Hvem siger, at squashen er tom? Han kogte ikke en grøntsag med kød!
Dette er en velkendt kombination, der ofte bruges i gryderetter, gryderedder og hodgepodge.
Zucchini med kød stegt, stuet, bagt, og alt dette kan gøres i en langsom komfur. Stol på køkkenhjælper?
Zucchini med kød i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
De mest værdifulde er unge zucchini, der vejer op til 0,5 kg. De har en delikat hud, frøene er små og bløde. Sådanne frugter kræver ikke skrælning. Det er nok at skylle dem grundigt, fjerne spidserne og skære i de nødvendige stykker.
Forarbejdning af kød, dets type og opskæringsmetode afhænger af skålen. Men oftest smides produktet i en langsom komfur til courgette. Det er stuet eller stegt i olie. Tilsæt derefter andre ingredienser.
Hvad laver zucchini og kød mad med:
• kartofler;
• løg;
• gulerod;
• kål;
• aubergine;
• tomater.
Nogle gange tilsættes forskellige korn, bælgfrugter og svampe til opvasken. De kan gå med ost, forskellige krydderier og færdige saucer. Skålens nøjagtige sammensætning såvel som madlavningsteknologien bestemmes af opskriften. I en langsom komfur bruges normalt tre tilstande: bagning, stegning, stewing.
Opskrift 1: Braadcucini med kød i en langsom komfur
En nem tilberedning mulighed for mave tallerkener fra zucchini med kød i en langsom komfur. Ideelt bruges kalvekød med lavt fedtindhold. Men du kan tage enhver anden type kød.
Ingredienserne
• 0,5 kg kød;
• 0,8 kg vegetabilsk marv;
• 0,2 kg gulerødder;
• 0,2 kg løg;
• noget olie;
• hvidløg, krydderier.
forberedelse
1. Installer programmet "Bagning", hæld et tyndt lag olie i enhedens skål, et par skeer er nok og varme.
2. Skyl kalvekød, skåret i små stykker, smør yngel i cirka tyve minutter.
3. Skær løg i halve ringe, kast til kalvekød. Vi hugger gulerødderne med strå og sender dem også til skålen. Stek med kalvekød i cirka ti minutter.
4. Skær i skiver af courgette, mens grøntsagerne tilberedes, tilsættes skålen, omrør og luk.
5. Indstil slukkeprogrammet i en time. Ingen behøver at tilsættes væske, nok juice fra zucchini. Men hvis grøntsagen ikke er meget saftig, kan du hælde 100 ml kogende vand eller varm bouillon.
6. Til sidst lægger vi hvidløg, salt, blander og løber inden for ca. 10 minutter.
Opskrift 2: Stegt zucchini med kød i en langsom komfur
En variant af en meget duftende skål med stegt zucchini med kød i en langsom komfur. Få to fuld portioner. Tænd straks programmet "Frying", hæld lidt olie i og opvarm.
Ingredienserne
• 0,3 kg kød;
• 1 løghoved;
• 1 medium squash;
• 1 ske mel;
• krydderier;
• olie.
forberedelse
1. Skær et stykke kød i flere plader og slå af med en hammer. Derefter makuleres hvert stykke med et tyndt halm.
2. Drys kødet med salt og peber. Vi sætter langsomt komfur op, som allerede skulle være lidt opvarmet. Stek stykkerne, indtil de er rosenrøde.
3. Tilsæt løg, også skåret i strimler, fortsæt med at stege.
4. Zucchini skåret i terninger eller pinde, lidt større end kød. Drys med mel, og læg med resten af ingredienserne.
5. Stek kød med grøntsager i cirka femten minutter, salt, krydre med andet krydderi og bring det til beredskab. Omtrent den samme mængde tid.
Opskrift 3: Braadcucini med kød i en langsom komfur med tomatsaus
Opskriften på en fantastisk fad med stewet courgette med kød i en langsom komfur. Fantastisk idé til en sund og solid middag.
Ingredienserne
• 0,4 kg kød;
• 0,7 kg squash;
• 4 tomater;
• 2 løg;
• 2 paprika;
• 40 ml olie;
• forskellige krydderier.
forberedelse
1. Skær kødet i terninger, tilsæt det til langsomt komfur, hæld et par spiseskefulde olie, lad det simre i en halv time under låg på det relevante program. Vi tilføjer ikke andet, vi laver mad i vores juice.
2. Åbn, hæld den resterende olie i, indstil stegeprogrammet og tilsæt hakkede løg, kog i en kvart time.
3. Kast hakkede peberfrugter og revne tomater, rør og varm saucen.
4. Tilsæt hakket courgette, salt lidt, bare lidt, luk og kog en time på "Stew" -programmet.
5. Åbn, tilsæt den rigtige mængde salt her for at smage. Vi kaster sort peber, enhver krydderier, du kan tilføje lidt hvidløg.
6. Luk og lad det koge yderligere 20 minutter.
Opskrift 4: Gryderet af kartofler og courgette med kød i en langsom komfur
En variant af den fantastiske gryderet med kartofler og zucchini med kød i en langsom komfur. Mange mennesker kender en lignende opskrift, men grøntsagerne er dampede og ikke meget velsmagende. For at forhindre, at dette sker, er det vigtigt at stege dem ordentligt.
Ingredienserne
• 0,4 kg kød;
• 1 løghoved;
• 7 kartofler;
• 0,7 kg squash;
• 1 gulerod;
• 60 ml olie;
• 2 spsk tomatpuré (2-3 tomater er mulige);
• krydderier.
forberedelse
1. Vi skærer kødet i terninger på 1,5 centimeter, sættes i en langsom komfur og koges på programmet "Stegning" under låg i ca. 15 minutter, tilsæt halvdelen af olien.
