Grøn ærteresuppe - Generelle madlavningsprincipper
Suppe med grønne ærter - meget tilfredsstillende, nærende og sundt første kursus. Det er grønne ærter, der giver en delikat rig smag. Selv den mest almindelige kyllingsuppe kan gøres krydret og lækker. Kogt suppe med grønne ærter på kylling, svinekød, oksekød, fisk eller grøntsagsbuljong. Du kan tilberede mad og vand, og for at gøre skålen frisk kan du fortynde et par bouillonterninger i kogende vand.
Du kan bruge en række grøntsager til fremstilling af suppe: kartofler, tomater, gulerødder, løg, selleri, spinat, zucchini, hvidløg, blomkål osv. Grønne ærter går godt sammen med svampe, skaldyr, kogt æg, majs og dåse hvide eller røde bønner. Forresten, for at lave suppe kan du ikke kun tage frosne grønne ærter, men også dåse. Tilberedningstiden reduceres markant. Fadet serveres varmt eller varmt med hakkede urter (dild, persille, koriander, basilikum osv.), Revet ost, kiks eller croutons. Suppe med grønne ærter kan have den sædvanlige flydende konsistens eller tilberedes i form af cremet fløde suppe.
Green Pea Suppe - Tilberedning af mad og service
Tilberedning af produkter er ikke særlig vanskelig: alle grøntsager skal vaskes grundigt og skæres, dette gælder også svampe og urter. Frosne grønne ærter og majs kræver ikke forudgående afrimning - de kan straks spredes i kogende vand. Du skal passe på at tilberede kød, svampe, fisk eller grøntsagsbuljong på forhånd. Med konserverede fødevarer (bønner, svampe, ærter eller majs - hvis de bruges) skal du sil overskydende væske og kaste dem tilbage i et dørslag.
For at tilberede skålen skal du bruge en stor gryde (helst med en tyk bund), en stegepande, et dørslag, en kniv, et skærebræt, et rivejern, en dåseåbner og andet køkkenredskaber. Du kan servere suppe med grønne ærter i almindelige dybe tallerkener, og fløde suppe kan serveres i dybe skåle eller skåle.
Grøn ærteresuppe Opskrifter:
Opskrift 1: Grøn ærtsuppe
En sådan suppe med grønne ærter er et alsidigt første kursus for hver dag. Suppen koges meget let og hurtigt fra de mest overkommelige produkter. Fadet består af kylling, kartofler og grønne ærter.
Påkrævede ingredienser:
- Kyllingefilet - 2 stykker;
- Grønne ærter - 400 g;
- Kartofler - 4 stk .;
- 1 løg;
- Olivenolie - 30 ml;
- salt;
- Malet sort peber;
- Dill.
Forberedelsesmetode:
Vask kyllingefilet, fjern huden og skåret i små stykker. Varm olivenolien i en stegepande, og steg kyllingen i den, indtil den er gyldenbrun. Hakk løgen og spred den til kyllingen. Steg det hele sammen i et par minutter mere. Læg løg med kylling i en gryde, tilsæt lidt mere olie, og lad det surre over lav varme. Skræl kartofler og skær i små terninger. Læg kartoflerne i en gryde med kylling og løg. Fyld ingredienserne med halvanden liter vand, og kog suppen op. Salt lidt og kog på lav varme i cirka 15 minutter. Hvis du bruger frosne grønne ærter - afrimning og spredes i suppen. Bring fadet i kogning og kog i ca. 10 minutter. Kog suppen med grønne ærter, indtil kartoflerne er klar. Tilsæt om nødvendigt lidt salt og peber. Hæld denne skål i tallerkener og drys med hakket dild.
Opskrift 2: Suppe med grønne ærter og gulerødder
En anden simpel opskrift på grønne ærteresuppe. Fadet koges i kødbuljong, indeholder også kartofler, gulerødder og løg. Denne suppe kræver ikke meget tid til madlavning, du kan servere parabol til hverdagens frokost og middage.
Påkrævede ingredienser:
- 2 kartofler;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 100 gram frosne grønne ærter;
- 2 liter bouillon;
- Grønne.
Forberedelsesmetode:
Skræl kartofler og skær i små terninger. Hæld bouillon i gryden og kog op. Læg kogte kartofler i kogende bouillon. Rens gulerødderne, og riv dem på et groft rivjern. Løg renses og skæres i tynde halvringe. Vi lægger gulerødder og løg i suppen. Tilsæt lidt salt, og krydre buljongen efter smag med eventuelle krydderier. Reducer varmen, og dæk gryden med et låg. Så snart grøntsagerne næsten er klar, lægger vi de grønne ærter i suppen. Hakk greenerne fint med en kniv, sæt dem i den færdige suppe og fjern panden fra varmen. Efter at suppen er tilført, hæld skålen i tallerkener og server med en skive ristet brød.
