Hvis du er en seafood elsker, kan du være forvirret over, hvilke typer fisk og skaldyr der er sikre at spise under graviditeten.
Det er rigtigt, at visse typer sushi er en stor ikke-nej, mens du forventer. Men det betyder ikke, at du er forbudt mod hummerstænger eller krabberfester i de næste ni måneder.
Læger vil have dig til at spise fisk og skaldyr. Det er en god kilde til protein, vitaminer A og D og essentielle omega-3 fedtsyrer. Det er fantastisk til babyens hjerne- og øjenudvikling. Det kan endda hjælpe med at bekæmpe depression under graviditet og postpartum.
Så gå videre og nyd den kramme-chowder eller seared flounder filet. Bare hold følgende tips i tankerne.
1. Undgå rå
Rå eller undercooked fisk og skaldyr er mere tilbøjelige til at indeholde skadelige parasitter og bakterier. Spise disse kan føre til fødevarebårne sygdomme som listeriose, toxoplasmose og salmonella.
Graviditet ændrer dit immunsystem. Dette gør det vanskeligere for din krop at kæmpe for de fødevarebårne mikroorganismer, der forårsager disse sygdomme.
Din baby er ved at udvikle immunforsvaret ikke avanceret nok til at klare sig selv. Forbruger rå eller undercooked fisk og skaldyr kan resultere i fosterskader eller abort.
2. Undgå kviksølv-tung fisk
De fleste fisk indeholder kviksølv, som kan være skadeligt for dit barns udviklende nervesystem i store mængder. U.S. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler at styre klart af:
- sværdfisk
- konge makrel
- Teglfisk
- haj
- marlin
I stedet vælger du lavere kviksølvindstillinger som rejer, laks, muslinger, tilapia og havkat.
FDA anbefaler også tyndt tunfisk, der siger, at den indeholder mindre kviksølv end albacore (hvid) tun. Men du vil måske begrænse dit konserveret tunindtag til 6 ounce hver uge eller mindre. En 2011 Consumer Reports review fandt ud af, at tunfisk er faktisk den mest almindelige kviksølvkilde i den amerikanske kost.
Kviksølv kan akkumuleres i blodet over tid, så det er også vigtigt at overvåge dit indtag, inden du bliver gravid.
Hvis du er gravid eller planlægger at blive gravid og tror du har været udsat for kviksølv, skal du straks kontakte din læge.
3. Gå efter sort
De fleste fisk og skaldyr indeholder en vis mængde kviksølv. Men ved at spise en bred vifte af fisk og skaldyr, kan du reducere dit samlede kviksølvforbrug.
Under graviditeten betragtes der op til 12 ounces fisk og skaldyr hver uge som sikkert. Husk på, at en typisk serveringsstørrelse til fisk er 3 til 6 ounces.
En undersøgelse offentliggjort i The Lancet fandt ingen negative virkninger for gravide kvinder i Seychellerne, der spiste mere end 12 ounce hver uge. Faktisk spiste kvinderne i undersøgelsen op til 10 gange mere fisk end den gennemsnitlige amerikanske. Undersøgelsen bemærkede, at disse kvinder spiste et bredt udvalg af havliv.
4. Vær nøjeregnende
Fisk og skaldyr kan være trygge under graviditeten, men kun hvis det er forberedt korrekt. Så giv dig selv tilladelse til at være kræsen.
Undercooked seafood kan være lige så risikabelt som den rå version. De fleste skadelige parasitter og bakterier aflives under madlavningsprocessen. Så sørg for, at din mad er varmepipning. Brug et madtermometer til at være sikker på, at alt er blevet kogt grundigt. Hvis din restaurantmåltid serveres lunken, send den tilbage.
Healthline Partner Solutions
Få svar fra en læge i minutter, når som helst
Har du medicinske spørgsmål? Forbind med en bestyrelsescertificeret, erfaren læge online eller via telefon. Børnelæger og andre specialister til rådighed 24/7.
Uanset om du laver mad, spiser ud eller bestiller til levering, skal du sørge for, at dit måltid ikke er tilberedt nær eller på samme overflade som rå fisk eller kød. Dette vil reducere sandsynligheden for, at parasitter eller bakterier overføres til din mad.
Kølet røget fisk og skaldyr er uden grænser under graviditeten. Så skru ned noget mærket "nova-stil", "lox", "kippered," røget, "eller" rystet ".
Pas også på enhver fisk fanget i lokale farvande, da det kunne indeholde forurenende stoffer. Konsulter retningslinjer og kig efter lokale fisk rådgivning, før du spiser lokalt fanget fisk. Hvis du er usikker på sikkerheden af fisk, du allerede har spist, skal du forlade fisk og skaldyr i resten af ugen og ringe til din læge.
5. Håndter forsigtigt
Hvordan din mad håndteres, forberedes og opbevares er også vigtig for sikkerheden. Her er nogle tips til maksimering af sikkerhed og levetid for din fisk og skaldyr:
- Vask alle skærebrætter, knive og madlavningsområder med varmt sæbevand efter håndtering af rå fisk og skaldyr.
- Brug separate knive og skærebrætter til rå fisk og skaldyr.
- Fisken skal koges, indtil den flager og virker uigennemsigtig; hummer, rejer og kammuslinger indtil mælkhvide; og muslinger, muslinger og østers, indtil skallerne åbnes.
- Opbevar alle rester og letfordærvelige fødevarer i en lufttæt beholder i køleskabet ved 40 ° C (4 ° C) grader eller lavere eller i fryseren ved 0˚F (-17˚C).
- Kassér enhver mad, der er udladet ved stuetemperatur i mere end to timer.
- Smid enhver forgængelig, forkogt eller efterladt mad efter fire dage.
- Vask dine hænder grundigt før og efter håndtering af mad.
Takeaway
Spise en bred vifte af fisk og skaldyr er vigtig for din generelle helbred, især under graviditeten. Mål for mindst 8 ounce af graviditetssikker fisk og skaldyr i ugen.
Hvis du er i tvivl om hvad du skal spise eller hvor meget, spørg din læge.
