Kompott fra rosiner - de generelle principper for madlavning
Hvis du er træt af at drikke te og kaffe, samt hvis du ikke køber kulsyreholdige drikkevarer, vil en lækker kompott være et godt alternativ. Dens fordel i forhold til andre drikkevarer er ikke kun i en udtalt behagelig smag, men også ved at bevare alle de frugts vitaminer, som kompoten er kogt på. I dette tilfælde handler det om rosiner. Mørk og lys, stor og lille, denne tørrede frugt kan købes i en butik eller på markedet når som helst på året. Mistresses lægger rosinerne i kager, tilsættes grød og laver selvfølgelig kompoter af det.
Kompott fra rosiner - tilberedning af produkter og tallerkener
Flere sorter rosiner: der er en stor og gylden, og der er små rynkede blå bær. Hvilken slags rosiner er nødvendigt at købe for at lære lækker kompott? Faktisk kan du vælge ethvert. Det giver ingen mening at betale for meget for en dyr sort - kompott fra enhver rosin kommer meget velsmagende ud.
En forudsætning for madlavning er at vaske rosinerne godt. Faktum er, at tørrede frugter, og især deres dyre arter, behandles med kemikalier før salg. Dette kan være sukker sirup eller specielle farvestoffer. Kompot fra rosiner skal udelukkende koges, når du har tilberedt tørret frugt. For at gøre dette skal du først hælde rosinerne i ti minutter med varmt vand og derefter skylle de tørrede frugter i koldt vand to eller tre gange. Det er nødvendigt at vaske rosinerne, indtil vandet, der passerer gennem den tørrede frugt, bliver gennemsigtigt.
Ud over rosiner har du også brug for mineralvand og sukker. Sukker kan sættes på smag, men vær opmærksom på, at rosinkompott, selv uden sødestoffer, vil være ret behageligt for smagen.
Rosin kompott opskrifter:
Opskrift 1: Raisin Compote
Dette er den enkleste opskrift, da du ikke har brug for andet end rosiner og vand.
Påkrævede ingredienser:
- Rosin (hvilken som helst kvalitet) 300 gram
- Sukker efter smag
- Mineralvand 2,5 liter
Forberedelsesmetode:
- Forbered rosinerne og skyl dem godt.
- Dyp de vaskede rosiner i en gryde, drys med sukker og dæk med vand.
- Indstil gryden til varm. Så snart vandet koger, reducer varmen, dæk kompotten med et låg og kog i cirka en halv time.
Opskrift 2: Kompott fra rosiner med tørrede abrikoser
Til denne kompott er det bedst at bruge lette rosinekvaliteter, så kompoten viser sig at være en behagelig lys farve. Tørrede abrikoser køber noget, men bruger ikke penge på kødfulde store tørrede frugter.
Påkrævede ingredienser:
- Tørrede abrikoser 100 gram
- Rosin (let kvalitet) 200 gram
- Sukker efter smag
- Oprenset vand 3 liter
- Honning 2 spsk
Forberedelsesmetode:
- Forbered de tørrede frugter - skyl dem flere gange for at rense vandet. Hver tørrede abrikos skæres i to.
- Læg de tørrede frugter i panden, hæld vand og, dækket med sukker, bland godt.
- Sæt containeren i brand. Efter at vandet er kogt, kog rosinerne med tørrede abrikoser i cirka femogtyve minutter. Når du har fjernet gryden fra varmen og kompoten er afkølet lidt, tilsættes honning og blandes.
Opskrift 3: Kompott rosiner med svesker
For at tilberede en sådan drink er mørke rosiner bedst egnede. Derudover tilføjer vi lidt vin for at give drikken en krydret smag.
Påkrævede ingredienser:
- Rosiner (mørk sort) 200 gram
- Svisker 100 gram
- Vand 3 liter
- Sukker efter smag
- Tør rødvin 4 spsk
Forberedelsesmetode:
- Forbered de tørrede frugter til kompott ved at skylle dem grundigt. Beskær skæres i to.
- Anbring frugten i en beholder, hvor du laver mad, træk med vand og tilsæt sukker.
- Sæt gryden med indholdet på komfuret. Når vandet er kogt, gør ilden mindre og kog kompotten i cirka en halv time. Når du fjerner gryden fra komfuret, skal du tilføje vinen og lukke låget.
Opskrift 4: Kompott rosiner med tørrede æbler
Tørrede æbler kan købes på markedet, eller du kan tilberede din egen sommer.
Påkrævede ingredienser:
- Æbler tørrede 100 gram
- Rosin (let kvalitet) 200 gram
- Sukker efter smag
- 2,5 liter vand
- Appelsinskal
Forberedelsesmetode:
- Forbered tørrede æbler og rosiner ved at vaske dem flere gange.
- Læg frugten i en gryde, tilsæt sukker til den, bland og fyld indholdet i gryden med vand.
- Sæt beholderen på ilden, kog op. Dyp orange skald i kogende vand, og kog derefter kompott af rosiner og æbler i cirka femogtyve minutter.
Opskrift 5: Kompott fra rosiner med rabarber
Denne drink er mest passende til at lave mad om sommeren. For det første er det på dette tidspunkt, du kan få rabarber, og for det andet vil kompotens søde og sure smag opfriskes og give styrke selv i den udmattende varme. For at lave kompoten med en lysere smag, tilsættes en halv skefuld citronsyre under tilberedningsprocessen.
Påkrævede ingredienser:
- Rosin 200 gram
- Rabarber 3 stilk
- ½ tsk citronsyre
- Sukker efter smag
- Mineralvand 2,5 liter
Forberedelsesmetode:
- Forbered rosinerne. Skyl det flere gange.
- Vask rabarberen godt væk fra jorden, og fjern de hårde fibre. Skær stilkene i små stykker.
- Hell vand i gryden, sæt det på ilden, tilsæt sukker og citronsyre.
- Når vandet i gryden koger, lægger rosinerne og rabarberen i vandet, skab mindre varme og dæk med et låg. En halv time senere er en kompott af rosin med rabarber klar.
Kompott fra rosiner - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
- For at lave en rosinkompott med en lysere aroma i tilberedningsprocessen, er du velkommen til at tilsætte koriander, muskatnæg, nelliker, vanilje til gryden.
- Hvis du vælger rosiner på markedet, så foretrækkes tørrede frugter, der er godt tørrede. Hvis rosinerne er for bløde eller for tørre, betyder det, at de er forkert forarbejdet og derfor ikke egnede til kompott.
- For at gøre kompott sundere og mere velsmagende, tilsættes honning til det. Den eneste betingelse - læg ikke honning i kogende vand, da det straks mister alle sine værdifulde kvaliteter. Dyp den i den færdige og let afkølede drink.
