Lær hvordan man bygger en sund kost
Hvis du har ulcerativ colitis (UC), kan du tænke dig, hvad det betyder for din kost. Fødevarer er en central del af livet, giver din krop med ernæring og bringer mennesker sammen.
Hvis du har UC, er det vigtigt at spise en velafbalanceret kost. Du skal spise nok mad fra alle fødevaregrupperne. Disse grupper omfatter frugt, grøntsager, korn, mælkeprodukter og proteiner. Du bør også medtage nogle sunde fedtstoffer i din kost, såsom olivenolie.
Forholdet mellem mad og ulcerativ colitis
Fødevarer og UC har en stærk forbindelse. De fødevarer, du spiser, forårsager ikke, at du udvikler UC, men de kan påvirke dine UC symptomer.
Når dine symptomer blokerer op, kan visse fødevarer forværre dem. Når dine symptomer er i remission, kan du muligvis vende tilbage til din normale kost og nyde mad, som du typisk undgår under en flare. Det er vigtigt at lære, hvilke fødevarer du skal spise og undgå. Dette kan hjælpe dig med at spise godt, nyde dine måltider og føle dig bedre.
En tilgang til en størrelse passer ikke alle
Der er ingen enkelt kostplan, der virker for alle med UC. Du skal være opmærksom på de virkninger, som forskellige fødevarer har på din krop.
Det er også vigtigt at huske, at tingene kan ændre sig. Du kan begynde at have problemer med fødevarer, du kan tolerere før, eller du kan opdage, at du nu kan spise mad, der engang var problematisk.
Spis små måltider
Før du fik en diagnose af UC, kan du have spist to eller tre store måltider om dagen. Det er meget arbejde for tarmene at håndtere.
I stedet for at spise nogle store måltider, prøv at spise fem eller seks mindre måltider fordelt jævnt i løbet af dagen. Dette vil give din tarm tid til at fordøje den mad, du spiser. Det kan hjælpe med at reducere dine symptomer.
Tæl dine kalorier og næringsstoffer
Over tid kan UC gøre det svært for din krop at absorbere kalorier og næringsstoffer fra din mad. Dette kan føre til underernæring og vægttab, især når dine symptomer blokerer op.
Hvis en flare typisk får dig til at tabe sig, kan du muligvis øge dit kalorieindtag. Dette kan hjælpe dig med at få den energi, din krop har brug for. Du skal muligvis også tage multivitaminer eller omhyggeligt overvåge næringsniveauet for de fødevarer, du spiser. Dette vil hjælpe dig med at få nok kalorier, vitaminer og mineraler til at opfylde din krops daglige behov.
Se dit salt og fedtindtag
Nogle lægemidler, der bruges til behandling af UC, kan forårsage bivirkninger, hvis du spiser for meget natrium. For eksempel kan de forårsage hævelse og oppustethed.
Hvis du bruger kortikosteroidlægemidler til behandling af UC, kan din læge eller diætist opmuntre dig til at spise en lavsaltlig diæt for at forhindre vandretention. De kan også anbefale en fedtholdig diæt, især under en flare. Når dine symptomer blokerer op, kan fede, fede fødevarer føre til gas, oppustethed og diarré. Undgå store doser af fedt kan nedsætte risikoen for komplikationer.
Skær ned på mejeri
Mange mennesker med UC har også lactoseintolerance. Lactoseintolerance kan forårsage diarré, gas og mavesmerter, når du spiser mejeri. Hvis du er laktoseintolerant, bør du undgå mælk og andre mejeriprodukter.
Hvis du skal spise mad, der indeholder mejeri, eller du foretrækker ikke at undgå dem, skal du tage et lactasenzymprodukt, når du spiser dem. Dette kan hjælpe din krop med at bryde ned mælkesukker eller lactose, de indeholder uden at forårsage uønskede bivirkninger. Tal med din læge for at lære, om disse produkter kan være rigtige for dig.
Find ud af fiber
Fiberrige fødevarer, såsom korn, grøntsager og frugt, er en vigtig del af en afbalanceret kost, men at spise for meget fiber kan forværre tarmene og gøre symptomer værre for nogle mennesker med UC. Fiber tilføjer bulk til din fæces, hvilket kan øge hyppigheden af dine afføring.
Spørg din læge, hvor meget fiber du skal få i din kost. At ændre, hvordan du forbereder frugt og grøntsager, kan også gøre dem nemmere at fordøje. I stedet for at spise dem rå, prøv at koge, dampe eller bage dem.
Start en dagbog med mad
Den bedste måde at lære, hvordan forskellige fødevarer påvirker dig, er at holde en dagbog med mad. Optag dine måltider, snacks og alt, du drikker hver dag. Optag derefter eventuelle symptomer.
Tag din madbog til aftaler med din læge eller diætist. Tal om mulige forbindelser mellem de fødevarer, du spiser og de symptomer, du oplever. De kan opfordre dig til at eliminere fødevarer, der synes at udløse symptomer. Over tid kan du lære, hvilke fødevarer der gør dine UC symptomer værre og undgå dem helt.
Lav en plan, der virker for dig
Hvis du har UC, kan informerede kostvalg gøre en stor forskel. Ernæring tager særlig vægt, især da sygdommen kan gøre det sværere for din krop at absorbere kalorieindhold og næringsstoffer. At vælge næringsrige fødevarer er vigtigt.
Undgå udløsende fødevarer er også nøglen. De kan gøre dine symptomer værre. De kan endda holde din krop fra korrekt absorberende kalorier og næringsstoffer fra de fødevarer, du spiser.
Ny forskning hos mus viser, at emulgatorer i forarbejdede fødevarer som lecithin, polysorbat og tandkød svækker tarmslimhinden og negativt ændrer tarmbakterierne. Dette kan potentielt føre til mere intestinal betændelse, blændinger og symptomer. Mere forskning er nødvendig for at bekræfte disse fund hos mennesker, men forskningsresultaterne er overbevisende nok for dem med inflammatorisk tarmsygdom at overveje at reducere, hvor meget forarbejdede fødevarer de spiser.
Af disse grunde og mere er en velafbalanceret kost vigtig. Det kan hjælpe med at minimere dine symptomer og mindske risikoen for komplikationer fra UC.
