Af en eller anden grund kaldes en dårlig person en "radise." Det er på en eller anden måde fornærmende at blive så elskede og den allerførste grøntsag på vores bord. Måske er de ikke opmærksomme på det eller simpelthen ikke ved, hvordan de skal bruges korrekt. Hvad skal man kombinere med radiser, hvilke saucer der skal bruges til påklædning?
Lette grøntsagsalater med radiser
Oftest tilberedes grøntsagsalater ud fra radiser. De er velegnede til retter af korn, kød, pasta, kartofler. Dette er den nemmeste og mest win-win måde at lysere et dagligbord og berige det med vitaminer på.
Hvilke grøntsager er kombineret med radise:
- agurker;
- hvidkål, rødkål, Beijing;
- paprika;
- tomater.
Du kan tilføje hakket radise til koreanske gulerødder eller kål, bland med assorteret salat, hæld citronsaft, peber. Om et minut vil en skål med en lys og duftende snack prale på bordet.
Hjertelige salater med radiser
Grøntsagsalater er et lager med vitaminer, men det er svært at overraske nogen. En anden ting er tilfredsstillende muligheder med tilsætning af en række ingredienser. Selvfølgelig tager madlavningen lidt længere tid, men resultatet er det værd.
Hvad skal jeg tilføje salaten:
- Æggene. En ubetinget ingrediens, der passer perfekt sammen med radise. Du kan bare koge ægene, lave pandekager i en gryde eller stege en æggekage, samle rullen med en salat af radiser som fyld.
- Kylling, kød, slagteaffald. Af en eller anden grund føjes de sjældent til radise-salater, men forgæves. Dette er den nemmeste måde at lave en solid snack. Du kan bruge kogt, røget, stegt kød eller fjerkræ, men kun i kold form.
- Ost. Måske er dette en af de hurtigste muligheder for at lave noget tilfredsstillende til en snack. Du kan tilføje flødeost, revet fast produkt eller fetaost til salaten. Eller hæld et stumt produkt i saucen.
- Crunches. Nej, ikke fra en pose, de har for meget kemi og krydderier. Til salater bruges hjemmelavede kiks. De kan fremstilles i ovnen eller på en hurtig måde i en gryde.
- Svampe. Du kan bruge kogte, stegte champignoner, østers svampe, kantareller, de går alle godt sammen med radiser.
Alt dette kan sættes til radise-salater separat eller blandes i enhver kombination. Bare glem ikke, at radisen ikke er lagret i lang tid, så du ikke behøver at lave mad til fremtiden, du skal bruge salaten samme dag.
Forresten behøver salater fra radiser og andre produkter ikke at blandes, du kan lave lagdelte indstillinger i en dyb skål eller på en flad skål. Også bruges radiser ofte til dekoration, stjerner, blomster udskæres.
Hvad greener at tilføje til radisen
Ideel greener til radise salat - løg fjer. Undertiden er dette den eneste ekstra ingrediens udover sauce. Men radise går godt med andre urter.
Hvad kan føjes til salaten:
- dild;
- persille;
- sorrel blade;
- arugula;
- blade salat.
Vær kun forsigtig med aromatiske urter. Det er bedre ikke at tilsætte koriander, basilikum, estragon, citronmelisse, rosmarin, de er dårligt kombineret med radiser, men kan være til stede i retter med kød, fjerkræ i sammensætningen.
Fancy radish kombinationer
Som du kan se, kan en række forskellige salater tilberedes af radiser. Nogle kan erstatte hovedrettene, blive en fuld snack eller en festlig godbit. Det er klart på forhånd, at ingredienserne kombineres perfekt sammen, hvilket ikke kan siges om de muligheder, der er givet her. Ikke hver husmor ville komme med venner af disse produkter.
Hvad kan du ellers lave salater:
- Med blomkål, broccoli. Men pre blomsterstande skal koges, eventuelt desuden stegt i en gryde eller bages i ovnen. Frisk sådan kål anvendes ikke i salater.
- Stængler af rabarber. Et fremragende supplement til tilberedning af vitaminsalater. Tykke stængler skalles først. Tynde og unge stængler kan skæres med det samme.
- Kogte kartofler. Ja, ingen forbyder at kombinere radise med kogte grøntsager, du får hjertelige og velsmagende salater. Du kan også bruge pommes frites.
- Konserves majs, ærter. Radis går også godt med dem, men andre dåse grøntsager (pickles og tomater) er bedre at ikke tilføje.
- Kogt ris Det kan også tilsættes salat, men vi bruger stort og langt korn. Brun, rød eller bare almindelig brun ris er perfekt til salat. Det bliver tilfredsstillende og velsmagende.
De eneste ting, der ikke bør føjes til radisesalaten er fisk og skaldyr. Forkæd ikke produkter, der ikke passer sammen. Tabuet gælder også alle typer frugter, dåse ananas, tørret frugt. Kun lejlighedsvis glider et grønt æble i salater. Skal jeg tilføje det? Et spørgsmål om personlig smag.
Bedste salatdressinger med radiser
Af en eller anden grund kryddes salater med radiser normalt med mayonnaise, men ernæringseksperter er imod det. Hvorfor ødelægge en så sund og frisk grøntsag med en skadelig og fed fedt? Hvis du ikke kan nægte det, anbefales det at fremstille mayonnaise selv af olie i høj kvalitet og uden konserveringsmidler.
Sådan krydderes salater med radise:
- Rømme. Saucer baseret på det med tilsætning af sennep, citronsaft, sojasovs, hvidløg, enhver peber og endda ost er også egnede. Radise går godt med alt dette.
- Yoghurt. Et alternativ til creme fraiche kan blandes med krydderier, hvidløg og andre tilsætningsstoffer.
- Vegetabilsk olie. Vi bruger uraffinerede arter til at berige kosten, tilføje nyttige elementer til den. Sennep, solsikke, oliven, camelina olie er velegnet til radiser.
Forresten, mayonnaise er ikke nødvendigt at bruge i sin rene form, det kan fortyndes med creme fraiche, yoghurt, sennep eller enhver anden sauce. Reducer fedtindholdet, øg fordelene, forbedrer smagen.
Hvad du har brug for at vide om radise
- Hvis du får en meget bitter radise, skal du rense den. Naturligvis ikke den hurtigste lektion, men effektiv.
- Jo finere den hakkede radise er, jo mere juice er der i skålen med salaten. Dette gælder alle grøntsager. Du kan snyde - lav store, men tynde plader med radise og andre produkter. Denne salat ser smuk ud, men der er ikke noget problem med at tygge.
- Du skal salt radise salaten direkte på bordet, du behøver ikke at gøre dette på forhånd.
- I kulinarisk værdsættes unge og friske radiser mere, så du behøver ikke at jage store eksemplarer. De er ofte bitre, har hulrum, en hård skræl eller gennemsigtig indvendig.
Radise er ikke en dårlig person, men en utrolig velsmagende, frisk og sund grøntsag, som giver en enorm let for kulinarisk kreativitet!
