Mælkebødsirup er ikke kun en godbid, men også et vidunderligt middel. Det vil hjælpe med at tackle hoste og forkølelse, øge immuniteten, redde fra gigt og en række andre problemer. Sødme er fremragende i kælderen hele vinteren og vil glæde dig med en solrig aroma når som helst.
Mælkebønsirup - generelle principper for forberedelse
• Mælkebøtter. Til medicinsk sirup bruges kun friske og saftige gule blomster. Det er bedre at samle dem om morgenen, når de bare blomstrede. Hvis der er kvæstelser på mælkebøtter, mange insekter, er de ikke egnede. Det er heller ikke nødvendigt at tage blomster, der ikke er løse nok, som allerede er mættet med solenergi, ikke fyldt med aroma. I mælkebøtter bruges kun de gule dele, den grønne kop og stængler skal fjernes.
• Sukker. Bruger almindeligt sand. Det er bedre at vælge et rent produkt fra emballagen end fra en sukkerskål. Mængden angivet i opskriften er bedre at ikke ændre sig.
• Vand. Da produktet har en hel del helende egenskaber, indeholder mange vitaminer, er det uønsket at tage vand fra hanen. Det er bedst at få forår, godt vand. Brug i værste fald et filter.
• Syre. Så sirupen opbevares godt, tilsættes ikke sukker, citronsyre eller frisk juice. Kan erstattes med æble cider eddike.
• Yderligere ingredienser. Mælkebøtter er i sig selv duftende og behagelige at smage, men ofte tilsættes andre ingredienser til dem: krydderier. Ingefær, citroner eller appelsiner. I stedet for almindeligt vand kan frugt- og bærsaft anvendes.
Enkel mælkebøssirup
Opskriften på sød og duftende mælkebøtte sukker sirup. Til disse godbidder har du kun brug for tre hovedingredienser og lidt fritid.
Ingredienserne
• 230 mælkebøtte blomster;
• 800 gram sukker;
• 500 gram vand;
• 0,5 tsk citronsyre.
forberedelse
1. Riv friske mælkebøtter af. Vi skyller, fjern straks beholderen, det vil sige en grøn kop. Kun gule tynde kronblade og indvendige stamens bør være tilbage.
2. Vi forbinder blomsterne med rent godt eller kildevand. Vi sender til ovnen, kog op, kog i fem minutter, sluk den. Dæk, afkøl til stuetemperatur, fjern derefter i en dag i køleskabet.
3. Vi tager mælkebødsmedellen ud, filtrerer gennem osteklæden, klemmer blomsterne for at udtrække alle værdifulde stoffer og aroma så meget som muligt.
4. Hæld bouillon i en ren gryde, tilsæt citronsyre og kornet sukker til det. Bland, og opvarm langsomt. Alt sukker skal opløses før kogning.
5. Efter kogning, lav ilden lidt under gennemsnittet, kog i 30 minutter.
6. Hæld delikatessen fra mælkebøtter i en steril krukke, rull låget op, vend "på hovedet". Efter afkøling skal du vende tilbage til normal position, lægge den op til opbevaring.
Duftende mælkebøssirup med citron
Muligheden for en vidunderlig behandler, der erstatter honning, vil glæde dig med dens aroma og smag. Det kan sættes til te, der bruges i stedet for marmelade.
Ingredienserne
• 150 g mælkebøtter;
• 800 ml vand;
• stor citron;
• 2 glas sukker.
forberedelse
1. Mange drejer simpelthen citronen og presser derefter saften. Faktisk kan denne metode give bitterhed. Derfor er det bedre at skylle citrusfisken, fjerne skummet fra det, det er ikke bittert, men ekstremt duftende. I en separat skål, pres saften, tæt tæt, læg den i køleskabet for nu.
2. Som i den forrige opskrift tilbereder vi en afkok af de gule dele af mælkebøtter og rent vand, men nu tilføjer vi det tidligere forberedte skald. Kog i cirka fem minutter, kølig. Vi sender løvetannebuljong til køleskabet i mindst 12 timer.
3. Vi filtrerer bouillon, kaster alt unødvendigt væk. Kombiner den resulterende væske med sukker.
4. Vi lægger den fremtidige sirup på komfuret. Kog ved lavt kog i 20 minutter. Skummet, der vises, fjernes omhyggeligt.
5. Hæld citronsaft. Kog siruppen i yderligere 20 minutter.
6. Fyld en steril krukke, kork, fjern den til opbevaring.
Mælkebødsirup til hoste (ikke kogende)
En opskrift på koncentreret mælkebøtte hostesirup. Vi har brug for de friskeste og mest saftige blomster, ellers fungerer intet.
Ingredienserne
• 250 g blomster;
• 50 ml citronsaft;
• 250 g sukker.
forberedelse
1. Forbered de gule mælkebøtte kronblade på den sædvanlige måde. Vi kaster det i en skål, tilsæt straks alt sukker.
2. Sænk den rene hånd, og start massen. Sukker skal fugtes.
3. Tryk mælkebøtterne i bunden, træk plastfolien på en skål, og send dem til køleskabet. Vi står 10 timer.
4. Fjern mælkebøtterne med sukker, tilsæt frisk citronsaft til dem. Rør om igen, dæk med fastklæbende film, lad det stå i yderligere 5-7 timer hele natten.
5. Nu skal du sige sirupen, pres forsigtigt mælkebøtter gennem en ren bomulds klud.
6. Hæld produktet i en ren krukke. Vi accepterer hoste i 1 spsk. l. 3 gange om dagen kan du langsomt opløses, som honning.
