Vi er vant til, at radiser er de første til at glæde os i det tidlige forår. Dens saftige, syrlige smag er alle velkendte. Ud over smag har den imidlertid også nyttige egenskaber, der tillader brugen af denne grøntsag i traditionel medicin.
Hvad er en radise? Dets nyttige egenskaber, regler for erhvervelse og opbevaring
Radish er en årlig eller toårig plante i kålfamilien. Dyrket i mange lande. Værdsat for rodafgrøder, som er rød, hvid eller mørkrosa i farve med en skarp smag.
Fra det kan du lave en fremragende grøntsagsalat, elskere af kolde supper tilføjer den til okroshka.
Når du køber, skal du vælge faste rodafgrøder med glat hud. Hvis du stødte på en blød radise, vil grøntsagen i sig selv være smagløs.
Du kan opbevare radiser med toppe i køleskabet i tre dage uden toppe i ca. 10 dage. Denne grøntsag kan også pickles og konserves. Radise udsættes ikke for frysning, det er bedre at bruge det kun i frisk form.
Kalorieindhold i radiser er 20 kcal pr. 100 gram produkt.
Nyttige egenskaber ved radiser
Radish rodgrøntsager indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, ligesom toppe af grøntsager. I folkemedicin bruges juice ofte. De bruger det i en fortyndet form, da det i sin rene form kan forårsage smerter i maven og irritation i mundslimhinden.
Radise indeholder protein, fiber, pektin, essentiel olie og sennepsolie samt vitaminer B1, B2, B5, PP, calcium, natrium, magnesium, fosfor og jern.
Produktets energiverdi er:
• proteiner - 24%
• fedt - 5%
• kulhydrater - 68%
Interessant at vide at denne grøntsag ikke er ringere end citrus med hensyn til C-vitaminindhold, dens kaliumindhold er det samme som i kål, men pektinstoffer er meget mere end i andre grøntsager.
Hver af komponenterne i denne plante har sine egne fordelagtige egenskaber for den menneskelige krop.
• C (ascorbinsyre) - 25 mg. Dette vitamin er involveret i næsten alle områder af den menneskelige krop. Det bidrager til normal funktion af bindevæv og knoglevæv, dets regenerering, deltager i redox-processer i kulhydratmetabolismen. Det har evnen til at styrke immunforsvaret og beskytte kroppen mod infektioner. I stand til at reducere vaskulær permeabilitet.
• B5 (pantothensyre) - dens indhold er lille (0,2 mg), men det udfører sin funktion af at beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af mange faktorer.
Meget mere radise indeholder mineraler. Og først og fremmest det:
• Vanadium (185 mcg) - hjælper med energiproduktion, stofskifte af fedt og kulhydrater. Hjælper med at reducere produktionen af dårligt kolesterol og normalisere nervesystemets funktion. Det er et fremragende middel til at arbejde på nervesystemet. Derfor har vanadium en gunstig virkning i behandlingen af hjerte-kar-sygdomme og åreforkalkning.
• Kobber (225 g). På grund af dets egenskaber hjælper dette organ kroppen med at omdanne jern til hæmoglobin, hvilket er vigtigt for den menneskelige krop. Han er involveret i hæmatopoietiske processer. Kobber fremmer også kollagensyntese og knoglestyrke. Hun er også ansvarlig for korrekt dannelse af blodkar.
• Bor (100 mcg) - påvirker væksten og giver også kroppens modstand mod forskellige slags sygdomme.
• Jod (150 mcg) - det bedste element, der har en gavnlig virkning på funktionen af den menneskelige skjoldbruskkirtel og dens hormonelle baggrund. Med utilstrækkelig jod i kroppen bremser vækst- og udviklingsprocesserne.
Medicinsk værdi og nyttige egenskaber ved radise
Brug af radiser som en terapeutisk kilde er fuldt ud berettiget. Dets vigtigste nyttige egenskaber inkluderer følgende:
1. Mætning af kroppen med vitaminer under kampen mod vinterhypovitaminose.
2. Dette er en kilde til grove fibre, fiber, der fuldt ud fylder vores fordøjelsesorganer.
3. Radish juice bruges med succes til de første symptomer på forkølelse.
4. rafapinen, der er en del, er et fremragende antimikrobisk middel.
5. Fremmer forbedring af fordøjelsen, stimulering af appetit takket være essentielle sennepsolier, der er en del. En sådan olie findes i produktets hud.
6. Pektinet, der er en del, fjerner forskellige slagger og andre skadelige stoffer
7. Fremmer fjernelse af væske fra kroppen ved at forbedre filtreringen i nyrerne.
8.Er et fremragende afføringsmiddel. Fremmer bedre peristaltik og tarmbevægelse.
9. Stofferne i radisen hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet.
10. Har evnen til at sænke blodtrykket.
11. Kæmper for kronisk arteriel sygdom, som kan føre til koronar hjertesygdom.
12. Den enorme mængde spyt, der kommer fra at spise radiser, skyller faktisk din mund, vasker bakterier og madrester.
Radise bruges også i kosmetologi. Dets interne anvendelse fører til en forbedring af hudfarve. Du kan også bruge en ekstern nærende ansigtsmaske. For at gøre dette, riv 1-2 stykker af denne rodafgrøde, bland med 0,5 tsk. vegetabilsk olie og tilsæt 1 tsk. stivelse. Sæt den resulterende blanding på ansigtet og lad stå i 10 minutter. Skyl derefter med varmt vand.
Brug af de fordelagtige egenskaber ved radise i folkemedicinen. opskrifter
• Ved de første symptomer på forkølelse skal du tilberede en tinktur af radise juice med honning.
• Hvis du plages af rygsmerter, skal du bruge en kompress, der består af en radise revet på et groft rivjern. Pak blandingen i gasbind og fastgør den til et ømt sted.
• Ved forstoppelse skal du bruge infusionen af radise toppe. For at gøre dette skal du udfylde 1 spsk. l. toppe med et glas kogende vand, og lad det brygge i en time. Drik i flere dage 20 minutter efter at have spist.
• For øm hals skal du skylle munden med en blanding af radisejuice og vand i forholdet 1: 1. For at fremskynde effekten, tag den samme blanding inde.
Radise til børn: kun god?
Grundlæggende er børn ikke begejstrede for denne grøntsag. De kan ikke helt lide dens lidt sennepssmag. Men dette ophæver ikke dens nyttige egenskaber. Det anbefales at introducere en radise i børnenes diæt efter 1,5 år. Dette skyldes det faktum, at det indeholder æteriske olier, som kan forårsage en allergisk reaktion. Hold styr på barnets individuelle tolerance over for et sådant produkt. Nogle gange kan barnet opleve oppustethed og kolik.
På trods af det enorme antal nyttige egenskaber kan radise have en skadelig effekt på kroppen. Det anbefales ikke at bruge det til personer, der har:
- thyroidea sygdom
- et mavesår
- gastritis;
nyresygdom
- leversygdom
- krænkelse af urinsyremetabolismen (gigt).
Som du kan se, anvendes radise og alle dets komponenter meget ofte i folkemedicin. Glem dog ikke, at alternative opskrifter ikke erstatter kvalificeret medicinsk behandling.
