Lavash roll er ikke kun velsmagende, men også en meget hurtig snack.
Det kan tilberedes ikke kun til helligdage, men også til hver dag. Og så hun ikke keder sig, laver forskellige fyld!
Der er et enormt antal muligheder for at fylde pita fra pitabrød, og her kan du finde de mest interessante, velsmagende og saftige opskrifter.
Lavash rullefyldninger - generelle madlavningsprincipper
Snack fremstilles kun af tynd armensk lavash. Det rulles ud på bordet, lægger ingredienserne ud og rulles i en rulle. Derefter giv en lille sammenvridning til at stå og skære over i stykker af vilkårlig bredde. Fyldning kan lægges i lag eller bare bland alle ingredienser og fedt pit. Metoden afhænger af produkttypen, opskriften og skæremetoden.
Hvilke produkter udfylder:
• grøntsager;
• kødprodukter;
• fisk;
• skaldyr;
• svampe;
• mejeriprodukter, ost;
• korn;
• æg.
Nå, og selvfølgelig ikke at undvære greener og duftende krydderier, som kan tilsættes i enhver mængde og til din smag. Og som en bindende ingrediens i de fleste opskrifter anvendes mayonnaise, undertiden smør og blød ost.
Opskrift 1: Påfyldning til rulle med pitabrød "Krabbe" med hvidløg
Duftende og billig fyldning til pitabrød, som også tilberedes ganske hurtigt. Mængden af hvidløg kan justeres efter din smag eller erstattes med finhakede løg (grøn eller pære).
ingredienser
• 200 gram spisepinde;
• 2 fed hvidløg;
• 2 æg;
• 150 gram ost;
• greener;
• mayonnaise.
forberedelse
1. Kog æg, kølig og ren.
2. Tre fint kvalt ost, æg og hvidløg.
3. Tilsæt hakkede pinde, hakkede greener og mayonnaise. Salt om nødvendigt massen.
4. Bland alt, smør pitta og rulle.
Opskrift 2: Fyld til ostemasse "Curd"
Krydret fyld med en usædvanlig smag. Foruden cottage cheese tilsættes syltede agurker til fyldet til pitabrød. Interessant, usædvanligt, men meget velsmagende og sundt.
ingredienser
• 200 gram cottage cheese;
• hvidløg;
• 2 syltede agurker;
• mayonnaise;
• greener efter ønske.
forberedelse
1. Pund en pakke cottage cheese for ensartethed. Du kan tilføje hvidløg, mayonnaise og bare piske med en blender, du får en blid creme.
2. Vi skærer agurker i små skiver, hæld den adskilte juice ud.
3. Bland ostemassemassen med pickles.
4. Tilsæt hakkede greener, og du kan smøre rullen. Det er ikke nødvendigt at salte fyldet, der er nok krydderier i agurkerne, men hvis du vil, kan du tilføje lidt sort peber.
Opskrift 3: Fyld til en rulle pitabrød "Svamp"
Til denne fantastiske fyldning tager vi absolut enhver svamp. Vi bruger friske champignoner. Beklager heller ikke det grønne, jo mere, desto lysere og mere smagfuld vil snack'en vise sig.
ingredienser
• 200 gram forarbejdet ost;
• 300 gram champignoner;
• olie;
• krydderier;
• 2 pærer;
• masser af grønne omgivelser.
forberedelse
1. Strimle vilkårlige skiver svampe, steg næsten indtil de er møre.
2. Skræl og hak løg, send til gryden til svampen, salt, peber og stek sammen, indtil den er klar.
3. Flødeost og bland med svampemasse. Vi vurderer tekstur, hvis det er tørligt, kan du tilføje et par spiseskefulde mayonnaise.
4. Læg pitabrødet på, fyld det op og fyld det med greener.
Opskrift 4: Fyldning til koreansk pitabrød med Adyghe-ost
Hvem elsker ikke koreanske gulerødder? Denne duftende snack har længe vundet al den krydret smag. Så hvorfor ikke lave en roll med hende?
ingredienser
• 200 gram gulerødder på koreansk;
• 150 gram Adygei ost;
• greener;
• lidt mayonnaise.
forberedelse
1. Adskill gulerod fra saften, læg den på brættet og hugg med en kniv. Stykkerne skal ikke være længere end en halv centimeter, ellers vil det være vanskeligt at skære en pænt forberedt rulle.
