Sød, konserves majs er klar til at spise og fungerer som et halvfabrikat til forskellige retter. Det er velsmagende og sundt, det understøtter kroppen og hjælper med at slippe af med mange sygdomme.
Hvordan sammensætning og næringsværdi forklarer fordelene ved konserveret majs
Overraskende er der indtil nu ikke blevet opdaget nogen åbenlyse vildvoksende forstadier til majs, og hvis en person opgiver at pleje denne plante, kan majs ikke overleve og bære frugt uden dens støtte.
Majs er førende blandt korn sammen med hvede og ris, alle dens dele går i erhverv - hvis ikke til fødevarer, så til husdyrfoder, gødning, til papir- og farmaceutiske industriers behov.
Majs spillede en afgørende rolle i udviklingen af Amerika og understøttede indvandrernes høje udbytter og uhøjhed.
De laver mel og bager brød, kager og småkager. Tilbered alkoholholdige drikkevarer. Fra korn koges grød. Første og anden kurser, forretter og desserter (for eksempel popcorn) tilberedes af korn.
Og en enorm mængde af det er dåse. I denne form ser det ud til, at mange er velsmagere end kogt, og i ernæringsmæssig værdi, selv om det er underordnet dampet, er det ikke kritisk.
Moderat energiværdi kombineret med fremragende fordøjelige proteiner, en overflod af aminosyrer og de såkaldte "langsomme" kulhydrater, der giver kroppen energi, og ikke en stigning i centimeter i problemområder - alt dette gør konserveret majs til et fremragende produkt til en sund kost.
Og det kompenserer fuldstændigt for en sådan ulempe som et lavt proteinindhold.
Når vi taler om majs, er det værd at dvæle mere detaljeret om dets to komplekse kulhydrater:
· Fiber stimulerer tarmen, renser det for henfaldsprodukter og tjener som fødevarer til probiotika, hvis funktioner inkluderer opretholdelse af mikroflora og produktion af stoffer, der forhindrer fødevareallergiske reaktioner. Da diætfiber af majs tilhører en delvist gæret gruppe, bidrager de til at sænke kolesterol i blodet;
· Stivelse er en af de bedste kvaliteter af "brændstof" til kroppen, omdannet til glukose. En del af det kommer øjeblikkeligt ind i blodomløbet, en del - i form af glykogen, opbevares i reserve, hovedsageligt i leveren, hvorfra det frigøres, når blodsukkerniveauet falder til under det normale. Selv majsstivelse er involveret i dannelsen af organiske syrer.
Majs indeholder vitaminer fra gruppe B (B2, B5, B9 og B6 findes mest), som er nødvendige for et sundt nervesystem - fra modstand mod stress, til ordentlig søvn og memorering, assimilering og analyse af ny information.
E-vitamin er kendt som en antioxidant, der kan forlænge ungdommen og forbedre ansigtets hud, tjene som et forsvar mod de negative manifestationer af moderne økologi. Men det er også efterspurgt efter respiration af celler og deres reproduktionsproces (hvorpå kroppens regenerative evner afhænger), proteinforarbejdning og er obligatorisk til forebyggelse af åreforkalkning.
Derudover indeholder majs vitamin C, K og PP.
Af antallet af sporstoffer, der inkluderer kalium, mangan, fosfor og selen, er det højeste indhold af majs i majs magnesium, der er vidt kendt for dets fordelagtige egenskaber for det kardiovaskulære system. Men også det er nyttigt til følgende:
· Blodforsyning til nyrerne og udskillelse af urinsyre;
· Bygning af knogler og tandemalje
· Forebyggelse af osteoporose
· Bedre absorption af D-vitamin
I hvilke tilfælde er fordelen ved konserves majs
For at forbedre stofskiftet er det nok at kun spise et par spiseskefulde dåse majs om ugen og gøre dette regelmæssigt.
Majs hjælper med ikke at føle tyngde i maven og kvalmen efter et fedt måltid, og lider heller ikke af tømmermænd efter et glas vin til middag.
I sig selv øger det ikke effektivt hæmoglobin, men som en side skål til det samme røde kød, lever, bidrager det til fordøjeligheden af jern, så det kan anbefales både til anæmi i sig selv og til forebyggelse af anæmi.
Derudover bidrager regelmæssig brug af konserves majs til:
· Forebyggelse af sklerose
· Styrkelse af immunitet
· En stigning i vitalitet og en følelse af tone i hele kroppen;
· Rensning af leveren
· Forbedring af skumringen og reducering af øjet træthed med specifikke belastninger på dem (for eksempel at være bag en lys skærm i mørke, læse mens du ligger).
Det er værd at bemærke fordelene ved konserveret majs til vejrtrækning. Ikke kun styrker det dem, majs bidrager også til deres tilpasning under ugunstige forhold.
Disse inkluderer for eksempel en tur til bjergene, hvor der er mindre ilt med et lodret fald. Eller at være i en by, hvis luft er mættet med stoffer, der hindrer deres arbejde. Eller intens fysisk anstrengelse, i det mindste løbende, hvor åndedræt let går tabt, hvilket er uacceptabelt at drage fordel af denne aktivitet.
Inden for kvinders sundhed er majs i stand til at styrke kroppen til stress under graviditeten og lindre symptomer, mindske risikoen for komplikationer i overgangsalderen.
Hvordan man vælger i butikken at spise konserves majs med fordel
Hermetiske kerner, dele af ørerne på almindelige planter og hele ører af dværgsorter af majs. Gul majs falder normalt i beholderen, mindre ofte er det eksotiske sorter med sorte eller røde korn. Deres nyttige egenskaber er ækvivalente.
I henhold til GOST og de uskrevne regler for gode producenter til høst af konserves majs ud over sig selv en ret beskeden sammensætning - vand, salt og sukker. Det er alt, hvad der skal vises på etiketten.
Den bedste kvalitet er et produkt lavet om sommeren eller efteråret. Hvis emballagen viser vintermåneden, betyder det, at de blev tørret majs korn, der blev gennemblødt i vand, kogt og derefter dåse.
Umiddelbart ubrugt majs skal overføres til glas-, keramik- eller plastbeholdere og opbevares i køleskab i højst 48 timer.
Skadene af dåse majs
Den forsinkede skade på konserveret majs med overdreven anvendelse manifesteres i det faktum, at det kan bremse fordøjelseskanalen.
Hvis der for mange korn af dårlig kvalitet er for eksempel lavet af tørre råmaterialer, kan dette provosere skader fra konserveret majs gennem væskeansamling i kroppen, og som et resultat, udseendet eller intensivering af puffiness.
I modsætning til kogte ører er konserveret majs ikke i stand til at forårsage oppustethed, men med en tendens til flatulens anbefales det ikke at bruge det i en blanding med produkter, der provokerer denne lidelse, for eksempel bælgplanter.
Det anbefales at begrænse brugen af lækre korn, så der ikke skades skade på dåse majs med følgende sygdomme:
Mavesår, colitis og andre inflammatoriske smertefulde processer i maven eller tarmen;
Trombophlebitis eller trombose (majs kan øge blodkoagulationen);
Svær udmattelse og nedsat kropsvægt, især som et resultat af psykosomatiske lidelser (f.eks. Anoreksi). Faktum er, at majs i processen med en individuel reaktion hos nogle mennesker kan forårsage et fald i appetitten.
