Salat med druer - de generelle principper for madlavning
Salater, hvor kødprodukter og grøntsager med søde frugter med succes kombineres, bliver mere og mere almindelige. Det er ikke altid muligt at bestemme, hvilke ingredienser der bruges i salaten, og kun når du har smagt en velsmagende skål ordentligt, vil du blive overrasket over at høre, at du, det viser sig, har spist kylling med ananas eller et æble med skinke.
Udmærket supplerer druerne med kødretter. Grønne og lilla bær har en frisk sød-sur smag og afslører derfor perfekt smagen af fjerkræ og pølser - kyllingepølse og skinke. Druer blandes ikke godt med fisk, og passer derfor ikke hver fiskesalat. Selvom nogle gourmeter kan lide kombinationen af saltet laks og druer.
Derudover kan du med druer tilberede lækre frugtsalater, desserter, som er ret søde, selv uden tilsætning af sukker eller andre sødestoffer.
Salat med druer - tilberedning af mad og retter
Hvilken drue er bedst at bruge, hvis du vil tilføje den til kødssalater? Mest egnede store grønne bær, da de er sure. Men brug ikke kish-mish, det er for klodsende og kan ødelægge smagen af en ikke-dessertret.
Lyserøde og lilla druer er sødere og mere vandige, så disse druer bør overlades til desserter.
Før bær tilsættes til salat med druer, skal bærene adskilles fra børsten, vaskes godt og skæres i to eller fire dele afhængigt af størrelsen.
Tilbered en salat med druer med kylling og kyllingebibletter, skinke, grøntsager og frugter.
Hvilke retter man kan lave mad til servering af salat med druer? Denne skål er usædvanlig, næsten kongelig, og derfor er det bedst at servere sådanne salater i krystalleretter. Du kan bruge både dybe skåle og flade skåle. Før du tilbereder salaten, skal du også forberede et skærebræt, en kniv, plader til individuelle komponenter, en skål til blanding af forbindinger, en blender.
Opskrifter på salat med druer:
Opskrift 1: Salat med druer
Let og velsmagende gourmetret - salat med druer og kylling. En let fad, meget tilfredsstillende takket være kyllingen, vil helt sikkert blive husket af alle takket være en ikke-standard kombination af fjerkrækød og frugt. Salat med druer og kylling krydres bedst med en blanding af creme fraiche og mayonnaise.
Påkrævede ingredienser:
- Kyllingefilet 300 gram
- Kapris 100 gram
- Druer grønne 100 gram
- Hård ost 150 gram
- Frisk persille
- Til dressing - creme fraiche, mayonnaise, salt, peber
Forberedelsesmetode:
1. Kogt kyllingefilet skal afkøles og skæres i tynde skiver. Kog fileter i kogende vand, for-saltet, i 15-17 minutter.
Åbn kapperflasken og tøm væsken.
Hard revet ost på et mellemstore rivjern.
Vask druer og skær hvert bær i to. Persille vaskes og hugges med en kniv.
Bland mayonnaise og creme fraiche, salt og peber.
Bland ingredienserne i salaten, tilsæt dem en blanding af mayonnaise og creme fraiche, i kombination en til to, peber og salt efter smag.
Opskrift 2: Salat med druer og oksekød
Hvis du vil tilberede en usædvanlig ret til det festlige bord, skal du være opmærksom på puff salaten med oksekød og druer. Ud over disse ingredienser i salaten skal der stadig være ost og gulerødder.
Påkrævede ingredienser:
- Oksekød 300 gram
- Frisk agurk 2 stykker
- Suluguni-ost røget 250 gram
- Frisk gulerod 2 stykker
- Druer grønne 100 gram
- 2-3 hvidløg hvidløg
- Til dressing af mayonnaise og creme fraiche, salt, peber
Forberedelsesmetode:
Bland i en separat skål mayonnaise med creme fraiche i forholdet 1: 1,5. Salt og peber påfyldes.
Kog oksekød i saltet vand, indtil det er blødt. Når kødet er klar, skal du fjerne det fra varmen og afkøle. Opdel oksekødet i fibre, og læg det på en skål, gennemblødt i dressing - dette er det første lag salat.
Frisk agurk og druer vasker godt. Fjern skrælen fra agurken, og skær den i terninger. Separer druerne fra børsten og skær dem i to. Bland agurken med druer, og anbring dem på kødet. Dette er det andet lag med salat. Mæt det med en bandage.
