Curly Roly er en kage, der ikke kan ødelægges. Det vil fungere fint selv for en begynder. På samme tid ser det ganske pænt ud og kan endda pynte feriebordet. De anvendte produkter er de enkleste. Hvis der ikke blev fundet noget derhjemme, kan du altid vælge et alternativ. Der er mange af dem!
Kage "Roly krøllet" - de generelle principper for forberedelse
Til kagen bruges kager som kiks. Det er ikke nødvendigt at tilberede dem fra æg; kager kan fremstilles på kefir, creme fraiche eller endda købes i en butik. Valget afhænger af tilgængeligheden af produkter i køleskabet og mængden af fritid. Under alle omstændigheder viser det sig, at kagen er meget saftig, da hvert stykke blødgøres i fløde, placeret oven på hinanden.
Hvilke cremer kan jeg bruge:
Rømme;
· Custard;
Fra kondenseret mælk.
Kagen kommer til at være i form af en skødesløs dias, den behøver ikke udjævnes og rettes, skiverne skal efterligne fremspringende krøller. Derudover er de dekoreret med smeltet chokolade. Glasur udvandet med krøller og skødesløse cirkler, lagdeling oven på hinanden.
Kage "Roly krøllet" på kefir
Dette er en klassisk kageopskrift, en af de nemmeste og billigste muligheder. Kefir til dej kan sikkert erstattes med gæret bagt mælk eller yoghurt, margarine kan erstattes med olie eller madolie. Det er bedre ikke at eksperimentere med cremen og handle strengt i henhold til opskriften.
Ingredienserne
2 æg
90 gram margarine;
· 20 gram kakao;
· 240 gram mel;
200 gram kefir;
180 gram sukker;
10 gram kultivator
Til fløde:
· 700 g creme fra 25%;
· 120 gram pulver
En pose vanille.
Du har også brug for en mørk chokoladestang og 50-60 gram smør til glasur.
Tilberedningsmetode
1. Send æg og sukker til en skål, ryst eller slå. Hvis ægget er lille, så tag en mere, det vil sige tre ting. Tilsæt kefir og smeltet margarine, fortsæt med at omrøre. Vi introducerer mel med en kultivator. Tilsæt eventuelt vanillin. Rør grundigt.
2. Opdel dejen i to lige store dele, og tilsæt kakaopulver i en skål. Stir.
3. Spred skeen med skiftevis hvid og mørk dej, så kagen er flerfarvet, som en zebra. Bages ved 170 minutter i cirka 25 minutter. Det er bedre at kontrollere beredskab med en tandstikker (matche), da alles ovne bages anderledes.
4. Når kagen er afkølet, påføres en plade eller låg fra gryden med den ønskede diameter, som vil være kagen. Klip en cirkel, det vil være grundlaget. Vi skifter til skålen. Riv resten af kagen i små stykker, det er bedre at ikke bruge kniven.
5. Bland ingredienserne i fløden, overtræk den udskårne runde base. Våd de resterende stykker, læg den ovenpå for at få et lettet "krøllet" objektglas, der imiterer Vankas hoved.
6. Kniv den mørke chokolade i terninger, læg i et vandbad, send smør til det, som kan erstattes med fedt creme fraiche. Smelt.
7. Hæld glasuren i en wienerbrødpose eller bare i en pose. Det er vigtigt ikke at overophedes, så det ikke viser sig at være meget flydende og heller ikke brænde dine hænder.
8. Klip posens spids af, træk en tynd strøm af hele kagen med ringe, der efterligner Vankas krøller. Sæt dem i køleskabet i et par timer.
Kage "Roly krøllet" fra chokoladekiks
Denne opskrift betagende med en lille mængde ingredienser, da kiks hovedsageligt har brug for æg og sukker. Fløde til kagen er tilberedt vaniljesaus vanilje med smør.
Ingredienserne
· 6 æg;
400 g sukker;
30 g kakao;
200 g mel;
· 10 g ripper;
270 g olie;
600 ml mælk;
· 2 spsk mel i fløde;
100 g chokolade
2 æggeblommer i fløde.
Tilberedningsmetode
1. Smelt 70 gram olie, lad den stå og afkøle. Adskil æggeblommerne fra seks æg, slå med 150 gram sukker. Pisk hvidt og 50 gram sukker separat til skum. Kombiner melet med æggeblommerne, tilsæt kakao, en kultivator og tilsæt til sidst proteinerne. Hæld smeltet, men ikke varm olie, under omrøring.
2. Hæld kiksdej på en bred bageplade. Bages ved 200 grader. Da kagen ikke er tyk i tide, tager den cirka 15 minutter.
3. Bland det resterende sukker med æggeblommer og mel, tilsæt mælk, send til ovnen. Bryg fløde, tilsæt en skefuld smør i slutningen. Så snart de første bobler vises, fjernes fra varmen.
4. Afkøler vaniljesausen, introducer det blødgjorte smør, slå alt sammen, vanilje efter ønske.
5. Skær basen til kagen ud af den afkølede kiks, fedt, fugt de resterende stykker i vaniljesaus, læg den ovenpå. Spred hele kagen med resten.
6. Smelt chokoladen, du kan tilsætte 1-2 spsk smør. Dekorer Vanka med malede krøller.
Kage "Roly krøllet" fra færdige kager
At tilberede en kage tager ikke meget tid, hvis du laver Vanka af færdige kiks til kager. De er ikke så velsmagende, men dette øjeblik kompenseres med en fantastisk fløde med kogt kondenseret mælk og creme fraiche.
