Paradoksalt nok er en semulina creme meget velsmagere end grød, og de er ikke engang ens. Dette er en fantastisk mulighed for et lag med kager og kager, enkelt og billigt kan du lave fantastiske desserter. Her er interessante opskrifter til enhver smag.
Fløde med kagulsmagryn - generelle principper for forberedelse
Til cremen har du brug for den mest almindelige semulje, der sælges i butikken, men det er sandsynligvis også i ethvert køkken. Da produktet svulmer godt og stiger i volumen, har det i gennemsnit brug for meget almindelig for en almindelig kage 80-100 gram. Ingen grund til at købe flere pakker, en pakke er nok til flere gange. Du har også brug for mælk, da det er på det, de fleste cremer er tilberedt.
Hvad ellers tilføjes:
· Smør;
· Cocoa;
Kondenseret mælk;
· Æg;
Cottage cheese eller bløde oste.
For at tilføje smag og aroma anvendes vanillin, zest, forskellige andre fødevaretilsætningsstoffer og produkter. De vil gøre cremen i modsætning til grød. Glem heller ikke sukker. Det tilsættes i store mængder, som for de fleste desserter. Bruger almindeligt hvidt sand. I nogle opskrifter påvirker det konsistensen, så det er stadig bedre at lægge og måle det i henhold til opskriften eller lidt mindre.
Den nemmeste vaniljecreme med kageformagryn
Den grundlæggende opskrift på semulinkagecreme, som er fantastisk til kiks og andre bløde kager. I hjertet af kun et par ingredienser. Det er vigtigt at være opmærksom på kvaliteten af olien, vælge et naturligt produkt og få det på forhånd fra køleskabet. Kun blødgjort produkt tilsættes den færdige creme.
Ingredienserne
· En halv liter mælk;
100 g semulje;
150 g sukker;
200 g semulje;
1 pose vanillin (vaniljesukker).
Tilberedningsmetode
1. Vi sender mælk til ovnen. Vi koger fløden i den pande, som vi normalt fremstiller mælkegrød. Intet at brænde og køre bør ikke.
2. Umiddelbart kan du tilsætte halvdelen af det kornede sukker, lad det opløse. Bring mælken i kog, men det er vigtigt ikke at gå glip af dette øjeblik. Så snart skummet vises, begynder vi at lancere semulegryn. Vi falder i søvn i en tynd strøm, omrøres hurtigt med den anden hånd. Hvis alt er gjort korrekt, vises der ingen klumper. Kog grøden i cirka tre minutter. Fjern det fra varmen, helt afkølet.
3. Vi er engageret i olie. Læg i en skål, fyld det resterende sukker ind, og pisk indtil godt skum. Olien skulle blive lettere, den vil stige i volumen, og alle korn opløses. Tilføj vanillin til det.
4. Fortsæt med at piske smøret, tilsæt den kogte grød på en ske. Hvis produkterne har samme temperatur, sker der ingen delaminering.
5. Klar creme, vi bruger straks. Vi spredte kun på de afkølede kager, da det inde i smøret.
Citroncreme med kageformagryn
Denne creme er fantastisk til Bird's mælkekage, men kan også bruges til andre kager og desserter. Den bruger ikke så meget citron i sig selv som skald. Når alt kommer til alt er det hun, der giver en behagelig aroma. Citrusrester kan bruges til ethvert andet formål.
Ingredienserne
1 citron
· 2 glas mælk;
100 g sukker;
180 g olie;
90 g semulje
Tilberedningsmetode
1. Læg mælk på komfuret, tilsæt straks sukker til det, lad det varme.
2. Forbered semulje og fortsæt til citrus. Vask citronen med en børste, tør den tørre og fjern pletten. Det er praktisk at blot aftørre det på et fint rivjern. Eller vi renser den gule film med en grøntsagskniv, slib den. Fra et stykke citrus presses en dessert ske med juice. Alt andet har vi ikke brug for.
3. Tilsæt semulje til kogt mælk. Kog grød under omrøring, tilsæt skum i slutningen. Fjern gryden fem minutter efter kogning. Læg straks to spiseskefulde smør, rør rundt. Lad køle af.
4. Når cremen er afkølet, introducerer vi resten af den blødgjorte olie i den, omrør den eller piskes med en mikser. Hæld en ske citronsaft for fuldstændighed.
Fløde med semulje til kondenseret mælkekage
Ingen helmælk? Du kan tilberede semulina creme på kondenseret mælk. En meget enkel opskrift, som du kun har brug for 0,5 dåser. Vaniljeversionen, tilsæt om ønsket lidt revet zest som i en af opskrifterne ovenfor.
Ingredienserne
· 0,5 dåser kondenseret mælk;
· 0,1 kg korn;
· 1 pakke olie;
1 g vanillin;
400 ml vand;
120 g sukker.
Tilberedningsmetode
1. Bland kondenseret mælk med vand, sæt den på en komfur, kog op, tilsæt kornet sukker, opløs.
2. Hæld semulina i en kogende blanding, omrør til kog grød, afkøl, tilsæt vanille eller citronskald.
3. Pisk smør separat med en mixer i cirka fem minutter. Derefter introduceres dele i fløden, slå til det er glat. Du kan smøre kagen!
Chokolade fløde med kage semulje
Du kan tilføje kakao til enhver cremeopskrift, det vil være lækkert, men der er en meget mere interessant mulighed. Denne opskrift bruger en bar mørk chokolade. Det giver ikke kun farve, men også ændrer konsistensen, gør en almindelig creme fra semulje til en tæt og elastisk souffle. Det tilrådes at tage chokolade over 70% kakao.
