Paleo diæten betyder at holde fast i fødevarer, vores tidligste forfædre nyder før fremkomsten af landbrug og forarbejdning. Nogle paleo-planer undgår mejeriprodukter og raffineret sukker helt. Så er det andet end at tage et æble ud af et træ på en måde, der gør dig til en dessert, der er paleo-venlig? Svaret er ja.
Sødemidler som honning, ahornsirup og agave betragtes som OK i mange paleo cirkler. Chokolade, der kommer fra frøet af kakaoplanten, accepteres af nogle paleo dieters, hvis det er højt i kakao (hvilket reducerer sukkerindholdet). Læs videre for de bedste paleo desserter du kan spise.
1. Crepes med varm Apple Compote
Sofistikeret, elegant fransk køkken og jordisk paleo madlavning kan forekomme verdener fra hinanden, men de mødes i denne lækre dessert crepe. Denne crepe batter består af hørfrø og hampfrø, der begge er rige på omega-3 fedtsyrer. Denne essentielle fedtsyre hjælper i alt fra blodpropper til hjernekemi.
2. Kanel Apple Crisp
Hver opskriftskasse, enten digital eller lavet af træ, skal have et æble skarpt opskrift. Denne efterårsmøde behandler en lækker morgenmadskål eller en lækker dessert. En af de skarpe attraktioner er dens kombination af teksturer. Pekannødder og valnødder giver knus og er en god kilde til fiber og jern. Top dette med en kokosbaseret piskefløde for at holde denne dessert strengt paleo.
3. Chokolade Chip Cookies
Ikke engang den mest engagerede paleo-hengivenhed kan passere varme chokoladechipkager. Denne opskrift er sikker på at tilfredsstille en cookie elsker hjerte efter blot et par bid. De ekstra (sunde) fedtstoffer hjælper det delikate mandelmel sammen.
Top tip: Hvis du stadig er bekymret for, at dine cookies falder fra hinanden, skal du sætte dejen i en halv time i køleskabet.
4. Bananbrød
Paleo brød og muffins stiger ikke som kornbaserede opskrifter, og det er den tætte kvalitet, der gør dem rig og overbærende nok til at kalde dessert. Mashed bananer i denne opskrift giver den fugt, der er nødvendig for at holde det delikate mandelmel sammen. Disse bananer er også et godt forløb af kalium, hvilket er vigtigt for at opbygge og opretholde muskler samt at styre blodtrykket.
5. Pumpkin barer
Græskar giver en kæmpe dosis næringsværdi. Nyd det til kobber og jern, og for K-vitamin (som hjælper med at forhindre blodkoagulering og hjælper knoglesundhed). Pumpkin serverer også masser af fiber.
Denne opskrift bruger pureed græskar, hvilket gør stængerne særligt fugtige. Slutresultatet er varmt og flot, med efterårsmagasiner, der kan overbevise dine smagsløg, at Halloween er på vej.
6. Chokolade Chip Blondies
En af de ting, som paleo diætet er bedst, er at servere brownies. Det samme gælder for blondiner, brownieens lighter, mindre chokolade-y-fætter. Blondies tætte tekstur passer perfekt til paleos flourless, hurtigbagning (disse blondiner blæser op om 20 minutter).
7. Maple Pumpkin Custard
Denne vanille får sin rigdom fra kokosmælk og en ekstra æggeblomme, og dens naturlige sødme fra ahornsirup. Maple sirup er en overraskende kilde til mineraler som jern, calcium og magnesium, hvilket er kritisk for muskel og nervefunktion. Nyd denne opskrift som græskarpis uden skorpe, eller tilføj en paleo-venlig mandelmæltekage skorpe.
8. 7-Ingrediens Cheesecake
Cheesecake: Det er opfedning, fuld af tomme kalorier, og desværre er det uimodståeligt. Det er også bestemt ikke paleo - med mindre Du laver det med lækre, næringsfyldte ingredienser som cashewnødder, datoer og valnødder! Du kan reducere kalorierne ved hjælp af lys kokosmælk.
Top tip: Disse yummy mini kager behøver ikke at blive bagt. Bare læg dem i fryseren for at nyde dem frosne eller lad dem blødgøre ved stuetemperatur.
9. Jordbær Rabarber Crisp
Her er en paleo opskrift, der ser så godt ud som den smager og med masser af fiber til at starte. Rabarberens lyse røde livner op på et bord, uanset om du serverer denne nutty skarpe til morgenmad eller dessert. I denne opskrift skrider jordbærets søde, jammy konsistens fint ud med rabarber og pekannøtter.
Top tip: Servér denne ret hjem stil i den samme stegepande du kogte den i.
10. Sukkerkager
Sukkerkager lyder helt sikkert ikke paleo, men disse kornfri behandler ser ud som om de kom fra et bageri og smager hver bit så godt, hvis ikke bedre. De fleste frostige sukkerkager er afhængige af deres glasur til smag. Her er mandel- og vaniljeforsyning sød lakfuldhed og isingen bare ... godt, prikken på kagen.
