Fremhævede som et separat halvfabrikat var kyllingeben i vores handel meget glad for både husmødrene og deres husholdninger.
Relativt billig, velsmagende, så du kan komponere snesevis og dusinvis af opskrifter. Kyllingekød giver mulighed for forskellige tilberedningsmuligheder, herunder meget hurtige, kombineret med mest tilgængelige krydderier og enkle marinader. Kyllingetrommestikker er også praktisk, idet naturen i sig selv er opdelt i portioner.
En af de foretrukne fødevarer til børn, og voksne er ikke tilbøjelige til at gnage kyllingeben. Og hvis du koger dette produkt i en langsom komfur, er fantasien kun begrænset af tilgængelige produkter.
Kyllingetrommelstikker i en langsom komfur - generelle principper for forberedelse
For at gøre retterne fra kyllingetrommelstande lækre, skal du vælge frisk kød af høj kvalitet til madlavning. Huden skal være lys uden blødninger og pletter i forskellige farver, hvidt fedt med en let gullig farvetone.
Når du køber kølet kyllingekød i en pakke, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af overskydende fugt. Hendes tilstedeværelse indikerer, at produktet allerede er frosset og er optøet.
Underbenene vaskes under rindende vand, hvilket fjerner rester og stykker overskydende fedt fra huden. Derefter lægges kødet ud på et håndklæde til tørring eller tørres, hvilket fjerner overskydende fugt.
Brusk fjernes fra bunden af knoglen ved at hugge med en luge eller kniv. Huden til fyldning fjernes for hånd for at undgå skader.
Det er bedre at gnide kyllingetrommestikker med krydderier og salt og ikke drys ovenpå.
Tilberedningstid afhænger af størrelsen på de tilgængelige skins og kan variere inden for små grænser.
Kyllingetrommestikker i smørbrødet komfur
Et par ben, et pund færdig dej og lidt ost - det er dybest set alle de vigtigste komponenter. Bare? Selvfølgelig! Hurtigt? Meget! Velsmagende? Hvad er du, forbløffende!
ingredienser:
• Shins - 6 stk .;
• Mild hård ost - 300 gram;
• Mayonnaise - 150 gram;
• Et halvt kilo butterdej;
• Krydderier - sort peber, hvid, formalet spidskommen;
• Salt efter din smag.
Tilberedningsmetode:
1. Hård ost gnides fint på et rivjern.
2. Hæv huden på de forberedte ben. Læg ost mellem kødet og huden.
3. Smør underbenene med mayonnaise blandet med salt og krydderier.
4. Pak benene i en spiralstrimmel af dej med en bredde på to fingre.
5. Smør skålen med olie, og læg de forberedte trommelstikker i den.
6. Kog i driftsform "Bagning" 3/4 timer.
7. Det anbefales at krydret elskende at pre-marinere benene i en marinade fra en blanding af kogt sennep, friskpresset citronsaft og paprika.
Kyllingetrommestikker i en langsom komfur i en kefir-marinade
Hvorfor opfinde komplekse saucer og marinader? En af de bedste er enkel, fedtfattig kefir. Du behøver ikke engang en sylteagure, bare blødgør kødet lidt længere i kefir, og effekten vil være den samme
ingredienser:
• Kefir - 1 liter;
• Kølet trommestikker - 1 kg;
• salt;
• Krydder til ristning af kylling eller curry.
Tilberedningsmetode:
1. Læg skinnene løst i multicookers kapacitet.
2. Drys generøst med krydderier til kylling, salt.
3. Hæld kefir og lad stå til sylteagurken. Kefir skal dække benene fuldstændigt.
4. Efter tre timer skal du vælge "Bagning" -tilstand til madlavning i 50 minutter.
Kyllingetrommelstikker i en langsom komfur med kartofler
Crock-potten er god for sin alsidighed, når den først er opfundet kun til madlavning af ris, er den blevet vores værtindes fantasi til en universel madprocessor. Forsøg sammen med os at lave en fyldig kyllingesteg med kartofler og ost.
ingredienser:
• Mellemstore kartofler - 10 stykker;
• To løg;
• Mayonnaise - 250 gr .;
• Shins;
• Hård mild ost - 200 gr .;
• Friske grønne;
• Mild krydderier;
• Salt efter eget valg.