Ingredienserne
· 0,45 liter mælk;
250 g olie;
100 g chokolade
2 tsk kakao;
160 g sukker;
· Vanilla;
80 g semulje
Tilberedningsmetode
1. Bland mælk med sukker og kakao, sæt den på en komfur for at opvarme i en gryde. Se så intet løber væk. Du skal også røre rundt, så alt sukker er opløst.
2. Mens vi adskiller 50 gram smør, lægges i en skål, tilsættes den brudte chokolade, sendes til et vandbad. Eller bare opvarm i mikrobølgeovnen, så alle stykker smelter, med jævne mellemrum fjernes, omrøres.
3. Så snart mælken koger, kaster vi en skefuld olie, hæld en strøm af semulje i en strøm. Omrør, kog tyk grød. Fjern det fra varmen og tilsæt straks den smeltede chokolade. Lad blandingen stå i 15 minutter, afkøle til varm tilstand.
4. Gå ind i den blødgjorte olie, du kan slå den i forvejen og hurtigt røre rundt.
5. Send cremen med det samme til kagerne, hæld normalt fuglemælk i form. Jævner laget, dæk med en ny kage eller send det straks til frysning i kulden.
Fløde med semulje til kage (med creme fraiche)
En økonomisk version af creme fraiche med semulje, som er fantastisk til forskellige desserter og kager. Derudover kan grød tilberedes, ganske enkelt på vand, hvis der ikke er mælk. Sur creme, vælg en tyk og olieagtig mindst 25%. Hvis der ikke findes et sådant produkt, kan du altid veje almindelig creme fraiche ved at placere det i en linnedpose og i et dørslag. Efter nogle få timer vil overskydende fugtighed adskilles.
Ingredienserne
400 ml vand eller mælk;
180 g sukker;
70 g semulje;
· 400 g creme fraiche
Vanilla, zest eller kakao.
Tilberedningsmetode
1. I vand eller mælk koger vi almindelig grød, men med en stor tilsætning af sukker. For rømme behøver du ikke at efterlade noget, sandet gør det kun tyndere. Kog grøden i cirka fem minutter, den skal tykne. Fjern det fra komfuret, og afkøl godt.
2. Pisk den afkølede semulje med en mikser for at fjerne mulige hærdede klumper. Tilsæt gradvis creme fraiche.
3. Så snart al surcreme er introduceret, bliver massen homogen, tilsæt vanillin eller en anden aromatisk ingrediens.
Fløde med semulje til mælkepulverkage
En anden måde at forberede fløde til kage med semulje på, hvis der ikke er helmælk. Vi tager det sædvanlige tørkoncentrat, men teknologien ændrer sig lidt. Ingen grund til at avle mælk hver for sig, alt er meget enklere og hurtigere. Ved hjælp af det samme princip kan du lave fløde fra tørret fløde til te og kaffe. I denne opskrift kan du ændre mængden af sukker til din smag.
Ingredienserne
50 g mælkepulver;
400 ml vand;
75 g semulje;
200 g olie;
· 160 (glas) gram sukker.
Tilberedningsmetode
1. Bland mælkepulver med sukker i en gryde. Vi tilsætter vand i en tynd strøm, du kan straks tage kogende vand, hvilket sparer tid. Vi satte ovnen på.
2. Efter kogning tilsættes kornet, tilbered en tyk grød, afkøles.
3. Blødgør olien ved stuetemperatur, slå, føj til den kogte grød. At dræbe alt sammen. Vanilla efter ønske såvel som citronskall.
Custard med kageformagryn (på gelatine)
Semulina stivner i sig selv godt, men med gelatine opnås en meget elastisk soufflé. Fjerkremælk ifølge denne opskrift viser sig at være velsmagende, sød, den kan simpelthen hældes i form på kagen og ikke mere dækkes.
Ingredienserne
15 g gelatine;
550 ml mælk;
150 g sukker;
200 g olie;
100 g korn;
· Vanillin.
Tilberedningsmetode
1. Kombiner gelatine med 70 ml mælk, lad det svulme op. Du kan bare bruge vand, vi tager væsken ved stuetemperatur. Hævelsestiden aftales med instruktionerne.
2. Kog semulinagrød fra den resterende mælk og sukker. Faldt i søvn efter kogning, kog i cirka fem minutter. Vi sender grød til at køle af.
3. Mens semulina afkøles, skal du slå smøret indtil skum, så cremen er luftig, henrykt over pragt.
4. Smelt gelatine i et bad eller i en mikrobølgeovn, føj til grød, pisk lidt og begynd at injicere den forberedte olie. Vi bringer blandingen til homogenitet, hvorefter vi straks sender den til kagen.
5. Hæld fløde, plant, send til frysning i kulden. Det er umuligt at fryse cremer med gelatine. Den samlede størkningstid er ca. tre timer. Derefter kan kagen dekoreres.
Fløde med kagulsmagryn - nyttige tip og tricks
· Hvis smøret ikke er blødgjort nok, vil der vises klumper og korn, når cremen tilsættes og piskes, vil det ikke være homogent.
· Smeltet smør bør heller ikke sættes til semulinkremen, det vil simpelthen ikke stivne, den generelle konsistens vil lide.
· Med et lag kager, skiver af marmelade, tørrede frugter, kan chokolade sættes til laget med semulinkrem, det bliver velsmagende og interessant.
