Går kornfri er blevet en populær kostudvikling de seneste år. Fælles versioner omfatter glutenfri diæt, Paleo diæt og ketogen diæt. De varierer lidt, men alle tre fokuserer på at fjerne korn fra din kost.
Glutenfri diæt udelukker kun korn, som hvede, der indeholder gluten. Paleo-æter bruger ikke korn, fordi de ikke blev spist af vores paleolithiske forfædre. Den ketogene kost fokuserer på at spise fedtstoffer og protein til fordel for kulhydrater, som omfatter korn.
Der er argumenter både for og imod udskæring af korn. For personer med en glutenfølsomhed eller cøliaki er det vigtigt at undgå gluten for at styre fordøjelsessymptomer. Men for dem uden en kendt reaktion på gluten er det måske ikke nødvendigt at undgå det.
Den nederste linie er, at alles krop er anderledes, og hvad der fungerer godt for dig, må ikke virke for en anden. Hvis du er interesseret i at lære mere om kornfri kost eller udvide dine måltidsplaner, kan disse bøger hjælpe.
Kornhjerne: Den overraskende sandhed om hvede, carbs og sukker - Din hjernes lydløse dræber
"Grain Brain" undersøger sammenhængen mellem, hvad vi spiser og hjernens sundhed. Neurologen David Perlmutter forklarer, hvordan kulhydrater og sukker kan bidrage til visse forhold som demens, angst, depression og ADHD, og hvorfor han mener, at vi bør undgå at spise dem. Bogen giver også tips til hvordan du plejer din hjerne gennem kost og livsstil.
The Grain Free Family Table: 125 lækre opskrifter til frisk, sund kost hver dag
Carrie Vitt startede sin kornfri kost efter at være blevet diagnosticeret med en autoimmun sygdom som en måde at lette symptomer på. Snart efter at være kornfri fandt hun, at der ikke var mange opskrifter derude. Carrie oprettet "The Grain Free Family Table" for at gøre kosten nemmere og mere appetitlig for hende og hendes familie. Hendes bog har 125 opskrifter, der er nemme at lave og familievenlige.
Min Paleo Patisserie: En Artisan Approach til Kornfri Bagning
Et konditori er et sted, hvor franske kager og kager sælges. "My Paleo Patisserie" bruger den franske stil bagning til at skabe kornfri behandler. Baker Jenni Hulet forklarer traditionelle teknikker og lærer dig at anvende dem på en paleo-version af desserterne. Hendes kreationer er også kunstigt fotograferet og vises i hele bogen.
De bedste kornfri familie måltider på planeten
Madlavning til en familie kan være vanskelig, især hvis nogle medlemmer har en særlig kost. I "De bedste kornfri familie måltider på planeten" deler forfatter Laura Fuentes, som har en kornfri husstand, 170 opskrifter, der opfylder diætrestriktionerne. Dette inkluderer paleo, glutenfri, mælkefrit eller nødfri. Der er også noget for hvert måltid - fra morgenmad til dessert.
Keto Comfort Foods
Nogle gange kan den ketogene diæt være svært at holde fast ved. Da det fjerner sukker og korn, kan du blive ved med at spise de samme måltider igen og igen - og når du keder dig, er du mindre tilbøjelig til at holde fast i en kost. "Keto Comfort Foods" lærer dig, hvordan man laver keto-venlige versioner af dine yndlingskomfortfødevarer, som bøffries og ostekage. Der er over 170 opskrifter, der bruger sukkerstatninger med lavt kalorieindhold og undgår gluten.
30 Dages Kornfri: En Dag-til-dag Guide og Mål Plan for Begyndelse af en kornfri kost
Tænker på at prøve en kornfri diæt? "30 Days Grain Free" er skrevet for at hjælpe dig med at starte din nye spiseplan. Denne bog giver opskrifter til morgenmad, frokost og aftensmad til dækning af ca. 30 dage. Forfatter og glutenfri mor, Cara Comini, tilbyder også ord af råd og opmuntring sammen med hendes opskrifter.
Spis smuk: Kornfri, sukkerfri og kærlig
Nogle gange sætter vi sig fast i en madrør, mens vi forsøger at spise en særlig kost. "Eat Beautiful" har til formål at hjælpe dig med at uddanne, med opskrifter, der passer til forskellige behov. En liste over over 100 opskrifter indeholder muligheder for dem, der er kornfrie, mælkefrie, sukkerfrie, nødfri og meget mere. Forfatter Megan Stevens giver dig endda opskrifter til varer, hun tjener i sin egen café.
Uden korn: 100 lækre opskrifter til at spise en kornfri, glutenfri, hvedefri diæt
Udskæring af korn kan virke overvældende i starten. De er næsten overalt! "Uden korn" hjælper med at gøre tingene nemmere og giver dig en praktisk vejledning til at gå uden korn. Ud over sine 100 opskrifter forklarer bogen også fordelene ved en kornfri kost og lærer dig, hvordan du lagerbeholder dit spisekammer og bruger kornfri mel.
Keto dietten: Den komplette vejledning til en fedtfattig kost med mere end 125 delikate opskrifter og 5 måltidsplaner for at lægge vægt, helbrede din krop og genvinde tillid
Denne vejledning til ketogen kost fokuserer på vægttab. "Keto dietten" forklarer, hvordan du kan spise sunde fedtstoffer og faktisk træne din krop for at forbrænde fedt. Der er hundredvis af forskellige opskrifter. Forfatteren Leanne Vogel giver også tips om, hvordan du kan tilpasse kosten efter dine behov.
Vi vælger disse varer baseret på produktkvaliteten, og lister fordelene og ulemperne ved hver for at hjælpe dig med at finde ud af, hvilke der virker bedst for dig. Vi samarbejder med nogle af de virksomheder, der sælger disse produkter, hvilket betyder, at Healthline kan modtage en del af indtægterne, når du køber noget ved hjælp af ovenstående links.