Ingredienserne
· 1 pakke (3 stykker) kiks;
· 500 g kogt kondenseret mælk;
150 g creme fraiche;
200 g olie;
· Chokoladebar.
Tilberedningsmetode
1. Bedst at starte med en fløde. Vi lader lidt olie, ca. 30 gram, ligge på glasuren, pisker resten med en mikser, tilsæt creme fraiche i dele og kog derefter kondenseret mælk.
2. En kage vil være grundlaget. Hvis dens diameter er større end nødvendigt, skal du straks afskæres på en plade, som Vanka vil være placeret på. Vi lå, lag med et lag kogt fløde.
3. Følg derefter det klassiske skema: knæk de resterende kager i stykker, lag hver med fløde og stak. Dypning i massen fungerer ikke, da cremen er ret tyk.
4. Når hele kagen er samlet, skal du smelte den smeltende chokoladeglasur og en lille mængde smør til at smelte. Med en tynd strøm strækker vi krøller på kagen, fjerner den i blød i køleskabet. Hold bedre om natten.
Kage "Roly krøllet" på creme fraiche
Dejen til en sådan kage tilberedes på creme fraiche, som fløde. En ret simpel opskrift. Til testen kan du tage creme fraiche 15-20%. Men i en creme er det bedre at bruge et fedtindhold på ca. 30%, så flyder intet, og alt fungerer.
Ingredienserne
· 400 g creme fraiche i dejen;
· 800 g creme fraiche til fløde
300 g sukker;
3 æg
5 spsk kakao;
100 g chokolade
12 g soda (1 tsk. Med en knold);
· 3 spsk. mel.
Tilberedningsmetode
1. Forbered dejen som til en almindelig creme fraiche. Pisk æg og halvdelen af opskriften sukker, indtil skum, tilsæt creme fraiche, tilsæt mel og fældet soda. Elt, del i to, tilsæt kakao i en del. Hæld i forskellige former, bages ved 180, indtil det er kogt.
2. Til fløden skal du kombinere det resterende sukker og creme fraiche. Vanilla efter smag.
3. Skær en lille kage af hvid kage, overtræk den med creme fraiche. Vi bryder den afskårne del og chokoladekagen i stykker, fugter i en fløde, læg den første kage på.
4. Dekorer Vanka med krøller af smeltet mørk chokolade eller mælkechokolade. Hvis det smelter dårligt, kan du tilføje 1-2 spsk olie.
Kage "Roly krøllet" med svisker og nødder
En anden opskrift på kagen er "Roly krøllet" med en meget velsmagende fyld. Det anbefales at tage valnødder, du kan stege dem let inden brug. Kefir dej.
Ingredienserne
0,25 liter kefir;
Et glas nødder;
Tre æg
· 2 spsk. sukker (1 i fløde);
· 10 g soda;
2 spsk kakao
Chokoladebar
· 12 spsk mel;
150 g svisker;
450 g creme fraiche på en fløde.
Tilberedningsmetode
1. Pisk kefir med æg og sukker, tilsæt soda, bland, tilsæt mel, det tager ca. 12 fulde skeer. Del i to, tilsæt kakaopulver i en del. Bag to kager. Du kan gøre det som en zebra, blot hæld stykker en flerfarvet dej på en bageplade.
2. Bland det sukker, der er tilbage med creme fraiche, ikke nødvendigt at slå. Du kan udskifte pulveret.
3. Skær sviskerne på langs for at lave flade kager.
4. Vi samler kagen på en hvid kage; det er bedre at afskære det overskydende med det samme. Smør kagen, drys med nødder, læg et lag chokoladestykker i fløden, drys med nødder igen.
5. Top med Vanka creme, spred flade kager af svesker med den glatte side ud.
6. Hæld med chokolade, lad det stå i køleskabet i et par timer.
Kage "Roly krøllet" med bananer
En anden variation af kagen, hvor kager kan tilberedes i henhold til en af ovenstående opskrifter. Det vigtigste er den originale fyldning af bananer og fløde.
Ingredienserne
Kage kager;
3 bananer
250 g fløde;
· 5 spsk kogt kondenseret mælk;
Chokoladebar
· 300 g creme fraiche.
Tilberedningsmetode
1. Pisk fløde, indtil den er skummende, læg den til side. Pisk creme fraiche med kogt kondenseret mælk hver for sig. Hvis hendes slik ikke er nok, skal du tilføje lidt pulveriseret sukker. Kombiner med fløde, omrør.
2. Skræl bananerne, skåret i cirkler. Vælg modne, men ikke mørke frugter.
3. Sæt derefter basen på kagen, fedt med fløde, læg bananskiverne på dem stykker kagen i fløden og så videre. Vi prøver, så bananerne i den indsamlede kage ikke ser ud, dækker med fløde.
4. Smelt chokoladestangen, dekorér kagen.
Kage "Roly krøllet" - nyttige tip og tricks
· Hvis formen ikke er særlig vellykket, er det bedre at straks dække det med pergament eller drys med brødkrummer og mel efter smøring, uden at vente til noget klæber.
· For at cremen ikke skal eksfolieres, skal du bruge ingredienser med samme temperatur. Tilsæt ikke noget varmt til smør eller creme fraiche eller læg dem i en varm masse.
· Hvis der fås lidt fløde, er det bedre at straks smøre nogle stykker med creme fraiche, kondenseret mælk, marmelade eller andre lignende produkter, der findes i ethvert køleskab. Når du skifter i kagen, vil dette ikke være meget synligt.
