hænderne i halm. De grønne smuldrede fint.
3. Kog hårdkogte æg, dypp dem i isvand, fjern skallerne og smuldre fint. Vi åbner den dåse torskelever, lægger indholdet på et papirserviet og skærer i små terninger. Hæld marinade med grønne ærter. Vi overfører torskelever, hakkede grøntsager og æg, grønne ærter og kogt ris i en dyb salatskål.
4. Krydder salaten med sort peber, salt og hakkede greener. Fyld med olie fra leveren og bland. Pynt med dild og tomatcirkler.
Opskrift 2. Torskeleveresalat med ris
ingredienser
bundt af grønne;
tran - 230 g;
krydderier;
Art. ske med naturlig yoghurt;
ris - 200 g;
agurk;
æg - 4 stk .;
40 g mayonnaise.
Tilberedningsmetode
1. Sæt den grundigt vaskede ris, og læg den i kogende vand og kog, indtil den er blød. Vend det færdige produkt på et dørslag for at fremstille alt vandglasset. Læg kornet i en skål.
2. Hermetisk mad fra leveren Åbn og overfør indholdet til risen, tøm olien. Mos ris med torskelever, indtil den er glat.
3. Vask agurken, tør den af med et papirserviet og hak revet på koreanske salater.
4. Kog æg, afkøle og skræl. Efterlad to æggeblommer til dekoration og gnid resten af æggene.
5. Læg mayonnaise i en dyb kop, tilsæt den naturlige yoghurt og finhakket greener. Peber og bland saucen, indtil den er glat.
6. Læg salatlagene i a la carte-glas eller salatskål med gennemsigtige vægge. Vi gør det i denne rækkefølge:
- en blanding af ris og lever;
- revne æg;
- agurkchips.
Coat hvert lag let med saucen. Drys med ostechips og pynt med smuldret æggeblomme.
Opskrift 3. Torskeleveresalat med ris og spinat
ingredienser
en halv mynt bundt;
30 ml olivenolie;
300 g torskelever;
150 g spinat;
30 g smør;
korn af ris - 100 g;
en fjerdedel af en citron.
refill
5 g sukker;
kalk;
25 ml sesamolie;
en tredjedel af chilipepperne;
ris eddike - 30 ml;
fedd hvidløg;
50 ml sojasovs;
en halv mynt bundt.
Tilberedningsmetode
1. Vask min kalk, og fjern plesten fra den med en skarp kniv. Ud af halvdelen overlever vi juice.
2. Skræl hvidløg og hug den i små stykker. Skyl chilipeber, fjern frøene og finhakk.
3. Vi sorterer hele mynten, skyller den under hanen, tør den let og hugger fint.
4. Hæld sojasovs i en dyb skål, hæld sesamolie, ris eddike, zest og limesaft i den. Krydre alt med sukker, chili og hvidløg. Vi spreder halv knust mynte. Bland alt godt.
5. Opregnet ris vaskes flere gange og anbringes i kogende vand. Kog indtil det er blødt, fold derefter tilbage på sigten og skyl igen. Efterlad alt det fugtighedsglas.
6. Press saften ud fra en fjerdedel af en citron.
7. Læg smøret i gryden og sæt det på ilden, hæld olivenolie i og opvarm det godt. Sæt den vaskede spinat i den, og lad den let gå. Fjern det derefter fra varmen og drys med citronsaft.
8. Læg den afkølede ris i en skål, hæld saucen i den, tilsæt den spinerede dampet og bland. Vi skifter på en stor plade.
9. Vi åbner en dåse dåse, tager leveren ud og tør dem let på papirhåndklæder. Læg leveren på salaten og knus den resterende mynte.
Opskrift 4. Torskeleveresalat med ris og agurker
ingredienser
mayonnaise med lavt kalorieindhold;
3 æg;
korn af ris - 100 g;
tran - 250 g;
friske agurker - 200 g
løg - 2 hoveder.
Tilberedningsmetode
1. Sæt risen sammen igen, og skyl. Overfør til kogende vand, let saltet, og kog, indtil det er blødt. Kast ris i et dørslag, skyl og lad det afkøle.
Skræl løgene, vask og hugg i små terninger.
2. Vask agurker, aftør med et serviet og finhakket. Kog æggene. Afkøles i isvand, skræl og hugg i små terninger.
3. Åbn den dåse lever, dræ olien og knus produktet med en gaffel.
4. Salat danner lag i følgende rækkefølge:
- kogt og kølet ris
- knust torskelever
- finhakede løg;
- et lag med mayonnaise;
- knuste æg;
- igen mayonnaise;
- finhakede agurker;
- maske af mayonnaise.
Gentag lagene i denne rækkefølge igen. Drys salaten over de bankede æggeblommer. Lad være i blød i et stykke tid.
Opskrift 5. Torskeleveresalat med ris og majs
ingredienser
friske grønne;
240 g torskelever;
ris - 130 g;
gulerødder - 90 g;
mayonnaise;
2 kartofler;
sort peber;
løg - 90 g;
fint salt;
konserves majs - 200 g;
2 modne tomater.
