Fra de enkleste ingredienser, der ikke kræver særlig forberedelse, kan du tilberede en velsmagende, aromatisk og meget tilfredsstillende ret - kål med pølser i en langsom komfur.
Baseret på disse to produkter, tilsætning af krydderier, urter, grøntsager til din smag, kan du oprette nye retter hver gang.
Både kål og pølser passer godt sammen med kartofler, tomater, paprika, gulerødder og andre ingredienser.
Kål med pølser i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
For at tilberede en skål fra kål er det nok at fjerne de øverste blade og hakke kålens hoved med tynde strå, striber eller terninger. Som oftest får kålen en brunlig farve, når du stiller, hvis du ikke ønsker, at dette skal ske, hæld hakket kål med kogende vand, og hæld derefter koldt vand i et par minutter.
Du kan også lave mad med pølser og surkål. Normalt behøver det ikke forberedelse, men hvis kålen smager for brak eller sur, er det bedre at skylle det, og under tilberedningen skal du være forsigtig med salt.
Pølser til madlavning af ethvert passende hoved, så de er af høj kvalitet. I stedet for pølser kan du også bruge pølser eller kogt pølse. Det er nok at fjerne filmen fra dem og skære i skiver eller strimler.
De resterende ingredienser, hvis de er en del af skålen, vaskes, renses, skæres i de samme skiver som kål med pølser.
Med tiden koges skålen ganske hurtigt fra 40 til 60-80 minutter afhængigt af opskriften. Funktionerne "Frying" og "slukning" bruges.
Opskrift 1. Brødkål med pølser i en langsom komfur
ingredienser:
• 700-800 gram frisk hvidkål;
• stor løg;
• et halvt glas vand;
• en gulerod;
• 60 ml vegetabilsk olie;
• 250 gram mejeripølser;
• salt, krydderier, tørrede urter;
• 60 gram tomatsauce.
Tilberedningsmetode:
1. Skær den skrællede løg i tynde halvringe.
2. Skrell gulerødderne, hak grøntsagen med et tyndt halm.
3. Mal pølser i cirkler, skær derefter cirklerne i to eller tre dele.
4. Fjern de øverste blade fra kålen, hak kålens hoved med et strå, der ikke er for langt.
5. Hæld vegetabilsk olie i multicooker skålen, opvarm den i "stegning" -tilstand.
6. Læg de tilberedte løg. Rør under omrøring, indtil den er blødgjort.
7. Tilsæt gulerødderne, og steg dem i fem minutter.
8. Sæt kålen. Sæt saucen, bland. Steg alt sammen i fem til syv minutter, og glem ikke at røre rundt, så ingredienserne ikke brænder.
9. Sæt pølser, hæld vand, tilsæt krydderier, salt efter smag, hæld tørrede urter, urter.
10. Skift tilstand til "Slukning", indstil timeren i en time.
11. Bland det færdige fad grundigt inden servering.
Opskrift 2. Brød surkål med pølser i en langsom komfur
ingredienser:
• et pund surkål;
• 300 gram pølser;
• løg;
• 30 ml steg olie;
• en spiseskefuld med kornet sukker;
• krydderier, salt, laurbærblade;
• greener;
• en tredjedel af et glas vand.
Tilberedningsmetode:
1. Læg surkålen i en skål, skub den ud af saften. Hvis kålen er for sur, skylles den væltende i et dørslag under en strøm af koldt vand. Dræn.
2. Skræl løg, skåret i halv, hugg i tynde halvringe.
3. Varm olien i tilstanden "Frying", læg løgene. Passer det i et par minutter, indtil en lækker gylden farvetone.
4. Læg den pressede surkål, hæld vand, hæld krydderier og salt. Kog kålen i "Stew" -tilstand i 30 minutter.
5. 10-12 minutter før bip, læg pølser, skiver i cirkler, laurbærblade, sukker i multicooker skålen. Stir.
6. Når crock-potten er færdig med at arbejde, skal du åbne låg og blande grøntsager og pølser grundigt.
7. Lad skålen stå klar i 15 minutter.
8. Læg det tilberedte kål med pølser i tallerkener, drys med hakkede friske urter.
Opskrift 3. Brødkål med pølser og grøntsager i en langsom komfur
ingredienser:
• 350 gram frisk kål;
• løg;
• en sød kødfuld paprika;
• to store tomater;
• gulerødder;
• en spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 50 ml vand;
• salt, krydderier;
• to pølser.
Tilberedningsmetode:
1. Rengør og skyl alle de nødvendige grøntsager til madlavning.
2. Skær løgen i små terninger, riv gulerødderne på rivets midterste del.
3. Skræl tomaterne fra tomaterne, og forudsæt dem med kogende vand. Tær tomaterne.
4. Skær skrællet paprika i små stykker.
5. Læg løg, peberfrugter og gulerødder i en multi-cooker skål. Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt salt og krydderier efter smag. Kog ved stegning under omrøring i fem minutter.