Tilberedningsmetode:
1. Klip de skrælede kartofler, som dit hjerte ønsker: ringe, halve ringe, strå.
2. Løg skåret i ringe og del dem.
3. Mariner løg, kartofler, trommestikker i mayonnaise, hver ingrediens i en separat beholder. Tilsæt salt og krydderier til kødet i marinaden.
4. Efter 2 timer skal du lægge i skålen lagede syltede produkter:
• Kartoffel
• Stråle
• Kød.
5. Kog i 50 minutter i tilstanden "Bagning". Drys med blandede urter og revet ost, kog, indtil osten smelter.
Armenisk stil kylling trommestikker i en langsom komfur
Krydret, krydret og kalorifattigt, så disse kan vise retter i en langsom komfur. For eksempel ben med armensk farve. Og ikke bekymre dig om duften af hvidløg, ved afslutningen af madlavningen vil der kun være en let aroma og en lidt mærkbar eftersmag.
ingredienser:
• Shins - 6-7 stk .;
• 8 store hvidløgfedd;
• 4 mellemstore løg;
• Varm peber - to bælg;
• Modne tomater - 2 stk .;
• To bælg paprika;
• salt;
• En blanding af urter;
• Vegetabilsk olie, oliven kan være.
Tilberedningsmetode:
1. Forbered marinaden. Bland hakket hvidløg, finhakket varm peber og løg, olie, en blanding af urter, salt.
2. Læg benene i beholderen, hæld marinaden. Når vi vender dem hvert 20. minut, står vi cirka en time.
3. Vi begynder at lave mad i tilstanden "Slukning".
4. Efter 25 minutter skæres resten af løg, tomater og sød peber, i store ringe, spredes oven på benene og fortsæt med at koge i samme tilstand i cirka en halv time.
Kyllingetrommestikker i en multikoger med mandler
Tja, handler vi alle om det enkle, men om det enkle? Og lad os tjekke, hvad vores mirakelpot er i stand til, med det ukomplicerede navn "crock-pot"! Kun lidt ikke-trivielle produkter og sådanne enkle og hjemmelavede kyllingetrommestikker bliver til en salon-klasse skål!
ingredienser:
• Kyllingeben - 700 gr .;
• Hvidløg - to hoveder;
• løgpærer;
• Kartoffel - 2 stykker;
• 1 hvidløgshoved;
• To mellemstore tomater;
• Naturligt smør eller tyk hjemmelavet creme fraiche - 100 gr .;
• En spiseskefuld mel;
• Mandler - 60 gr .;
• Tør hvidvin - 80-100 ml.;
• Bouillon terning;
• Mælk - 80 gr .;
• Nellik - 3 paraplyer;
• Kanel - en knivspids;
• Salt efter smag;
• Persille - 3-4 stængler.
Tilberedningsmetode:
1. Rul trommestikkerne i en blanding af mel og salt. Stek i en gryde med varm olie, indtil den er gyldenbrun.
2. I samme olie stegt kartofler, der er skåret i små stykker.
3. Læg kartoflerne i skålen.
4. Tomater finhakket i terninger, hak løg og hvidløg. Tilberedte grøntsager lå sammen med skrælede mandler sammen med kartofler.
5. Salt efter smag, tilsæt nelliker, kanel, hakket persille.
6. Hæld terningen, mælken, vin, der er fortyndet i et halvt glas kogende vand, og kog op under indstilling af "suppe" -tilstand.