Top tip: Nyd dem klædt sammen med feriedesigner og lovey-dovey-meddelelser, eller uden frosting som en eftermiddagskunst.
11. Frugt Dip
Her er en paleo og vegansk snack, som alle kan nyde. Det er især perfekt til børn, der vil elske at bruge det til at dyppe enkelt stykker frugt eller en skewered flok. Små børn vil også have gavn af det høje fedtindhold for deres hjerneudvikling. Stak bare hindbær og blåbær, meloner og bananer, skiftende farver og teksturer.
Top tip: Du kan også bruge denne alsidige dukkert som en dressing til en skål frugtsalat.
12. Citron Macaroons
Macaroons har længe været en dessert hæftning til glutenfri cookie elskere. Denne opskrift fortsætter denne tradition. Disse seje, gooey godbidder er tæt lækker, med et twist af citronsaft og skæve for at holde dem interessante.
Top tip: Dyp dem i chokolade for endnu mere variation.
13. Vanille Ice Cream med Chokolade Ganache
Paleo spisestue gør dig nok ikke til at tænke på franske delikatesser, men denne opskrift er en lækker undtagelse. Chokolade ganache er normalt lavet med generøse hjælper af tunge creme.Her opnår brugen af fuldfedt kokosmælk den samme cremede tekstur.
Og nævner vi mælkefri is? Du skal have noget til at lægge ganache på, selvom det bare er for at holde dig væk fra at spise det lige fra skeden!
14. Fødselsdagskage
Paleo opskrifter fungerer normalt godt for personer med cøliaki eller glutenintolerance. Det kan dog stadig være svært at finde gode kornfrie kageopskrifter. Her er en opskrift, der sætter fejringen tilbage på fødselsdage.
Top tip: Ikke genert væk fra mængden af æg, som denne opskrift kræver. De holder denne kage fugtig og lys, så den stiger som melbaserede kager.
15. Chokolade Jordnøddesmørkekage Dejboller
Indrøm det. Lige siden du var et barn i din mors køkken, elskede du at snige bid af råkagedej. Med denne opskrift kan du ikke kun spise alt "dejen" du vil have, men du får nogle store ernæringer forklædt som en velsmagende godbid.
En kop garbanzo bønner tilbyder 38 procent af den fiber, du har brug for hver dag, og er en god kilde til folat. Men tror ikke, at denne opskrift er fyldt med garbanzo bønne smag. Smagen af bønner tilpasser sig let til den rige kakao og jordnøddesmør.
16. Strawberry Cupcakes
Hvis du troede at gå paleo mente du ikke kunne nyde bageri stil behandler, her er en opskrift, der vil vise dig forkert. Ekstra æg sikrer, at cupcakes ikke bliver for tætte. Æg hvide leverer protein, et vigtigt næringsstof, der ikke er forbundet med traditionelle cupcakes.
Top tip: Hvis jordbær ikke er i sæson, kan du bruge frosne jordbær. Lad dem først optøes først og derefter afløb i ca. fem minutter i en sigte.
17. Almond Bundt Cake
Fire ingredienser står mellem dig og en glutenfri, paleo-venlig kage. Denne opskrift gør en dessert i verdensklasse utroligt enkel. Adskille æggene og pisk op de hvide for at holde mandelmelet fra at blive for tæt.
Top tip: Pulveriseret sukker er ikke paleo (selvom det er glutenfri!), så brug pulveriseret kokos eller dato sukker i stedet.
18. Dobbelt Chokoladebagt Donuts
Pop quiz: Hvad er nogle fødevarer du aldrig troede du ville spise igen, når du gik paleo? Chancerne er donuts er på den liste. Men her er de i fin paleo form! De er så tætte og søde som traditionelle donuts, uden stegning eller transfedt.
Top tip: Hør i denne opskrift er en god kilde til omega-3'er og thiamin, mens chia er højt i fiber, så det ene er en god mulighed i denne opskrift.
19. Fudge Chocolate Brownies
Hvad er hemmeligheden til de allerbedste paleo og glutenfri brownies? Lad ikke nogen korn komme i vejen for chokolade lækkeritet. Denne opskrift fokuserer på rige og smagfulde ingredienser: kokosmælk, smør, chokoladechips og kakaopulver, vanille og kaffe og duftende mandelmel. Høj i fedt og kalorier, men hver bid er lækker.
Top tip: Disse brownies tager ikke lang tid at bage, så gør dig klar til at nyde dem varme med din favorit paleo frosne behandler eller en topping af bær.
20. Orange Chokolade Chip Muffins
Olivenolie har en lang men næsten hemmelig historie i bagværk. Den sarte smag passer særligt godt med citrus-y-kager og efterretningsbro. Her er en godbid, der bygger på de fine smag med yummy chokoladebiter. Hvem kan modstå?
Top tip: Føl dig godt om disse paleo, glutenfri muffins som en morgenmadsmad, eller dryss dem med paleo chokolade ganache.