6. Tilsæt de skiverne pølser og den strimlede kål. Læg også laurbærblade og hæld vand.
7. Indstil programmet "Slukning" i 40 minutter.
8. Når et bip lyder for at indikere, at skålen er klar, blandes forsigtigt alle ingredienserne.
9. Lad den stuede kål med pølser gå i langsomt komfur i tilstanden "Opvarmning", indstil timeren i 5-6 minutter.
Opskrift 4. Solyanka med kål og pølser i en langsom komfur
ingredienser:
• 300 gram pølser;
• 300 gram kartofler;
• løg og gulerødder;
• en tomat;
• et kilo hvidkål;
• frisk dild;
• salt, peber, laurbærblade;
• tørrede paprika;
• vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
1. Slib skrælede løg og gulerødder. Læg begge ingredienser i en vegetabilsk olie, der er opvarmet i en skål med flere koger.
2. Indstil tilstanden "Frying" til 35 minutter. Kog løg og gulerødder ved at dække multikokeren i ti minutter.
3. Mens grøntsagerne er stuet, skræl og terning kartoflerne, læg dem oven på de stegte løg og gulerødder.
4. Salt alle ingredienserne, bland. Luk låget, kog yderligere ti minutter.
5. Læg nu hakkede pølser i små stykker. Efter blanding skal du koge indtil programmets afslutning.
6. Læg kålen, der er hakket i strimler, i en dyb skål, tilsæt lidt salt og slib med dine hænder, så kålet blødgør og lader saften dræne. Læg grøntsagen i en langsom komfur.
7. Læg den terninger, tomat, oven på. Drys med krydderier, tørret bulgarsk peber, læg laurbærblade.
8. Kog opret ved at skifte program til tilstanden "Slukning", indstil tiden til en time.
9. Når crock-potten er færdig med at arbejde, skal du åbne låg og blande alt sammen.
10. Server varm kål med pølser.
Opskrift 5. Blomkål med pølser i en langsom komfur
ingredienser:
• gafler af blomkål i 400-500 gram;
• to pølser;
• et æg;
• 100 gram revet ost;
• 50 gram brødkrummer;
• salt, peber, steg olie.
Tilberedningsmetode:
1. Hæld to liter kogende vand i multicooker skålen, salt. Læg de vaskede gafler af blomkål ud. Kog i tilstanden "Madlavning" i 20 minutter.
2. Fjern kålen forsigtigt på en plade, tøm vandet. Når grøntsagen er afkølet, skal du dele kålen i blomsterstande, slå hver enkelt af.
3. Bland brødkrummene med ægget slået med salt.
4. Dyp hver blomsterstand i huden, stege på begge sider i "stegning" -tilstand på forvarmet olie.
5. Læg alle de stegte blomsterstande i en skål, hæld pølser oven på skiver i skiver, hæld det resterende brød, drys med finrevet ost.
6. Sæt multikokeren i tilstanden "Slukning", indstil timeren i 15 minutter.
7. Luk låget, bring skålen i beredskab.
Opskrift 6. Stegt kål med pølser og kartofler i en langsom komfur
ingredienser:
• 500 gram kål;
• tre kartofler;
• en gulerod og en løg;
• to pølser;
• to pølser;
• to tomater;
• urter, krydderier, salt, vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
1. Skær skrælede kartofler i mellemstore terninger.
2. Steg, under omrøring, kartoflerne, sæt vegetabilsk olie i en skål med en multikoger opvarmet i 15 minutter i "stegning" -tilstand.
3. Skær pølserne og pølserne i store strimler, send kødet halvfabrikata til kartoffelskålen. Stege i fem minutter.
4. Læg finhakede gulerødder og hakket løg, kog i ti minutter.
5. Til sidst tilsættes hakket tynd kål og terninger med tomater. Drys alt med krydderier, salt, hakkede urter, hæld bogstaveligt talt en tredjedel af et glas kogende vand. Stir.
6. Kog i den samme tilstand i 30 til 50 minutter. Det hele afhænger af dine smagspræferencer. Hvis du kan lide, at kål skal være blød, blødlægges skålen længere. Hvis du kan lide en let knase af grøntsager i en færdig fad - vil det være nok til madlavning og en halv time.
Pølsekål i en langsom komfur - tricks og tip
• For at give surkålstegt pølser en sød-sur smag, kan du tilføje en spiseskefuld eddike og en teskefuld granuleret sukker ti minutter, før du er klar.
• For at forhindre, at duften af stuvet kål spreder sig i hele lejligheden, skal du lægge et stykke uaktuelt brød i kanten af multikogeskålen. Når fadet er kogt, tag det blødgjorte brød ud.
• Tomatpasta, sauce eller ketchup giver skålen en speciel smag og en lys appetitlig farve. Juster mængden af ingrediens, der skal fastlægges, baseret på dine smagspræferencer.
• Kål med pølser i en langsom komfur er både en fuld fad og en fantastisk tilføjelse til kogte kartofler, bagt eller friske grøntsager.
• Glem ikke at drys den færdige tallerken med urter, dette giver skålen en særlig friskhed og unik smag.