7. Læg derefter den forberedte kylling ud.
8. Kog i driftsform "Bagning" i cirka 1/3 time.
Italiensk stil kylling trommestikker i en langsom komfur
Kan de lide kylling i Italien? Det ser ud til - ja! Men uden selv at stille dette spørgsmål, tag krydderier typiske for Middelhavet og tilbered aromatiske retter. Din familie vil helt sikkert lide det, og hvis en italiener ved et uheld kommer til at besøge dig, interesser dig efter hans mening.
ingredienser:
• Kyllingeben - kilogram;
• 3 løg;
• Tomater - 2 stk .;
• Neutral til smag af hvid bordvin - 150 ml;
• Gulerod - 1 lille ting;
• salt;
• Olivenolie;
• Timian, rosmarin, håndmalet sort peber.
Tilberedningsmetode:
1. Riv kyllingekød med en blanding af salt, rosmarin, sort peber, timian.
2. Steg i "Fryning" -tilstand i 8-9 minutter, læg på en tallerken.
3. Sasser indtil gylden løg, skåret i halve ringe og gulerødder hakket i cirkler.
4. Læg de stegte trommestikker ovenpå, hæld vinen i.
5. Tænd "Slukning" i en time.
6. Efter 25 minutter tilsæt hakkede flåede tomater, rosmarin, timian.
Kyllingetrommestikker i gavekomfur
I køkkenerne fra mange europæiske nationer er ingefærsmag forbundet med juleferien, og derfor kaldte vi vores opskrift ”Gave”. Og det betyder overhovedet ikke noget, om du vil forberede den til ferien, eller beslutte at behage dig selv og kære bare sådan, på en almindelig ugedag - give alle en gave, vi håber, de vil sætte pris på det.
ingredienser:
• Kyllingetrommestikker - 700 gram;
• En mellemstor citron;
• Ingefærrod 5 cm lang;
• Hvidløg - 6 tænder;
• Varm peber - pod;
• Olivenolie;
• Honning - 1/3 kop;
• Cognac - 100 ml.
Tilberedningsmetode:
1. Læg kyllingekød, revet med hakket hvidløg i en lille beholder.
2. Hæld med friskpresset citronsaft, bland godt og mariner indtil en halv time.
3. Opvarm olien i en skål, brun skinnene på hver side.
4. Til saucen, riv ingefærroden, hak varm peber, smelt honningen, hæld cognac, lidt olivenolie og bland alt grundigt.
5. Lidt opvarmet sauce fyld i benene, tilsæt salt efter smag.
6. Vi koger i driftstilstand "Bagning" i 40 minutter.
Kyllingetrommelstikker fyldt med svampe og grøntsager i en langsom komfur
Fyldningsmetoden er meget besværlig, men attraktiv med de lækre resultater af de resulterende retter. Grib dine trommestikker i henhold til vores opskrift, og spørg nogen om at hjælpe. Tid spildes ikke, især da multicookeren vil klare sin del af arbejdet, som altid næsten lynet hurtigt.
ingredienser:
• Kyllingetrommelstikker - 5 stykker;
• En stor gulerod;
• Eventuelle friske svampe - 400 gram;
• To kyllingæg;
• Lette brødmuler - 4 spsk;
• formalet peber;
• Krydderier til stegning af kylling eller karry;
• salt;
• Mayonnaise 67%.
Tilberedningsmetode:
1. Fjern huden fra hvert ben forsigtigt for ikke at rive i stykker.
2. Skær en del af knoglen af med huden fastgjort til den.
3. Skær kødet ud af den hakkede knogle, hak det med en kniv.
4. Hakk løg og svampe fint.
5. Riv gulerødderne.
6. Svampe, gulerødder, løg spasserovat i olie i "stegning" -tilstand.
7. Bland sauterede grøntsager, svampe, brødkrummer, rå æg, kød, krydderier og urter.
8. Salt efter skøn og æles langsomt grundigt.
9. Fyld huden med hakket kød, og kanterne fastgøres med en tandstikker.
10. Smør de udstoppede trommelstikker med mayonnaise, læg den på oliens overflade på skålen.
11. Kog i 45 minutter ved at indstille driftsfunktionen “Bagning”.
Orientalske udstoppede kyllingetrommelstikker
I køkkenerne i de arabiske lande indtager fjerkrækød et hæderligt sted, og det ville være underligt, hvis kokke fra disse steder ikke var bekendt med en så udsøgt tilberedningsmetode som fyldning. Vi ændrer sammensætningen af fyldet, og bordet har en duftende, let sød orientalsk skål.
ingredienser:
• Kyllingeben - et kilogram;
• En blanding af rosiner, svisker, tørrede abrikoser - 200 gram;
• Et glas kogt ris;
• Krydderier, salt;
• 67% mayonnaise.
