En pot til at styre dem alle
På nuværende tidspunkt vil de fleste af jer sandsynligvis have en Instant Pot enten sidder på din køkkenbord eller øverst på din ønskeliste. Der er ikke meget tilbage at sige om denne multifunktions komfur, der ikke allerede er nævnt. Selv New York Times har krediteret Instant Pot som "gadgeten, der skabte en religion."
Dommen er i: Det er virkelig en en-pot wonder, der gør mad til en brise. Det er perfekt til enhver mor, der ikke ønsker at bruge for meget tid i køkkenet, hvilket årtusinde, hvis leve-livsstil ikke vil lade dem forpligte sig til mere end en gryde (endsige en ris eller trykkomfur) og enhver hjemmechef der har brug for en alsidig enhed til at eksperimentere med at være en Master Chef med.
Nu hvor vi er i hjertet af vinteren, er det den perfekte tid til at sætte din Instant Pot på arbejde ved at prøve disse asiatiske vinterpotteopskrifter.
Ris grød at varme din mave
Moderen til alle asiatiske komfortfødevarer, congee findes i forskellige former over hele kontinentet. Mens individuelle ingredienser og præparationsmetoder kan variere efter land eller region, er opskriften altid bygget på en base af suppegrød. Forskellige kød, grøntsager og krydderier tilsættes derefter og langsomt kogt til at skabe en lækker, maveopvarmende skål, der ofte indtages under koldt vejr eller som et let fordøjeligt måltid for dem, der kæmper gennem vinterforkølelse og flus. Tjek denne opskrift fra Amy + Jacky, som omfatter immune boosting ingefær. Du er velkommen til at eksperimentere ved at tilføje dine egne yndlings krydderier og ingredienser.
Få opskriften!
Spicy rendang at svede ud af influenzaen
Rendang er en meget populær skål på Indonesiens mange øer, der består af kød - normalt oksekød - der er langsomt kogt i flere timer i kokosmælk og en unik blanding af krydderier, indtil kødet har absorberet næsten alle de smagsforurenede væsker. Denne højt aromatiske skål serveres over frisk dampet hvid ris, hvilket gør det til et robust og fyldende måltid til en kold vinterdag. Sammen med gurkemeje og ingefær, indeholder denne opskrift den antibakterielle galangalrot. En øjeblikkelig, pot-venlig opskrift findes på, hvad man kan lave i dag.
Få opskriften!
Savory masala til homey rester
Denne kylling og kikærmassala opskrift fra folkene på Serious Eats er alt, hvad du vil have i en vinter Instant Pot-opskrift. Hjertelig, rig og fuld af opvarmning indiske krydderier, du vil lave mad nok til at have rester i en uge - karrister bliver ofte bedre efter at have tilbragt en dag i køleskabet! Det indeholder også mange kulinariske, men medicinske krydderier, du kan kende fra ayurveda, såsom den antiinflammatoriske gurkemeje.
Få opskriften!
Den underrated curry stjerne til din middag
Mens sushi kan være Japans mest berømte kulinariske eksport, kan curry være den mest undervurderede. Fuld af salte, søde og mildt krydrede smag er japansk curry det perfekte alternativ til dem, der ikke nyder intensiteten af sydasiatiske krydderier. Denne opskrift fra Amy + Jacky har en base af karameliseret løgpuré, der parrer vidunderligt med oksekød.
Få opskriften!
Tilfredsstillende kylling adobo
Kylling adobo er hurtig og nem at lave i en Instant Pot, men lad ikke fornemmelsen af dens forberedelse mindske dine forventninger til smagen. Denne filippinske klassiker sprænger med smag og vil tilfredsstille alle vinterbehov. Server denne herlige, sure og søde skål over skåle dampende varm ris. Amy + Jacky har en super nem, 40 minutters instant pot-opskrift, du ikke vil gå glip af. Det har en kæmpestor 10 fedter af koldkæmende hvidløg og en dejlig rød chili for virkelig at sparke influenzaen ud.
Få opskriften!
Probiotisk venlig kimchi gryderet
En god gryderi tager timer på komfuret for at udvikle en dybde af smag, men denne Instant Pot opskrift på kimchi gryderi giver dig de samme resultater i en brøkdel af tiden. Kimchi, der har mange sundhedsmæssige fordele, opnåede næsten legendariske status, da det blev udråbt som en kur mod fugleinfluenza (denne hypotese blev hurtigt afvist). Stew-versionen spises ofte med en servering ris. Ahjumma Opskrifter har en Instant Pot-version, men hvis du ikke er en fan af krydret, er der mange flere koreanske stews, der bliver hurtige vinterfavoritter.
Få opskriften!
En perfekt storm af smag i oksekødnudler
Hvis du leder efter en Instant Pot opskrift, der kombinerer salte, krydrede, tangy og søde smag - se ikke længere. Denne varme, fyldende nudelsuppe supplerer taiwesisk BBQ sauce og bred bønnepasta til at skabe sin særprægede base. Gå ned til din lokale asiatiske købmand for at afhente disse ingredienser og følg derefter, hvad du skal lave i dagens opskrift, som indeholder en sund dosis infektionsbekæmpende ingefær.
Få opskriften!
En hjerteopvarmning skål af pho
Pho har oplevet en verdensomspændende stigning i popularitet i de seneste år. Den rige, aromatiske bouillon har nok velkendte smag, der kan nydes af en bred vifte af publikum. Slå væk vinter sniffles med denne vietnamesiske tage på kyllingesuppe, der er fyldt med bakteriedræbende løg. Denne opskrift fra Viet World Kitchen anvender pressekogerfunktionen i Instant Pot for at skære ned en traditionelt lang simmer tid til en one-night affære.
Få opskriften!
Grøn aubergine og kylling curry
Nogle gange kan det være vanskeligt at holde stukket kylling fra at blive tør, men kogekraften i Instant Pot holder kyllingen saftig og øm. Thai grøn curry er duftende og kompleks, men lav din egen currypasta fra bunden for at få de bedste resultater. Aubergine og squash i denne opskrift tjener til at tykke kokosmælkbasen til en lækker vinterværdig skål. Serious Eats 'opskrift har en god sund tilsætning af detoxing ingrediens koriander og andre urter.
Få opskriften!
Opskrifterne ovenfor kunne også koges i tryk eller langsomme komfurer, ikke kun den øjeblikkelige krukke.Hvis du undrer dig over, hvad forskellen mellem en Instant Pot, en langsom komfur og en trykkomfur er, er det, at Instant Pot kan fungere som begge! Imidlertid kræver Instant Pot tiden at presse og trykke på (det kan tage op til 20 minutter).
Sjovt, hvordan denne funktion er også en, vi alle kan lære af, især midt i en vanskelig arbejdsuge. Hvis noget stikker op inde i dig, tag dig tid til at deprimere og trække vejret, før du hænger.
Healthline og vores partnere kan modtage en del af indtægterne, hvis du foretager et køb ved hjælp af et link ovenfor.
Preston Hartwick er medstifter og gårdschef for Common Farms - Hongkongs første indendørs vertikale bygård, der vokser mikrogreens, urter og spiselige blomster. Deres mål er at genoplive lokal fødevareproduktion i en af verdens tættest befolkede byer - hvor over 99 procent af friske råvarer importeres fra hele verden. Få mere at vide ved at følge dem på Instagram eller besøge commonfarms.com.
