Køkkenet er et rigtigt laboratorium, hvor mesterværker fødes i køller med røg og mundvand. Men nogle gange er der brug for værktøjer til at dette eller det andet arbejde bliver født. Derfor er vores ønske om at give os et enormt arsenal af mekanismer og enheder. Selvfølgelig kan du købe tæpper, mixere, spatler, forme ... nej! Det er umuligt! Alt, hvad der er gjort for at lette vores arbejde i køkkenet, er simpelthen urealistisk at købe! Dette er dyrt, og det vil tage så meget plads, at du er nødt til at tage hele huset under alle værktøjer!
Så hvorfor ikke finde på substitutter til køkkenudstyr i form af enkle mekanismer eller design? Dette kan være midlertidige forsyninger. Men det kan blive permanent. Og hovedbetingelsen er, at sådan håndværk vil koste os meget, meget billigt. De vil ikke være ked af at kaste. Og når behovet opstår igen hos dem, kan de på få minutter laves fra improviserede midler.
Disse "gadgets", enheder og bare små ting blev lavet i produktionsprocessen. Du ved, når du laver mayonnaise, og der er egern, begynder du at tænke, hvor du skal placere dem. Så parallelt med mayonnaise (hvorfra det hele startede), undervejs, dukker der op en kiks, marshmallows og en couliba.
Så vejen til at skabe grundlæggende ting.
Rørforme
For at gøre dem tog det:
- Bagepapir;
- Folie.
Vi mestrer:
- Skær først rektanglerne ud af papir. Cirka 30 cm lang med normal bredde.
- Fold papiret i to.
- Vend i en pose.
- Vi fixer vores struktur ved at bøje ind i kanterne. Når vi bøjes, sørger vi for, at vi er helt tilfredse med keglernes størrelse både i længde og bredde.
- Pakk folie ovenpå. Og igen styrker vi ved at pakke kanterne inde i posen.
Forresten! Du kan sikkert bruge disse kegler i et år. De holder deres form godt, selvom de udnyttes aktivt.
Cellophane madlavningsposer
Jeg tror, at jeg vil overraske nogen med, at dette er et universelt værktøj!
En regel! Pakker (heltal) skal være 2 (!). Posen indsættes i posen, blandingen hældes inde og sendes til varmt vand.
Med dette "design" koges fremragende æggekage (uden mel, i øvrigt!) De viser sig at være frodige, utroligt ømme og egnede også til babymad eller dem, der er i diæt. Og hvor sej udstoppede leverruller er!
Men de smukkeste og mest lækre posjerede æg koges i pakker! Jeg vil endda prale af det. Og vigtigst af alt! UDEN FEJL! 4 minutter, lidt tid til at køle af og klar !!!
Cellofan rulledannelse
Vi fortsætter emnet med pakker. Jeg tror, at uden dem ville livet i køkkenet ikke bare være kedeligt, men kompliceret.
Vi afslører brugen af enkle pakker til udstoppet dessert og snackruller. I lang tid gjorde jeg dette med et bambus tæppe. Men engang indså jeg, at der er billigere materiale, som er mere praktisk at arbejde med, og du kan simpelthen smide det væk efter brug.
Tip til arbejde med pakker:
- Klip pakken.
- Hvis vi forbereder en dessert, skal den fugtes let med vand.
- Hvis det for eksempel er en snack, en leverrulle med smør indeni, skal du smøre posen med vegetabilsk olie.
- Vi spreder materialet på pakken, juster det (lidt uden fanatisme). På kanten, hvorfra vi begynder at dreje, udfyldningen.
- Løft kanten af filmen med materialet.
- Glat med dine hænder og skræl tasken af. Og så slukker vi til slutningen.
- Ædel pølsen, så overfladen er flad.
- Vi lægger rullen med pakken i køleskabet. Efter 1-3 timer tager vi pakken ud og fjerner den.
Resultatet er altid bedre end efter tæpper.
Saks til et mønster
Se hvilke søde "mønstre" der kan laves med en saks til testen:
Interessant nok kan sådanne mønstre laves til pindsvin og juletræer. Og til andre godbidder til børn.