Riv osten på fiberen med dine hænder og læg den oven på druerne og agurken, fedt med sauce.
Vask gulerødder, gnid dem med en metalbørste, og gnid derefter på et fint rivejern. Press løgene i gulerødderne, og hæld resterne af bandagen ud, og bland derefter godt. Salat med druer og oksekød "dækning" med en blanding af gulerødder og creme fraiche
Opskrift 3: Rumænsk salat med druer
Ikke særlig populær hos os, men en populær i udlandet grøntsagssalat med blomkål druer. Denne skål tilberedes ganske enkelt, mens ros af tilbagekaldelse som en fremragende værtinde, du lige garanteret!
Påkrævede ingredienser:
- Blomkål 300 gram
- Druer grønne 150 gram
- Tomat 3 stykker
- Agurk 2 stykker frisk
- Hård ost 150 gram
- Frisk persille
- Til dressing - creme fraiche, fløde, salt
Forberedelsesmetode:
Kog blomkålen i saltet vand i 10 minutter, afkøles og deles i blomster.
Tomater, agurker og druer vaskes godt, hvorefter du skal skære grøntsagerne i tynde skiver, og druerne i det halve.
Riv ost.
Hakk persille med en kniv, når du har vasket den under rindende vand.
Bland fløde og creme fraiche, tilsæt salt.
Tilslut grøntsager og druer, gå ind i bandagen. Sprink revet ost med rumænske druer inden servering.
Opskrift 4: Abkhasisk salat med druer
En anden ikke-standardopskrift er en kombination af melon og druesødme med salt ost og saltet hvidløgsbandage. Denne salat går godt sammen med alle slags kød.
Påkrævede ingredienser:
- Melon 300 gram
- Druer grønne 200 gram
- Ost ost let saltet 200 gram
- Hårdostkvalitet 100 gram
- Frisk persille
- Til dressing - creme fraiche, fløde, dild, pinjekerner, hvidløgstænder 3 stykker, salt
Forberedelsesmetode:
Skræl melonen og skær i store terninger. Bedst til denne salat går saftig moden sød melon.
Vask druer, adskilt fra børsten og skåret i 2-3 stykker hver.
Skær osten i terninger, og gnid den hårde ost på det fineste rivejern.
Persille og dild vaskes godt. Persille skåret stort og dild - så lille som muligt.
Hvidløg springe gennem hvidløgspresse. Blender eller mixer, bland fløden, creme fraiche, pinjekerner, hvidløg og dild til en homogen masse.
Kombiner alle ingredienserne, og gå ind i hvidløgskreme-dressing.
Dekorer salaten med urter eller nødder.
Opskrift 5: Frugtsalat med druer og ost
Ikke alle ved, at frugter er meget godt kombineret med let saltet ost som ost eller mozzarella. Prøv en let dessert salat med druer og ost, som ikke kun har en behagelig frugtagtig smag, men også glæder dig med metthed takket være tilstedeværelsen af proteinrig ost blandt ingredienserne i skålen.
Påkrævede ingredienser:
- Banan 2 stykker
- Druer lyserøde 200 gram
- Melon 150 gram
- Mozzarellaost med lavt fedtindhold 200 gram
- Granatæble - halv frugt
- Rips 100 gram
- Til tankning - enhver frugtsaft, fløde.
Forberedelsesmetode:
Skræl banan, skær hver i runde skiver.
Skræl melonen, skåret i terninger.
Vask druer og rips, druer hver skåret i halvdele.
Skræl granatæbleet og fjern kernerne.
Ost skåret i terninger.
Bland juice og fløde. Fløde anvendes bedst pisket.
Bland frugt med ost, tilsæt forbinding. Hvis frugtens sødme forekommer utilstrækkelig for dig, skal du tilføje noget sukker til salaten.
Salater med druer - hemmelighederne og tipene fra den bedste kulinariske
Ud over druer til salater kan du bruge rosiner - tørrede druer. Før brug hældes druerne med varmt vand og lad dem stå i 10-12 minutter.
Hvordan fyldes en salat med druer? Brug ikke vegetabilske olier, men vær opmærksom på creme fra creme og creme. Druerne er også meget godt kombineret med nødder, valnødder og fyrretræ.
I salater med druer fra grøntsager kan du tilføje lidt balsamicoeddik. I stedet for salt kan du bruge sojasovs.
Druer er en tilstrækkelig dekoration af salaten, men derudover kan du tilføje hakkede nødder, greener og sesam til skålen.