2. Kast løg strimlet strå og hakkede gulerødder til kød. Stek i yderligere ti minutter.
3. Tilsæt kartoflerne, skåret i dele. Hæld den resterende olie i, og fortsæt med at stege i yderligere ti minutter.
4. Tilsæt hakket courgette og hæld et glas kogende vand med den pasta fortyndet deri. De, der kan lide mere flydende fødevarer, kan tilføje mere vand.
5. Dæk og lamser timen, og arranger om det relevante program.
6. Åbn, krydret skålen med krydderier, salt, bland den grundigt med en slikkepotte og lad den småkoke i cirka tyve minutter.
Opskrift 5: Zucchini med kød og aubergine i en langsom komfur
En anden version af vegetabilsk gryderet fra zucchini med kød i en langsom komfur, men denne gang uden kartofler. Fadet viser sig at være mindre kalorisk, men også velsmagende og nærende.
Ingredienserne
• 0,4 kg kød;
• 2 auberginer;
• 2 små zucchini;
• 2 tomater;
• løghoved;
• 2 fed hvidløg;
• 40 ml olie;
• 1 gulerod.
forberedelse
1. Gør aubergine med det samme. Skær den blå grøntsag i store stykker, blød i saltet vand.
2. Skær kød i eventuelle skiver, smid en langsom komfur, hæld olie og stek, indtil den er halvfærdig, tænd for programmet "Bagning" eller "stegning".
3. Når du tilbereder kødet, skal du skære de resterende grøntsager. Løg med gulerødder er bedre end strå, courgette i de samme skiver som aubergine.
4. Tomater skal skylles med kogende vand og fjerne huden. Derefter tærmes tomaterne eller bare gnides.
5. Sæt løg til kødet, efterfulgt af gulerødder, og lad dem brune.
6. Kast tomater og kog, indtil farven udvikler sig. Tomatmasse skal blive mørkere.
7. Det er tid til at fjerne auberginen fra saltet vand og pres. Vi sender til de vigtigste produkter.
8. Kast derefter zucchini og rør godt.
9. Dæk og kog i fyrre minutter.
10. Tilsæt krydderierne, salt, smid de hakkede hvidløgfedd og omrør alt.
11. Luk vores assistent igen, og bring skålen til fuld beredskab.
Opskrift 6: Zucchini med kød og langsom komfur
En variant af sommerkålhudgepodge med courgette og kød i en langsom komfur. Du kan tilføje kartofler til denne skål, det vil være mere tilfredsstillende.
Ingredienserne
• 0,5 kg vegetabilsk marv;
• 0,5 kg kål;
• 0,5 kg kød;
• 3 tomater;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• olie.
forberedelse
1. Skær kødet i strimler, smid en langsom komfur, tilsæt tre spiseskefulde olie og stek, indtil det er rosenrødt.
2. Tre gulerødder, skær løg og flyt disse grøntsager til kød. Stegning yderligere fem minutter
3. Strimle kålen med sugerør, læg den i skålen til den stegte ingrediens. Madlavning sammen.
4. Mens kålen er stegt, skæres zucchini med terninger eller terninger, overføres til grøntsager.
5. Skær tomaterne i halvdelen, gnid kødet og smid skindene. Hæld tomaten i hodgepodge.
6. Tilsæt salt, peber, rør godt. Du kan smide noget hvidløg.
7. Luk og kog hodegepodge i "Stew" -tilstand i cirka en time.
Opskrift 7: Fyldt zucchini med kød i en multicooker
En variant af en skål, der kan være festlig. Til sådan zucchini med kød bruges ethvert kød, hjemmelavet eller købt. Vi tager små courgette, courgette er også velegnet.
Ingredienserne
• 2 zucchini;
• 0,24 kg hakket kød;
• 1 løghoved;
• 1 tomat;
• noget olie;
• 50 gram ost;
• krydderier.
Du har også brug for et lille stykke folie.
forberedelse
1. hug omgående løg og stek med olie, kan du kaste en fedd hvidløg. Lad køle af.
2. Skyl courgette og skær over skiverne på 5-7 centimeter. Størrelse afhænger af længden på grøntsagen. Vi gør det så der er færre rester.
3. Tag alle ske ind med en ske. Vi gør hullet igennem, hullet gør ikke ondt.
4. Bland de sauterede løg og snoet kød, finhug tomaten og føj dem til. Vi fylder fyldet med ethvert krydderi, du kan smide lidt greener.
5. Vi fylder rør af courgette, hullet skal være vinkelret på planet. Det vil sige, ikke sættes på vores side.
6. Vi lægger et stykke folie i langsomt komfur, smør det med masser af olie.
7. Vi spreder de udstoppede skiver af courgette, lægger revet ost på toppen.
8. Luk langsom komfur og kog i en halv time. Bagningstilstand. Om nødvendigt kan der tilføjes tid, det afhænger af det anvendte kød og saftigheden af hovedgrøntsagen.
Zucchini med kød i en langsom komfur - nyttige tip og tricks
• Zucchini starter juice meget hurtigt, så det er uønsket at salte den helt i begyndelsen af forberedelsen. Alle krydderier tilsættes bedst i slutningen, når skålen kun er 10 minutter.
• Hvis zucchini ikke er meget ung, er det bedre at fjerne huden og frøene, de er dårligt forberedt og forbliver stive i lang tid. Skinning er mest praktisk med en skræl. Og frøene er nemmest at fjerne med en almindelig ske, skære frugten i to både.
• Hvis der tilsættes tomater til skålen, tager courgette længere tid at koge. Syre hæmmer blødgøring af fibre. Hvis du har brug for at reducere tilberedningstiden, er det bedre at kaste tomater i en næsten klar skål.
