I verden er der mere end hundrede spiselige arter af nødder, men valnødder - i århundreder hører til de mest populære. Da de er velsmagende og meget nærende, og overhovedet for kvinder, er det tilgængeligt at få virkelig unikke fordele ved dem.
Hvordan er sammensætningen og fordelene ved valnødder for kvinder
Majestætiske valnødtræer kan bære frugt i mere end fire hundrede år, i den antikke verden blev de værdsat ikke mindre end hellige planter, men ikke i forbindelse med myter, men fordi valnødder var en af de mest værdifulde og overkommelige fødevarer.
Disse nødder sammen med dadler og rykkede blev lagerført af købmænd, der satte fod på den svære Great Silk Road.
På Russlands område blev nødder importeret angiveligt i det 9. århundrede af græske rejsende. Hvilket fungerede som grundlag for et af deres navne, og de er også kendt som Voloshsky og Tsar nødder.
Kerner af nødder har en karakteristisk rig smøragtig smag og bruges til madlavning på alle mulige måder til nødder, de tilbereder retter, som figurativt set verdensberømmelse for nogle køkkener holdes. Dette er den arabiske søde baklava og den græske Satsivi-sauce. Valnødder er gode i kagelag og på en osteplade, i kødboller og pilaf.
Det anbefales at spise nødder (og ikke kun valnødder) om morgenen, fordi kroppen har brug for mere end en time for at fordøje dem korrekt.
De nødder, der sælges i skaller, bevarer de maksimale fordelagtige egenskaber, og dem, der skrælkes, skal pakkes i lufttæt emballage og ikke frigives efter vægt.
Cirka 100 g nødder pr. Dag betragtes som den anbefalede forbrugshastighed, men under graviditet er det bedre at halvere denne foranstaltning og tilføje noget andet til valnødden - i perioden med øget behov for den kvindelige krop er det meget vigtigt at få næringsstoffer fra en lang række kilder.
Valnødderes energiværdi er 654 kcal pr. 100 g, og forholdet mellem BZHU kan repræsenteres som:
• proteiner 16 g;
• fedtstoffer 61 g;
• kulhydrater 8 g.
Med hensyn til fordøjelighed og ernæring er nødprotein tæt på aminosyrer fra kalvekød og fjerkræ, plus, hvis du bruger nødder og kød sammen, vil det sidstnævnte produkt blive fordøjet en størrelsesorden bedre, på grund af valnøddernes egenskab til at aktivere produktionen af fordøjelsesenzymer og proteinmetabolisme.
Valnødder indeholder mange vitaminer:
• E giver hudlæsioner mulighed for at heles sporløst (hvilket er især vigtigt for kvinder, der er bekymrede for acne), og når de udsættes for solen, giver det en smuk, jævn solbrun;
• B5 reducerer øjenrødhed som følge af overanstrengelse eller allergi, hjælper med at tolerere toksikose;
• B1 styrker tandemaljen og forbedrer tilpasningen af musklerne til belastninger (som fitness-fans kan sætte pris på);
• Og de hjælper med at rense huden fra laget af døde celler, deltager i syntesen af elastin (giver elastisk hudelasticitet), glatter rynker;
• B6 forbedrer trivsel under graviditet og behandler skæl;
• B2 forhindrer overskydende produktion af mandlige hormoner i den kvindelige krop og sikrer forebyggelse af dermatitis.
Valnødder skal nødvendigvis være på menuen for at forebygge sæsonbetonede vitaminmangel, som ofte frustrerer kvinder med konsekvenserne af visne hud og svækket hår, plus, selvfølgelig, en vitaminmangel forstyrrer funktionen af indre organer.
Melatonin, der findes i valnødder, regulerer en persons søvn og hjælper med at tilpasse sig bedre til skiftende tidszoner, så de kan anbefales til rejsende.
Koenzym Koenzym Q10 er et af hovedelementerne, der er ansvarlige for energiproduktion i kroppen, hjælper med at opløse aterosklerotiske plaques og forhindrer for tidligt slid af indre organer.
Fedtstoffer i disse nødder er hovedsageligt repræsenteret af umættede fedtsyrer, inklusive den berømte Omega-3, som er uundværlige for:
• hjerte-kar-sundhed;
• bremse den naturlige proces med nedbrydning af kollagen i kroppen og stimulere dens syntese;
• forebyggelse af brystkræft.
Valnødder kan betragtes som en af de bedste plantekilder til let fordøjelig kalium såvel som fosfor, svovl, selen, natrium, zink, kobber, jern, fluor og mangan.
Hvad ellers er fordelene ved valnødder for kvinder
Det anbefales at medtage valnødder i kosten til kvinder, der har brug for at genoprette styrke efter alvorlig sygdom, operation og fødsel.
Ernæringseksperter insisterer på obligatorisk brug om nødvendigt en nyttig vægtøgning for at slippe af med anoreksi.
Regelmæssige behandlinger med dem bidrager til forebyggelse af sygdomme i det kvindelige kønsorganskirtelsystem, forekomsten og udviklingen af mastopati.
Om vinteren og i lavsæsonen styrker valnødder immunforsvaret og beskytter i tilfælde af hypotermi mod forkølelse med en løbende næse samt mod negative effekter, der er specifikke for den kvindelige krop (for eksempel betændelse i æggestokkene).