2. Adyghe ost i tre eller bare strimlede hænder, bland med gulerødder. Vi bringer den ønskede konsistens med mayonnaise.
3. Hakk greenerne, send fyldet ind, så kan du forberede en rulle!
Opskrift 5: Fyldning til rulle fra pitabrød "Tsarskaya" med rød fisk
Fyldninger til pitabrød med rød fisk er de mest populære. De har en udtalt smag, smuk farve, og sådanne appetitvækkere skammer sig ikke over at servere selv de mest ærede gæster. Du kan tage enhver fisk: lyserød laks, ørred, kummelaks, laks, men det er vigtigt, at den ikke er for salt.
ingredienser
• rød fisk;
• blød ost;
• frisk agurk;
• greener.
forberedelse
1. Vi smør den armenske lavash med et tyndt lag blød ost.
2. Skær fisken i tynde skiver og derefter i terninger. Drys med pitabrød. Hvis der er en masse rød fisk, kan du bare forlade skiverne og dække hele overfladen på pitta. I dette tilfælde vil rullen være virkelig kongelig.
3. Skær agurken i tynde skiver, og fordel den over fisken.
4. Drys med greener, og rulle rullen op.
Opskrift 6: Fyld til røget pitabrul med pølse
I stedet for pølse til en sådan fyldning kan du bruge røget skinke, bryst eller kød, det viser sig også lækkert. Og i stedet for friske gulerødder, kan du lægge kogt og endda koreansk. Eksperimentér!
ingredienser
• 200 gram pølse;
• en gulerod;
• frisk agurk;
• greener;
• mayonnaise.
forberedelse
1. Skær pølsen (eller kødet) i små terninger.
2. Gulerødder rene og tre. Hvis der anvendes koreansk salat, skal du skære strået i mindre stykker.
3. Tre agurker på et groft rivjern eller skåret i terninger, som pølse.
4. Hakk greenerne.
5. Bland bare alt, fyld den resulterende salat med mayonnaise. Salt og smør på pité.
Opskrift 7: Fyld til Rice Pita Roll
En anden version af fyldningen med krabberpinde, men denne gang er basisen ris. Rullen er nærende med aromaen af skaldyr og sojasovs, der bruges i stedet for salt, vil give et særligt præg på rullen.
ingredienser
• 2 æg;
• 100 gram ris;
• 8 krabberpinde;
• salt;
• lidt sojasovs;
• mayonnaise og dild.
forberedelse
1. Kog ris, det er bedre at bruge korn med runde korn, de er blødere og ideelle til fyldning. Vand drænes, ris vaskes.
2. Kog æggene. Finskåret.
3. Spisepinde er også finhakket, hakket greener.
4. Bland pinde med æg, ris og urter. Vi fylder fyldet med mayonnaise, sojasovs og bruger det til det tilsigtede formål.
Opskrift 8: Påfyldning til en rulle med fiskeduppe med æg
Denne fyldning tilberedes på basis af enhver dåse i olie. Jo dyrere og velsmagere fisken, desto mere elegant bliver snacksen.
ingredienser
• dåse mad;
• 3 æg;
• enhver grøn;
• 100 gram ost.
forberedelse
1. Åbn dåsen, læg den i en kop og æl med en gaffel sammen med smør. Hvis fiskestykker med en kam, skal den fjernes.
2. Kog æg, kølig, ren. Derefter terninger eller bare tre revet, blandet med fisk.
3. Tilsæt revet ost og greener, bland alt. Der er normalt nok væske fra krukken, men hvis fyldet er tørt, kan du tilføje noget vegetabilsk olie eller mayonnaise.
