Undertiden vil du lave velsmagende og duftende kager med bær til te.
Om sommeren kan det være friske bær, og om vinteren - frosset.
I en langsom komfur er tærter især vellykkede på grund af ensartet opvarmning.
Tærte med bær i en langsom komfur - de grundlæggende principper for forberedelse
Tærter i en multivark tilberedes absolut fra alle bær. Hindbær, brombær, jordbær, rips, kirsebær osv. Er velegnede til dette. Frisk plukkede bær vaskes og tørres, lagt på et engangshåndklæde. Hvis der er frø i dem, tager vi dem ud og sætter bærene selv i en sigte for at stable overskydende juice.
Dejen til kagen er tilberedt kiks, eller æl den på kefir. En åben kage bages fra shortcrust eller butterdej.
Bør sættes begge direkte til dejen og lægges ud som en fyld ovenpå.
Forbered en kage i tilstanden "bagning".
Hvis du laver en tærte med cottage cheese, får du en blid dessert med en cremet smag.
Opskrift 1. Den klassiske opskrift på en tærte med bær i en langsom komfur
Ingredienserne
tre æg;
en skive smør;
250 g friske eller frosne bær;
3 ml citronsaft;
250 g sukker;
2 g natron.
Tilberedningsmetode
1. Pisk æggene sammen med sukker i en separat skål.
2. Sigt melet. Sluk soda med citronsaft. Bland melet med soda, og hæld den resulterende blanding gradvist ved at ælte dejen.
3. Sorter friske bær, fjern forkælet og knust. Skyl dem godt under hanen og tør dem på et engangshåndklæde. Frosne bær behøver ikke vaskes.
4. Smør apparatets form med et stykke olie, hæld dejen i det og drys oven på bærene. Lad stå i fem minutter, så bærene "drukner" lidt i dejen.
5. Start "bagning" -funktionen i en time, luk låget tæt og tryk på "start" -knappen. Tag den færdige kage ud med en dobbeltkedel, og drys med pulveriseret sukker.
Opskrift 2. Tærte med bær i en langsom komfur med creme fraiche
Ingredienserne
margarine - 100 g;
200 g creme fraiche;
granuleret sukker - 300 g;
salt;
mel - halvandet glas;
to æg;
bagepulver - 5 g.
Tilberedningsmetode
1. Tag margarinen ud af køleskabet og lad den varme. Tilsæt halvdelen af sukkeret og gnid det grundigt.
2. Knæk ægene, tilsæt bagepulver til dem og slå. Tilsæt margarine med sukker til de slagne æg og bland. Hæld mel i små portioner og æl en ret elastisk dej.
3. Vi smør enhedens form med olie og overfører dejen ind i den. Fordel den jævnt langs bunden og lav høje sider.
4. Spred hindbær ovenpå, luk låget og aktiver "bagning" -funktionen i en time.
5. Spred den creme fraiche i osteklæde, foldet i flere lag, indpak den med en pose og hæng den over en skål for at slippe af med overskydende væske.
6. Tag den let afkølede cirkel ud af langsomt komfur. Pisk creme fraiche med det resterende sukker, og smør kagen med den opnåede fløde. Lad kassen være i en times tid.
Opskrift 3. Tærte med bær i en langsom komfur med cottage cheese
Ingredienserne
Dejen
bagepulver - 5 g;
en halv pakke smør;
250 g sukker;
mel - 100 g.
fyldning
250 g rips;
250 g cottage cheese;
to æg;
sukker - 75 g.
Tilberedningsmetode
1. Til kagen tager vi blød cottage cheese. Elskere af søde kager kan øge deres sukkerindtag.
2. Fjern smøret fra køleskabet for at gøre det blødt.
3. Bland det sigtede mel med sukker og bagepulver i en bred skål. Læg det skiver på smør, og slib dejen i små krummer med dine hænder.
4. Pisk æggene lidt, tilsæt æggene og blød cottage cheese. Fortsæt med at slå, indtil det er glat med en blender.
5. Vi smør enhedens kapacitet med olie og lægger en strimmel bagepapir. Vi spreder cirka to tredjedele af dejen og fordeler den jævnt langs bunden og presser den mod væggene.
6. Hæld ostemassefyldet på dejen og jævn den. Sæt to spiseskefulde krummer fra den resterende dej til side. Fordel resten jævnt over påfyldningen. Læg bærene ovenpå og drys med krummer.
7. Sluk for enheden i "bagning" -tilstand i en time. Den færdige kage afkøles let i formen og fjernes derefter ved at trække i enderne af bagepapiret.
Opskrift 4. Shortcake med bær i en langsom komfur
Ingredienserne
en pose vanillin;
friske eller frosne bær - et halvt kilogram;
mel - et halvt kilogram;
melis - 250 g;
et æg;
en pakke margarine;
æggeblomme.
Tilberedningsmetode
1. Du kan bage en tærte med alle bær. Mængden af sukker afhænger af den valgte bærsort. Hvis du laver mad fra frosne bær, skal de optøes og efterlades i en sigte for at slippe af med overskydende vand. Bland derefter bærene med sukker.
