Pearl byg blev brugt med glæde af den sovjetiske offentlige catering, hvilket kan være grunden til at mange husmødre ikke rigtig kan lide det. Og helt forgæves! Når alt kommer til alt, dette korn er kun et lager med sporstoffer, og hvis det er tilberedt korrekt, vil skålene med det vise sig helt fint. Det er sådan en opvask - byg med svampe i en langsom komfur - der tilbyder at lave mad med mig. Grød er meget velsmagende, smuldrende med en rig svampearoma. Det kan serveres som en uafhængig skål, eller som en side skål til kød- eller fiskeretter. Med et ord, prøv at lave byg med svampe, og måske er denne perlekorn en af dine favoritter.
ingredienser:
Pearl byg - 1 spsk .;
Champignons - 200-300 g;
Gulerødder - 1 stk .;
Løg - 1 stk .;
Sojasovs - 2-3 spsk. l.;
Krydderier - efter smag;
Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
Vand.
opskrift:
Byg - selve kornet er ganske tæt, så det er meget lettere at tilberede det, hvis det tidligere har stået i flere timer i vand. Skyl kornet grundigt i flere vand, vent, indtil vandet er klart, og fyld det derefter med rent drikkevand. Efterlad perlebyg i vandet i flere timer, eller bedre, natten over.
Vi tilbereder grøntsagerne: Vi skræler og vasker løg og gulerødder og hugger dem på enhver måde, der er praktisk for dig. Jeg skar løgen i små terninger og gned gulerødderne på et groft rivjern.
Vi vasker champignonerne og klipper dem også. Jeg fik små svampe, så jeg delte hver op i fire dele. Hvis du har større svampe, skal du skære dem i tallerkener.
Vi går direkte til madlavning. Vi indstiller tilstanden "Frying" på multikogeren og steg grøntsager i en lille mængde vegetabilsk olie i 7-10 minutter.
Sæt svampe i multicooker skålen, kaste krydderier: bogstaveligt talt en knivspids salt, lidt sort peber. Du kan tilføje gurkemeje på spidsen af kniven, det vil tilføje lysstyrke til grøden.
I samme tilstand, i yderligere 10 minutter under omrøring lejlighedsvis, forbered grøntsager med champignoner. I løbet af denne tid starter svampene saft, reduceres lidt i volumen og mørkner. Aromaen er simpelthen utrolig! Hæld sojasovs i.
Perlebyg, der, når de har stået i vandet, har hævet sig, hældes i multikogeskålen.
Fyld med varmt vand i forholdet 1: 2. Skift tilstand: vælg "Grød" eller "Pilaf" og forbered skålen i 40 minutter. Hvis du vil have perlekorn til at være mere tyktflydende, skal du tage 2,5-3 glas vand. 10 minutter inden afslutningen af tilberedningen kan du tilføje 50-70 g smør til grøden - dette vil gøre dens smag endnu mere mør og tilføje en cremet aroma.
Det er alt! Vi spreder grød på tallerkener og serverer. Byg med svampe i en langsom komfur er klar. Det viste sig duftende og luftigt. Kornkorn smuldrer, de klistrede ikke sammen - præcis hvad vi ville have!
Server perlekorn kogt i en langsom komfur med grøntsager eller pickles. Bon appetit!
Tilberedningstid - 60 min.
Portioner pr. Container - 5
Pr. 100 g
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