Opskrift 3: Grøn ærtsuppe og majs
Utrolig lækker fløde suppe med grønne ærter og majs. Fadet er fantastisk til hverdagens frokost og middage. Suppens sammensætning inkluderer også løg, kokosmælk, mynte og krydderier.
Påkrævede ingredienser:
- 2 kopper frosne grønne ærter;
- Halvanden glas frosne majs korn;
- 1 glas vand;
- 1 løg;
- 1 dåse kokosmelk;
- En flok frisk mynte;
- En halv citron;
- salt;
- Malet sort peber;
- Olivenkød - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Læg de frosne ærter og majs i panden, og send dem til afrimning. Stew ærter med majs i lidt vand og olivenolie. Skær løg i tynde ringe og stek i en gryde med vegetabilsk olie. Stek løg, indtil den er gyldenbrun og blød. Klar løg lå i en gryde mod majs med ærter. Hæld 2 kopper kokosmelk og et glas vand i gryden. Bring kogt suppen, og fjern panden fra varmen. Skær mynteblader og placer i en gryde. Press saften af en halv citron i suppen, og krydre skålen med salt og peber efter smag. Derefter blander vi alle komponenter i suppen med grønne ærter blender til en ensartet konsistens. Server suppe i dybe skåle med kviste mynte og grønne løgringe.
Opskrift 4: grønne ærter suppe og bønner
Meget hurtig, velsmagende og sund grøntsagssuppe med grønne ærter. Fadet tilberedes meget let ud fra de mest overkommelige produkter. Suppen indeholder bønner, ærter, tomater, purre, hvidløg og pasta.
Påkrævede ingredienser:
- 2 purrehoveder;
- 2 selleri stilke;
- Hvidløg - 2 nelliker;
- 400 g dåse tomater;
- 400 g hvide dåse bønner;
- 1,7 liter kyllingebuljong;
- 85 gram pasta;
- 100 g frosne grønne ærter og frosne grønne bønner;
- Olivenolie - 30 ml;
- 1 spsk. l. pesto;
- Revet parmesanost - 100 g
Forberedelsesmetode:
Fra bønnerne drænes væsken, lægges tilbage i et dørslag og vask bønnerne med vand. Tomater skåret i små stykker. Porrer og selleri stilke er malet. Hakk hvidløg fint med en kniv. Hæld olien og selleri, løg og hvidløg i en tykvægget gryde. Stew grøntsager i cirka 8 minutter, indtil de er bløde. Læg derefter tomater og bønner i panden, hæld den varme bouillon og tilsæt pastaen. Bring kogt suppen og kog i ca. 5-6 minutter. Derefter sætter vi ærter og grønne bønner i suppen, tilsætter saucen lyst og blander alt grundigt. Kog suppen med grønne ærter i et par minutter til, indtil alle ingredienserne er klar. Krydre suppen efter smag med peber og salt. Server varm suppe med revet parmesan.
Opskrift 5: Suppe med grønne ærter og datoer
Utrolig lækker suppe med grønne ærter og dadler. Fadet indeholder også hvidløg, løg, mynte, spinat og cashewnødder. Nyd især parabolen af det fair sex.
Påkrævede ingredienser:
- Frosne grønne ærter - 400 g;
- Løg hoved;
- 2 fed hvidløg;
- 50 g mynte;
- 4 datoer;
- Cashewnødder - 100 g;
- 1 citron;
- 400 g spinat;
- 20 g grønne løg.
Forberedelsesmetode:
Hæld 1 liter vand i en gryde og tænd. Kog vandet op. Hakk hvidløg fint, og anbring det i kogende vand sammen med grønne ærter. Hakk mynteblader, fin løg. Tilsæt mynte og løg i gryden. Efter 7 minutter, hæld suppen i skålen, tilsæt cashewnødder, dadler og mos indholdet med en blender. Slib spinat og tilsæt den til suppen. Grønne løg skåret i små ringe. Serveres med en lille mængde hakket grøn løg.
Green Peas Soup - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
Den vigtigste ting i processen med tilberedning af grønne ærteresuppe er at følge den korrekte konsistens i at sætte mad. Den grundlæggende rækkefølge af tilberedning af grøn ærtesuppe er som følger: først skal man skræl og hakke kartofler i kogende vand, derefter vegetabilsk stege (hvis den bruges i opskriften og kun sidst - ærter og greener. Frosne grønne ærter kræver ikke langvarig madlavning, så spredes det skal være det sidste - især hvad angår dåse mad. Sidst men ikke mindst krydder de også retterne, da mange krydderier mister deres aroma t og smag. Grønne ærter er perfekt kombineret med søde ærter, chilipepper, nelliker og oregano. Hvis du bare vil tilberede en diæt og sund skål, er det bedre at tilføje friske eller frosne ærter, ikke dåse. , skal du tilberede suppen i kun et par minutter - dette giver dig mulighed for at bevare den lyse og rige grøn farve og smag.