2. Kør ægget i en skål, tilsæt vanillin og hæld et glas sukker. Pisk alt indtil det er glat. Introducer blød margarin.
3. Sigt det sigtede mel i ægolieblandingen. Ædel en tilstrækkelig tyk dej. Pakk den ind i film og læg den i køleskabet i en halv time.
4. Cirka 1/4 af den del, der er tilbage til dekoration. Rul resten af dejen ud i et tyndt lag. Læg den i en smurt multikogeskål, og dann siderne. Spred bærfyldningen ovenpå.
5. Opdel resten af dejen i små stykker, rulle dem med tynd flagella og læg dem ovenpå i form af et mønster. Tænd for bageprogrammet. Kog kagen i fyrre minutter. Afkøl det derefter lidt, og fjern det fra beholderen. Serveres med enhver drikke.
Opskrift 5. Svampekage med bær i en langsom komfur
Ingredienserne
3 æg
4 g bagningskage;
250 g sukker;
40 g semulje;
et glas mel;
en kvart pakke smør;
200 g bær.
Tilberedningsmetode
1. Tag en tilstrækkelig dyb tallerken og slå ægene i den i frodigt skum. Tilsæt gradvis sukker og vanillin, mens du fortsætter med at slå med en mixer, indtil sukkeret er helt opløst.
2. Tilsæt nu lidt mel med bagepulver i de slagne æg og æl dejen, indtil det viser sig en jævn, ensartet konsistens uden klumper.
3. Smør apparatskålen med olie og slib med semulje. Dæk det nu med bagepapir, så det senere er lettere at få kagen.
4. Hæld dejen i en skål, læg bærene ovenpå, og pres dem let med en slikkepotte.
5. Tænd for apparatet i "bagning" -tilstand i 45 minutter. Afkøl kagen let og fjern deres skåle ved at trække i enderne af papiret. Overfør tærten til en skål og skær den i skiver. Serveres med enhver drikke.
Opskrift 6. Lagkage med bær i en langsom komfur
Ingredienserne
sukker - 60 g;
smørdeeg - et halvt kilogram;
fløde - 100 ml;
ethvert bundet bær - et glas;
cottage cheese - 200 g.
Tilberedningsmetode
1. Tø dejen på forhånd og sæt den uden at rulle i multicookers kapacitet. Vi distribuerer og presser langs bunden og væggene.
2. Gnid cottage cheese gennem en fin sigte, tilsæt fløde og sukker til den. Gnid godt.
3. Læg ostemassen på foden.
4. Vask og tør bærene på et engangshåndklæde. Jævnt lagt på ostemassefyldet. Drys med sukker ovenpå. Mængden er justerbar baseret på bærenes syre.
5. Luk låget tæt, tænd for "bagning" -tilstand og forbered kagen i fyrre minutter. Afkøl kagen let i en beholder, fjern den forsigtigt og skåret i stykker. Serveres med enhver drikke.
Opskrift 7. Tærte med bær og rosiner i en langsom komfur
Ingredienserne
230 g kølet smør;
appelsinskal;
400 g mel;
230 g sukker;
250 g rosiner;
salt;
400 g friske eller frosne tranebær;
160 ml koldt vand.
Tilberedningsmetode
1. Blødlæg rosinerne i koldt vand og lad dem stå i to timer.
2. Læg sigtet mel, salt, sukker, skivet smør i en skål med mejetærsker, og hæld isvand. Tænd for apparatet og æl den tykke dej. Opdel den resulterende testkom i to dele. Man skal være mindre.
3. Pakk dejstykkerne i en film, og send dem i to timer i køleskabet.
4. Tøm rosinerne, læg de tørrede frugter på et engangshåndklæde, så det absorberer overskydende fugt.
5. Vask, tør, og bland tranebær med sukker, appelsinsaft, mel og rosiner. Bland forsigtigt for at holde bærene intakte.
6. Rul det meste af dejen ud i en cirkel og lægges i skålen med crock-potten, hvor du tidligere har smurt bunden og væggene med olie.
7. Læg fyldet jævnt på basen og dæk det med et andet lag dej. Tryk på kanterne på dejen, så fyldet ikke lækker.
8. Pisk æggeblommen let med mælk. Smør kagen med denne blanding, lav et par punkter på toppen og aktiver "bagning" -funktionen i en time. Tag kagen ud med en dobbelt beholder, overfør den til en skål og drys med pulveriseret sukker.
Tærte med bær i en langsom komfur - tip og tricks
Sørg for at sortere friske bær, fjern knust og forkælet.
Hvis bærene er begyndt med saft, tilsættes et par spsk mel eller stivelse til dem og blandes.
Det tilrådes ikke at afrime frosne bær, før du lægger dem i en tærte.
Juster mængden af sukker baseret på bærenes syre.
Oven på kagen med bær, kan du pynte med pulveriseret sukker, fløde eller glasur.
