Oversigt
Kiwi er små frugter, der pakker meget smag og masser af sundhedsmæssige fordele. Deres grønne kød er sødt og tangy. Den er også fuld af næringsstoffer som vitamin C, vitamin K, vitamin E, folat og kalium. De har også en masse antioxidanter og er en god kilde til fiber. Deres små sorte frø er spiselige, ligesom den fuzzy brune skræl, men mange foretrækker at skrælle kiwierne, før de spiser den.
Takket være forskellige voksende steder kan kiwier være i sæson året rundt. De vokser i Californien fra november til maj og i New Zealand fra juni til oktober. Kiwi kan også findes i tillægsformular.
1. Kan hjælpe med at behandle astma
Det menes, at den høje mængde vitamin C og antioxidanter, som kiwier indeholder, faktisk kan hjælpe med at behandle mennesker med astma. En undersøgelse fra 2000 viste, at der var en gavnlig effekt på lungefunktionen blandt dem, der regelmæssigt forbrugt friske frugter, herunder kiwier. Frisk frugt som kiwi kan reducere hvæsen i modtagelige børn.
2. Hjælpemidler fordøjelse
Kiwier har masser af fiber, som allerede er god til fordøjelsen. De indeholder også et proteolytisk enzym kaldet actinidin, der kan hjælpe med at nedbryde protein. En undersøgelse fandt for nylig, at kiwi-ekstrakt indeholdende actinidin stærkt forbedrede fordøjelsen af de fleste proteiner.
3. Forøger immunforsvaret
Kiwier er næringsdækkede og fulde af vitamin C. Faktisk giver kun 1 kop kiwi ca. 273 procent af din daglige anbefalede værdi. C-vitamin er et vigtigt næringsstof, når det kommer til at øge dit immunsystem for at afværge sygdommen. En undersøgelse fandt endda, at kiwier kan understøtte immunfunktion og reducere sandsynligheden for at udvikle kold- eller influenzalignende sygdomme. Dette gælder især i risikogrupper som voksne over 65 år og småbørn.
4. Reducerer risikoen for andre sundhedsmæssige forhold
Oxidativ stress kan resultere i skade på vores DNA. Dette kan medføre sundhedsmæssige problemer. Delvist takket være dens antioxidanter, er der nogle beviser fra en ældre undersøgelse, at regelmæssigt forbrug af kiwi eller kiwi ekstrakt reducerer sandsynligheden for oxidativ stress.
Da oxidativ DNA-skade er stærkt forbundet med tyktarmskræft, kan regelmæssigt kiwiforbrug nedsætte risikoen for tyktarmskræft også.
5. Kan hjælpe med at håndtere blodtryk
Ikke kun kan kiwi frugter give et ekstra boost til vores immunsystem, de kan også hjælpe os med at klare vores blodtryk. En undersøgelse fra 2014 viste tegn på, at de bioaktive stoffer i tre kiwier om dagen kan sænke blodtrykket mere end et æble om dagen. Langsigtet kan dette også betyde en nedsat risiko for tilstande, der kan skyldes højt blodtryk, som slagtilfælde eller hjerteanfald.
6. Reducerer blodkoagulation
Ud over at hjælpe os med at styre vores blodtryk, kan kiwier faktisk reducere blodkoagulering. En undersøgelse fra Universitetet i Oslo viste, at spise 2-3 kiwier om dagen signifikant sænket risikoen for blodpropper. De blev også fundet at reducere mængden af fedt i blodet. Forskere sagde, at disse virkninger lignede dem af en daglig dosis af aspirin for at forbedre hjertesundheden.
7. Beskytter mod synstab
Macular degeneration er den vigtigste årsag til synsab, og kiwier kan hjælpe med at beskytte dine øjne mod det. En undersøgelse viste, at ved at spise tre portioner frugt om dagen, faldt makuladegenerationen med 36 procent. Kiwis 'høje niveauer af zeaxanthin og lutein menes at bidrage til denne effekt.
Potentielle risici
At spise kiwifrugter betragtes som sikkert for de fleste mennesker. Den største undtagelse er for dem, der er allergiske. Tegn på en kiwi allergi omfatter kløende hals, hævet tunge, besvær med at synke, opkastning og elveblest. Din risiko for allergi mod kiwi øges, hvis du også er allergisk overfor hasselnødder, avocadoer, latex, hvede, figner eller valmuefrø.
I sjældne tilfælde kan kiwier sænke blodproppen og øge blødningen. Dette kan øge sværhedsgraden af blødningsforstyrrelser. Hvis du har en blødningsforstyrrelse eller er ved at gå i kirurgi, skal du undgå at spise kiwier.
Former og doser
Kiwier kan spises som de er eller blandes i en smoothie. Det er bedst at ikke lave kiwi, så det bevarer sit indhold af C-vitamin. Det kan også tages som et tillæg. Tilskud kan være i pulver-, tablet- eller kapselform, og er typisk lavet af kiwi-ekstrakt.
Den dosis du tager afhænger af faktorer som alder, sundhedstilstand og hvad du prøver at behandle. At spise en til tre kiwier om dagen er nok, for de fleste mennesker får boostet af næringsstoffer fra frugten. En daglig dosis af nogle kiwipulver er ca. 5,5 gram. Følg anvisningerne på kosttilskud, du tager, og spørg din læge, inden du starter et nyt tilskud. De vil kunne fortælle dig, hvor meget der er sikkert for dig.
Opskrifter
Hvis du vil tilføje flere kiwi til din kost for at høste fordelene, kan du nemt inkorporere det i en række opskrifter. De er dejlige at tilføje til din morgenmad, enten alene eller skåret oven på græsk yoghurt. Her er et par andre gode kiwi opskrift ideer:
- jordbær kiwi smoothie
- banan kiwi frugtsalat
- kiwi og lime suppe med havsalt