Mælkebødsirup med ingefær
En anden din opskrift på sund mælkebødsirup. Værktøjet kan bruges til at behandle hoste og forkølelse, styrke immunitet samt øge den samlede vitalitet. Ingefær bør kun bruges frisk, tørret og hakket rod fra poserne fungerer ikke.
Ingredienserne
• 20 g frisk ingefær;
• 100 g citron;
• 500 g sukker;
• 200 g mælkebøtter;
• liter vand.
forberedelse
1. Vask citronen. Hæld kogende vand over citrus for at fjerne plak og ødelægge mikrober, tør, fjern skum af det. Du kan ikke slibe den, kaste den i en gryde.
2. Ingefærrod kan ikke skrælkes, mål og skær det ønskede stykke, skyl godt og skåret i tynde plader. Vi sender en gryde ind i skalden.
3. Forbered mælkebøtter. Vask, pres blomsterne ud eller bare sprede dem ud, så de tørrer ud. Derefter fjerner vi alle unødvendige, kaster gule partikler i en gryde.
4. Tilsæt vand til de duftende ingredienser. Vi lægger alt dette på ovnen, kog et par minutter. Køler ned. Vi dækker, lad det brygge i køleskabet natten over, og helst hele dagen.
5. Sild buljongen, hæld den i en ren gryde, tilsæt granuleret sukker, sæt det på komfuret. Kog siruppen i en tredjedel.
6. Press saften ud af frisk citron. Vi filtrerer fra frøene og papirmassen, sender til sirupen. Madlavning yderligere ti minutter.
7. Hæld i en ren glaskrukke, kork.
Honning mælkebødsirup
For at tilberede denne aromatiske sirup, har du brug for naturlig bi-honning, men den behøver ikke meget. Men delikatessen viser sig at være usædvanligt velsmagende. Af den måde, selv kandiseret honning vil gøre.
Ingredienserne
• 100 g honning;
• 150 g mælkebøtter;
• 700 ml vand;
• 0,3 tsk citronsyre;
• 600 g sukker.
forberedelse
1. Vi starter med et afkog. Vi forbinder de skrællede kronblade af mælkebøtter med vand, koges i tyve minutter. Fjern derefter den fra varmen, afkøl, insister.
2. Filtrer bouillon, bland med granuleret sukker, kog i cirka ti minutter.
3. Føj til mælkebødsirupen citronsyre, blandet med 1 spsk. l. varmt vand.
4. Fortsæt med at lave mad i cirka ti minutter.
5. Sæt honning, omrør. Lad siruppen koge, tag den af varmen. Nogle gange afkøles siruppen først til 60 grader, tilsæt først naturlig honning. Denne teknik giver dig mulighed for at maksimere konserveringen af nyttige stoffer i produktet. Det kan du også gøre.
6. Hæld i en krukke. Luk mælkebøttebehandlingen med et låg.
Krydret mælkebødsirup
En opskrift på en utrolig duftende delikatesse med en solrig smag og en fantastisk orientalsk aroma. Kan du ikke lide en slags supplement? Ekskluder og gør efter din smag.
Ingredienserne
• 500 g sukker;
• 150 g mælkebøtter;
• 1 pind kanel;
• 1 liter vand;
• 1 tsk peel;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• 10 g ingefær (rod);
• 2 nelliker;
• 1 vaniljestang;
• noget kardemomme.
forberedelse
1. Vi forbereder et koncentreret blomsterafkog. Vi forbinder mælkebøtte kronblade med alle krydderier af zest, sendes til ovnen.
2. Kog hurtigt op, reducer derefter varmen, lad det småkoke i cirka tredive minutter.
3. Vi insisterer under et lukket låg, indtil det køler helt ned.
4. Filtrer bouillon, kombiner med granuleret sukker.
5. Vi sætter sirupen til at koge på komfuret, når kogning, fjernes skummet. Kog over moderat varme, indtil delikatessen er en tredjedel.
6. Hæld citronsaften i. Lad det koge et par minutter, hæld i små sterile krukker.
Mælkebødsirup på æble (appelsin) juice
Den enkleste opskrift på mælkebødsirup eller honning, som det også kaldes. Du kan tage enhver juice, det er bedre at skubbe den ud af frugten selv.
Ingredienserne
• 800 ml juice;
• 3 spsk. sukker;
• 130 mælkebøtte blomster.
forberedelse
1. Kog mælkebøtte blomster i juice i femten minutter, lad det brygge i en dag. Vi filtrerer.
2. Tilsæt sukker i bouillon, sæt den på komfuret.
3. Vi tilbereder sirupen efter kogning i 20-30 minutter.
4. Hvis saften ikke er sur, skal du tilsætte 1-2 spsk citronsaft til bedre konservering af sirupen og forhindre sukker.
5. Hæld i krukker, send til et køligt sted til opbevaring.
Mælkebødsirup - tip og tricks
• I sirup fra mælkebøtter kan du tilføje andre medicinske planter: plantain, kamille, oregano. For at tilføje en forfriskende smag tilsættes mynte eller citronmelissa.
• Hvis der i øjeblikket ikke er tid til at tilberede sirup, kan du fjerne de skrælede mælkebøtte blomster i fryseren, intet vil ske med dem. I deres fritid skal de tages ud, straks fyldes med vand og koges. Optøning af blomster er valgfri.
• Mælkebødsirup - en meget sund behandling for børn og voksne. Brug ikke blomster, der er indsamlet langs veje inden for byens grænser til dens forberedelse. Det er bedre at samle dem på miljøvenlige steder.