Håndtag til mønsteret på testen
Straks vil jeg kalde et andet værktøj. Enkle penprint kan gøre overfladen på dejen struktureret. Behøver ikke længere at købe rullepinde med mønstre.
Is ske for at danne moderigtige ostemasse kugler
Brug de enheder, du har til at oprette flere retter.
Her er en idé! Da jeg kom med en salat til det nye år, ønskede jeg at dekorere det på en eller anden måde usædvanligt, så ideen var ny. Vi tilbyder disse smukke mennesker!
Glem bare ikke at smøre en ske med almindeligt vand, så ostemassen let hænger bagud.
Her er hvad der skete:
Sprøjte til små job eller flydende fløde mønstre
Du kan købe en kulinarisk sprøjte. Dog ikke så ofte bruger vi det. Og når du har brug for det, kan du bruge en simpel medicinsk sprøjte.
Briller til formning af ostekurve
Et simpelt glas, og for en sådan lækker snack, som en kurv med ost, er dette en uundværlig ting!
Du kan bruge briller til tynd bagning (dej) til at fremstille tartlets.
Plastkander
Hvilke nyttige forme! Jeg gjorde det ad gangen, men de blev vant til mig. Nu forbereder jeg forskellige desserter med en sådan form, både mousse og cottage cheese, og baseret på dem en "kartoffel" kage.
Det er kun nødvendigt at skære bunden, juster kanten. Og det er alt!
Dåse
Jeg vil fortsætte med at tale om formularer. En almindelig tin dåse er en fremragende dåse, hvor du kan bage (!)
Men først efter åbning er det ikke nødvendigt at fjerne en metalstrimmel fra kanten. Ellers vil kanterne være meget skarpe. Bare tryk på det med en tang.
Tandstikkeremballage
Hvis du har en tom tandpirkeræske, og dens form er ganske interessant, f.eks. Med et hjerte, skal du bruge den til at lave cookies.
Gipsvægsprofil
Den fantastiske ting er denne profil! Faktisk er det et tyndt metal, der kan bøjes, som du vil, i enhver form. Og så skab cookie-skærere.
Tetrapak ostekageform
En meget praktisk ting er tetrapacks! Vi drak juice, skar bunden. Den anden bund blev også skåret ud, men på samme tid lavede de små vægge - 1,5-2 cm. og med en sådan enhed kan du lave en god ostekage!
Formen på bunden af plastflasken
Du skal bare skære den krøllede bund af flasken, og formen er klar. Cookies vil være i form af en blomst.
I de første modeller lavede jeg huller, skubbet gennem boltene, fikserede dem med møtrikker. Men tro mig, formen og uden alt dette skubber dejen perfekt, og dejen klæber ikke, roligt fjernet fra formen. Så de nyeste modeller er bare den afskårne bund af flasken, og det er det.
Sifter til sigtning af mel
Denne sil hjalp mig bare. Og alt sammen skyldes, at tekanden brød. En sil er meget praktisk at sile mel direkte ind i dejen direkte under tilberedning.
Forresten, fra tekanden til arven, havde jeg også et låg. Det er praktisk for mig at presse runde emner ud til dumplings.
Chokoladeboller
I stedet for silikoneforme har jeg længe brugt enkle balloner. Og tro mig, det viser sig ikke værre! Og de fjernes hurtigt, og kuglerne i sig selv er en krone!
Kuglepumpe
Jeg blev bedt om at oprette en sådan pumpe, fordi jeg købte urealistisk små kugler, der simpelthen ikke kunne oppustes: Mine kinder blev oppustet, og kuglerne rygte ikke engang. Hvad man skal gøre
Jeg var nødt til hurtigst muligt at skabe et så simpelt design.
For hende tog det:
- 1,5 liter plastflaske;
- Elektrisk bånd;
- håndtere;
- Kniven.
Sådan lavede jeg pumpen:
- Jeg lavede et hul i låget for at passe til håndtaget (uden pasta).
- Jeg stak en pen i den.
- Drej låget.
- Jeg rystede det rundt om håndtaget for at fikse det med elektrisk bånd.
Det gjenstår kun at sætte kugler på håndtaget og trykke på flasken, så luften derfra bevæger sig ind i bolden.
Alle disse værktøjer er enkle at fremstille og bruge, behøver ikke instruktioner.
