Mad for at undgå med gigt
Gigt er en form for smertefuld arthritis, der kan påvirke en eller flere ledd, men forekommer typisk i fødderne. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har over 8 millioner mennesker i USA gigt, hvilket gør det til en af de mest almindelige former for inflammatorisk arthritis. Det er traditionelt behandlet med antiinflammatoriske lægemidler og smertestillende midler.
Angreb forårsages, når urinsyre krystalliserer og bygger op i leddene. Uronsyre, der tjener som en antioxidant og beskytter foringen af vores blodkar, er skabt under nedbrydning af et organisk stof, der findes i fødevarer kaldet puriner.
Mens genetik spiller en rolle i, om du udvikler gigt eller ej, kan livsstilsændringer hjælpe med til at forhindre smerter. At være opmærksom på hvad du spiser og undgå fødevarer højt i puriner kan hjælpe med at afværge symptomer.
kød
Orgelkød, herunder lever, sweetbreads, nyrer, hjerner, tunge og triptus, har de højeste niveauer af puriner. Alle organiske kød bør undgås fuldstændigt, og alle andre kød bør begrænses til 4 ounce per dag.
Disse kød bør spises i moderation:
- svinekød
- kylling
- and
- gås
- kanin
- lam
- Kalkun
- lam
- kalvekød
- vildt kød
Andre dyrebaserede fødevarer, såsom sauce, bouillon og kyllingesuppe, er også høje i puriner.
Fisk og skaldyr
Fisk og skaldyr er også almindelige kilder til puriner. De værste lovovertrædere til mennesker med gigt er jakobsmuslinger, sardiner, sild, ansjos og makrel.
Andre fisk moderat høje i puriner omfatter:
- tunfisk
- karpe
- torsk
- helleflynder
- aborre
- laks
- snapper
- ørred
Fisk og skaldyr som østers, hummer, krabber og rejer bør indtages i små mængder, fordi de indeholder høje niveauer af puriner.
Hele korn
Selv om det kan være i strid med det, du har hørt, har hele korn, herunder hele hvedebrød og korn, højere purinindhold end raffinerede korn. Hvedekim, klid og havregryn er alle høje i puriner. Prøv ikke at spise mere end to portioner om ugen.
For at begrænse dit purinindtag skal du vælge raffineret kornbrød (hvidt brød), pasta og hvid ris. Det er dog ikke en god ide at spise en masse af disse fødevarer, da de ikke er til gavn for dit generelle helbred.
Sukkerarter
Sukker er lav i puriner, men en diæt højt i raffinerede sukkerarter er forbundet med andre tilstande, der kan forværre gigt symptomer, såsom fedme og diabetes. Undgå sodavand og andre produkter sødet med majssirup med høj fructose, fordi det kan øge urinsyre.
Hvis du har brug for at få din søde på, skal du vælge frisk frugt. Mens nogle har store mængder naturlig sukker, indeholder de også andre vigtige næringsstoffer, som din krop har brug for.
Alkohol
Øl indeholder puriner, og bryggergær er særlig høj i purinindhold. Undersøgelser har vist, at drikke øl under et gigtangreb kan øge symptomernes intensitet betydeligt.
Mens andre alkoholholdige drikkevarer ikke indeholder meget mange puriner, kan de øge purinproduktionen i kroppen. Dette fører igen til højere urinsyre niveauer. Overdreven brug af alkohol (mere end to drikkevarer om dagen til mænd eller en drink om dagen for kvinder) kan øge risikoen for gigtangreb.
Visse grøntsager
Nogle grøntsager er rige på puriner og bør begrænses til højst to portioner, eller 1 kop rå eller 1/2 kop kogte, om ugen. De omfatter:
- asparges
- blomkål
- linser
- bønner
- ærter
- spinat
Mere gigt information
Stramning til en streng kost kan lette symptomer på gigt, men fordi puriner er til stede i så mange fødevarer, kan det være svært at klæbe. Alligevel er undgåelse af visse fødevarer en vigtig del af en samlet gigtbehandlingsplan.