Hvis en kvinde har en vanskelig periode, vil valnødder være nyttige som en mild krampeløsning og et middel til at forhindre stort blodtab.
De fordelagtige virkninger af valnødder strækker sig også til følgende:
• sænkning af blodsukkeret;
• forebyggelse af osteoporose (især for kvinder efter 40 år) - nødder tillader ikke, at calcium vaskes ud af knogler;
• normalisering af blodtrykket.
En snack med valnødder for at styrke kroppens styrke og hjernens aktivitet vil være mere fordelagtig, hvis du spiser dem i en minimal blanding med andre produkter, og ernæringseksperter kalder en af de bedste kombinationer en blanding af dem og tørrede frugter med honning.
Og hvis nødder er nødvendige som et antidepressivt middel for at forbedre humøret og fjerne PMS, er det meget tilrådeligt at tilføje et par chokoladebiter og varm grøn te til dem.
Nøglepunkter vedrørende fordelene for kvinder med spirede, grønne og pressede valnødder i olie
Spire af frø, korn er ikke kun en moderne modetrend inden for sund ernæring, men også et virkelig fremragende valg, hvis du vil berige din kost med biologisk aktive stoffer af sjældne kvaliteter.
At forberede valnødder på denne måde er enkel, til dette har du brug for:
• hæld dem, ligesom i skallerne, en stor mængde koldt vand;
• læg skålene med nødder i 10-14 dage på et passende sted, hvor det ikke vil forstyrre;
• skift vand en gang dagligt og bland nødder i det.
Det faktum, at produktet er klar, vil blive klart af spirerne, der bryder igennem skallerne, hvorefter nødderne kan spises med fornøjelse optimalt - uden at blive udsat for varmebehandling. I disse "vågne" frugter er alle næringsstoffer i en delvist delvis opdelt, maksimalt biotilgængelig tilstand.
Af disse kan kvinder udtrække den maksimale fordel ved normalisering af den hormonelle baggrund og forberedelse af forplantningssystemet til sikker undfangelse og opdræt af barnet.
Grønne valnødder er et meget specielt produkt - kun på dette tidspunkt er der en unik mulighed for at nyde dem uden at skrælle (det er meget blødt - du kan gennembore med en tandstikker). Den specifikke rige smag er grunden til, at de normalt konsumeres i form af marmelade.
Sammenlignet med modne nødder er frugterne i mælke modenhed karakteriseret ved et højt indhold af C-vitamin (meget mere end i citrusfrugter, og dette styrker immunsystemet bemærkelsesværdigt og forhindrer vaskulær skrøbelighed), og med hensyn til mængde og kvalitet af jod (sikrer skjoldbruskkirtelens helbred) er de ikke ringere end skaldyr.
Og de laver også marmelade, f.eks. Stikkelsbær eller abrikoser, med modne nødder, og i dette tilfælde er deres nyttige egenskaber naturligt almindelige for modne valnødder.
Valnøddeolie fås fra dens nucleoli ved koldpressing, og den har, ud over den fremragende smag, der anbefales til salater, desserter og kød, grillede grøntsager også et koncentreret indhold af alle fordelene ved valnødder.
Selv dens energiverdi er en størrelsesorden højere - alle 898 kcal pr. 100 ml.
I diætetik anbefales valnøddeolie til følgende formål:
• behandling af åreknuder;
• normalisering af udstrømningen af galden;
• forbedring af transmissionen af nerveimpulser i kroppen og især i hjernen;
• beskyttelse af celler mod stråling, både kunstig og naturlig (med solens stråler) oprindelse.
Ammende mødre tillader jordnøddesmør at øge mængden og fedtindholdet i den producerede mælk.
Kvinder bruger denne olie aktivt eksternt - i hjemmeskønhedsopskrifter til ansigt og krop, hår og negle.
Hvad du har brug for at vide om farerne ved valnødder for kvinder
Ikke kun valnødder, men også alle slags nødder er i princippet traditionelt omtalt som stærkt allergifremkaldende produkter, hvilket betyder, at selv hvis der ikke observeres individuel intolerance overfor dem, bør du ikke blive revet med dette produkt.
Især i betragtning af at kvindekroppen ifølge nogle forskere er særlig følsom overfor overskydende indtagelse af fedtsyrer.
Således kan valnødder for kvinder skade med overdreven kærlighed til denne delikatesse midlertidigt manifestere sig i følgende:
• hovedpine;
• betændelse i mandlerne;
• udseendet af et udslæt på huden ledsaget af kløe.
Nødder kan også fremkalde en levende manifestation af kroniske hudsygdomme.
På grund af det høje kalorieindhold kan kvinder for kvinder udtrykkes som et sæt overvægt.
Og det er også værd at huske, at nødder ikke så let fordøjes, så hvis du har problemer med bugspytkirtlen (pancreatitis), forværring af gastritis og tarmsygdomme, er det bedre at afvise dem.
En undtagelse kan kun være olie fra dem, men selv da - kun efter konsultation med en læge. Men på samme tid er det uønsket at inkludere olie i kosten med lav surhedsgrad i maven.
Valnødder (grøn) af modenhed til mælk er strengt kontraindiceret for de kvinder, der får diagnosen et overskud af jod i kroppen eller øget blodkoagulation.