Tilberedningsmetode
1. Ris korn, skyll under hanen og læg i kogende let saltet vand og kog, indtil det er blødt. Fold derefter til en sigte, skyl igen og lad alt fjerne væsken.
2. Vask kartoflerne, læg dem i en gryde, hæld rent vand og kog indtil de er bløde. Afkøles, skræl og skær i små terninger.
3. Kog gulerødder i uniformer, indtil de er bløde. Tøm vandet, afkølet grøntsagen, afkøl og gnid groft.
4. Åbn krukken med leveren, anbring indholdet på en plade og gnid med en gaffel og smør.
5. Vask tomaterne, tør dem af med et engangshåndklæde og skær i stænger. Til salat tage kødfulde tomater.
6. Åbn krukken med majs, og tøm saltlaken.
7. Læg alle knuste produkter i en dyb skål. Krydre med malet peber, mayonnaise og salt. Bland alt godt. Læg den færdige snack i en smuk salatskål, og drys med hakkede greener.
Opskrift 6. Torskeleveresalat med ris og grønne ærter
ingredienser
15 g frisk persille;
80 gram ris;
150 g torskelever;
10 g fint salt;
2 løg;
90 g mayonnaise;
2 bælter af bulgarsk peber;
2 kyllingæg;
grøn salat - 50 g;
80 g grønne ærter;
3 syltede agurker.
Tilberedningsmetode
1. Sæt det udvaskede under en vandstrøm i en gryde, hæld vand, så det dækker rumpen med to fingre. Tilsæt et par knivspidser salt. Kog, vend derefter ilden til et minimum, og bring ris i beredskab. Vi vender kornet på sigten, skyller det under hanen og afkøler det.
2. Rengør løgene, skyl, let tør og striml. Store - halve ringe, små hoveder kan hugge ringe.
3. Skyl sød peber, tør med et engangshåndklæde og skær i tynde strimler. Vasket salat efterlader striber.
4. Kog hårdkogte æg, skræl og fint smuldre. Saltede agurker skæres langs hele længden og hakkes i tynde skiver.
5. Fjern tran fra smøret og skær det i stykker.
6. Vi skifter alle tilberedte ingredienser i dybe retter, tilsæt ærter og mayonnaise. Vi salter, og vi blander alt sammen til ensartethed.
7. Skyl persille, tør med en serviet og hak. Læg salaten i en smuk skål og drys med hakket persille.
Opskrift 7. Torskeleveresalat med ris og syltede svampe
ingredienser
en halv kop drikkevand;
tran - 240 g;
marinerede svampe - 250 g;
mayonnaise;
grønne ærter - bank;
gulerod;
grønne løg;
havsalt;
tre æg;
50 g løg;
30 ml eddike.
Tilberedningsmetode
1. Overfør torskelever til dåser i en dyb tallerken. Spred det med en gaffel.
2. Skræl buen, vask og hak halvringene. Læg det i en dyb plade. En halv kop vand fortyndes med eddike og dæk med hakket løg med denne marinade.
3. Åbn krukken med svampe og tøm marinaden. Hver svamp skæres i halve og smuldrer derefter i tynde plader.
4. Vask gulerødder og kog, indtil den er blød. Afkøl grøntsagen, fjern huden fra den og gnid den groft.
5. Kogte og skrællede æg fint smuldre.
6. Læg alle hakkede produkter i en beholder med lever, tilsæt ærter og salt.
7. Pickled syltede løg på en sigte og vent, indtil hele marinaden er drænet. Tilsæt løg i skålen med salat og bland. Hæld lidt leverolie i, og bland igen.
Opskrift 8. Torskeleveresalat med ris og tomater
ingredienser
stor kødfuld tomat;
havsalt;
tran - 240 g;
formalet peber;
dåse ærter - 60 g;
æg;
løg - 70 g;
kogt ris - 80 g
Tilberedningsmetode
1. Skift tran i en skål og ælte med en gaffel.
2. Sæt forkogt og kølet ris på leveren. For denne salat er bedre at tage dampet ris. Her gnider vi også et kogt og skrællet æg.
3. Tilsæt de grønne ærter og skrællede og finhakede løg. Tomatvask, tør af med et engangshåndklæde og skær i små terninger. Vi flytter den også til salaten.
4. Salt og peber forretter. Fyld med olie tilbage fra tran og bland, indtil det er glat.
5. Sæt en serveringsring på pladen. Vi spreder salat i den, let tamping, derefter fjerne ringen forsigtigt og dekorere snack med en kvist persille.
Torskeleveresalat med ris - tip og tricks fra kokken
- For at tilberede en lækker salat af torskelever og ris, skal du vælge dåse mad af høj kvalitet. Banken skal være markeret som "naturlig". Ved rystelse bør produktet ikke hænge ud i dåsen.
- For denne salat er bedre at tage dampet ris, det viser sig altid smuldrende, og det behøver ikke at vaskes efter kogning.
- Salat kan serveres ved at sætte toasts på.
- I stedet for mayonnaise kan du bruge tran som forbinding.
