Fordelene ved eller skaden ved visse produkter - genstand for en langvarig tvisternæringsfysiolog. For eksempel mener nogle, at det er nødvendigt at foretrække plantemad, mens andre konstant taler om sundhedsværdien af proteiner, der kan holde folk i god form. Dette gælder for mennesker i alle aldre.
Japanske eksperter foretog en storstilet test, hvor frivilliges diæt blev fundet ud, og efter en syv-års pause bestod de også en lignende test. Derefter blev deltagere i eksperimentet undersøgt af læger.
Analyse af resultaterne viste, at det at spise proteinmad næsten halverer risikoen for forskellige ændringer i hjernen. Dette gjaldt især mænd.