4. Vi smører lavash, vi vrider os.
Opskrift 9: Påfyldning til en rulle pitabrød "Akut" med ost og tomater
Usædvanligt enkel og pikant fyldning baseret på smeltet ost. Det er bedre at bruge blød ost med en cremet konsistens, så man ikke tilsætter mayonnaise. Brug også for tomater, tætte, kødfulde, det er bedre at tage lidt umodne.
ingredienser
• 300 gram blød ost;
• 3-4 tomater;
• 3 fed hvidløg;
• rød peber;
• greener.
forberedelse
1. Slib hvidløg på nogen måde, bland den med ost, tilsæt rød peber.
2. Smør pit med en skarp masse.
3. Skær tomaterne i to og derefter i tynde skiver. Fordel over ostelaget.
4. Hakk greenerne, drys ovenpå og rulle rullen op.
Opskrift 10: Fyld til kødpita ruller
Tilberedt på basis af hakket kød. Du kan tage enhver: oksekød, svinekød, kylling eller deres blanding. Du har også brug for en sød peber, bedre end rød.
ingredienser
• 300 gram hakket kød;
• løg;
• 2 sød peber;
• 100 gram ost;
• krydderier.
forberedelse
1. Strim løg, stek i en gryde med kødet, indtil det er kogt. Massesalt, peber.
2. Fjern pindelen og kernen med frøene ved peber. Finhakkes og blandes med hakket kød.
3. Ost tre og bland med resten af ingredienserne.
4. Smør pitabrødet med kødpåfyldning, form en rulle.
Opskrift 11: Fyldning til lever Lavash rulle
Selvfølgelig kan du ikke kalde en sådan fyldning, men den er ideel til en sund og sund morgenmad, middag eller snack. Leveren kan tage enhver: kylling, svinekød eller oksekød.
ingredienser
• 300 gram lever;
• peber, salt;
• 5 spsk fløde;
• frisk agurk;
• 2 pærer.
forberedelse
1. Skær leveren i stykker, stek den i en gryde næsten indtil den er mør.
2. Strim løg, kombiner med leveren og kog sammen, indtil de er gyldenbrune.
3. Sæt alt sammen i en kop blender, hæld fløden, salt. Peber og vi afbryder pastaen.
4. Smør lavashen med levermasse.
5. Tre agurk på et grovt rivjern, drys ovenpå. Du kan tilføje ethvert greener.
6. Fold rullen.
Opskrift 12: Fyldning til kylling Lavash-rulle
En anden mulighed er en meget tilfredsstillende fyldning, som kræver kyllingebryst og en ting til.
ingredienser
• et bryst;
• 2 æg;
• bulgarsk peber;
• salt;
• 180 gram mayonnaise;
• frisk dild;
• grønne salatblade;
• En håndfuld valnødder;
• hvidløgfedd.
forberedelse
1. Fyld brystet med vand, kog indtil det er klart, tag det ud af bouillon, afkøl og hugg fint.
2. Læg blanderen valnødder, skrællet hvidløg, tilsæt mayonnaise og slå alt, indtil det er homogent.
3. Spred pitabrød, spred salatblade i alle områder.
4. Bland den resulterende sauce med kyllingebryst og spred på salatblade.
5. Skær den bulgarske peber og dild fin, bland og drys det sidste lag.
6. Drej rullen, afkøl i en time, og hugg derefter.
Fyld til pitabrød - tip og tricks
• For at gøre pitéerne stærkt ikke flydende, men produkterne holdes bedre, kan du smøre den med blød ost eller almindeligt smør inden påfyldningen påføres.
• For at skære rullen i pæne skiver skal du holde den i køleskabet i en halv time. Påfyldningen vil bindes til lagene, rullen vil være mere elastisk.
• De fleste fyld til pitabrød indeholder mayonnaise, der er skadelig for figuren. Men du kan ordne det! Brug creme fraiche med hvidløg i stedet. Eller bare tilsæt lidt citronsaft, salt og en skefuld allerede kogt sennep i creme fraiche. Og den nyttige påfyldning er klar!
• For at lave en festlig snack fra en almindelig rulle skal du skære i skiver i en 45-graders vinkel og anbringe på en tallerken med salatblade. Som dekoration kan du bruge oliven, rød kaviar, ethvert greener og grøntsager. Valget afhænger af sammensætningen af rullen.
• Hvis pitabrødet er beskadiget, har huller eller tårer - skal du ikke bekymre dig. Start bare med at rulle rullen på den defekte side, så basisoverfladen forbliver intakt. I den færdige snack vil intet være synligt.