Tilberedningsmetode:
1. Blød en blanding af tørrede frugter i varmt vand i fyrre minutter.
2. Slip tørrede abrikoser og svisker i størrelse med rosiner.
3. Forbered underbenene til fyldning: fjern huden, adskil kødet fra knoglen og hugg med en kniv til fyldning.
4. Tilsæt hakket kød og peber.
5. Bland kogt ris med tørret tørret frugt, kød.
6. Fyld huden med blandingen, dannelse i form af underbenet, kniv med en tandstikker eller sy op med tråd.
7. Smør med mayonnaise, anbring løst i multicookers kapacitet. Kog i 45-50 minutter efter bagning.
Kyllingetrommestikker i en langsom komfur med ananas under en ostelåg
Tja, hvis du går endnu længere i vores eksperimenter og kombinerer sød ananas og salt krydret ost? Tro mig, det bliver bare vidunderligt! Kyllingekød er meget venligt til alle ledsagende aromastoffer.
ingredienser:
• Kyllingetrommelstikker - 7 stk .;
• Hermetisk ananas konserveret i sirup - en dåse på 450-550 gram;
• To store løg;
• Hvidløg - 4 nelliker;
• Ost - 250 gr .;
• Mayonnaise - 100 gr .;
• Krydderier;
• salt;
• Oliven til servering.
Tilberedningsmetode:
1. Placer trommestikkerne på skålens olierede overflade.
2. Salt, krydre med krydderier efter din smag og valg.
3. Hæld ananasskiver jævnt over benene.
4. Riv osten grundigt blandet med mayonnaise, tilsæt revet hvidløg.
5. Form løg i tynde ringe og læg oven på ananasene.
6. Top med en masse ost og hvidløg, pynt med oliven.
7. Tilberedningstiden er en time i "Bagning" -tilstand.
Kyllingetrommestikker i multivarken "For det mandlige selskab"
Hvis en herrevirksomhed skal tale om forretning eller om sport. Bare for at møde venner, eller diskutere den kommende udflugt til naturen - tilbyde et enkelt og brutalt måltid til bordet - kylling trommestikker stuet og bagt med øl.
ingredienser:
• Kyllingeben - 8-10 stykker (med hensyn til multicooker-volumen);
• Krydderier;
• salt;
• Mørkt levende øl - en halv liters flaske.
Tilberedningsmetode:
1. Sæt revet krydderier med salt og læg i en langsom komfur.
2. Hæld øl.
3. Tilberedningstid 50 minutter på ”Bagning”.
Kyllingetrommestikker i en langsom komfur - tricks og tip
- For at få en lækker lyserød skorpe kan du efter tilberedning skifte multicooker-tilstand til en anden, så du får det ønskede resultat.
- Tilsætning af en lille mængde smør til kødet kogt på steken vil gøre benene saftige og give skålen en mere delikat cremet smag.
- Mange producenter pumper fjerkrækød med speciel gelé, dette ændrer kvaliteten og smagskarakteristika for den forberedte skål. Når du køber, skal du trykke på papirmassen med fingeren. Hvis bulten forsvinder hurtigt, er det mere sandsynligt, at produktet uden unødvendige tilsætningsstoffer.
- Punkter benene med en kniv flere steder, du kan fremskynde bejdseprocessen.
- Hvis saucen, som skanken blev tilberedt på, ikke er tyk nok, skal du holde skålen med låget lukket, indtil det er afkølet, og sluk for multikokken. Du kan også stege melet lidt i en gryde, indtil det er let, køligt, bland med en lille mængde vand, hæld det i den kogte skål 10 minutter før kogning.
