Næppe er en gammel kultiveret plante, som folk begyndte at vokse for mere end 40 århundreder siden.
Uberettiget glemt er den nu meget sjældent til stede i den moderne menneskes diæt.
Men det var ikke altid tilfældet.
Næppe var engang en velkendt og daglig mad i Persien, det gamle Rom og Egypten, Europa og Rusland.
Og dets helbredende og fordelagtige egenskaber blev brugt i folkemedicinen.
Næse: sammensætning, hvordan man anvender
Næse er en græsset og uhøjtidelig plante fra Cruciferous-familien. Det er en nær slægtning af radise og radise. I Rusland var denne rodafgrøde uundværlig for hver familie, og retter derfra var hver dag.
Men årene gik, og tiderne ændrede sig. Næppe blev gradvist erstattet af kartofler og begyndte at glemme dets fordelagtige egenskaber.
Der er ingen tvivl om, at næse er nyttige for mennesker. Hendes kemiske analyse bekræfter dette. Rodafgrøderne indeholder et unikt kompleks af mineraler og vitaminer, der kan understøtte menneskers sundhed.
Blandt dem skiller sig ud:
• vitaminer: PP (0,8 mg), provitamin A (0,1 mg), A (17 μg), B1 (thiamin 50 μg), B2 (riboflavin 40 μg), C (ascorbinsyre 20 μg), E (0,1 mg tocopherol), P (niacin 1,1 mg ækvivalent).
• Makro - og - mikroelementer: 0,9 mg jern, 238 mg kalium, 143 mg svovl, 49 mg calcium, 17 mg magnesium, 17 mg natrium, 34 mg fosfor.
Mængden af C-vitamin overstiger indikatorerne i alle kendte rodafgrøder. Svovl kan ikke findes i nogen rodafgrøde, men det er så fordelagtigt for kroppen! Glucoraphanin, der har anti-diabetisk og anti-kræft virkning, findes stadig kun i nogle sorter af kål. Med hensyn til fosforindhold er næse den førende blandt alle grøntsager i Cruciferous-familien.
Næppe er en rodkultur med lavt kalorieindhold. I 100 g er der kun 30-32kKal.
Næringsværdi af rodafgrøder:
• 1,5 gram protein;
• 0,1 g fedt;
• 6,2 gram kulhydrater, inklusive sukker (5,9 gram) og stivelse (0,3 gram);
• 1,9 g kostfiber;
• 0,1 gram organiske syrer;
• 0,7 g aske;
• 89,5 gram vand.
Et omfattende sæt nyttige egenskaber fandt dens anvendelse inden for medicin, kosmetologi, diætetik og madlavning.
Madlavning ansøgning. Der anvendes tørrede, stuede, kogte, saltede, syltede majroer. Blade og papirmasse bruges til fremstilling af lækre salater, supper, saucer, gryderedder, gryderetter. Baseret på dens juice tilberedes befæstede cocktails. Det går godt med kogt, stuet eller bagt kød, fjerkræ og fisk.
I Frankrig er det sædvanligt at tilberede en rodafgrøde med lam, gulerødder og løg. Toppen af skålen er næse, bagt med andekød og honning. Vi plejede at have en saftige, der engang var populær. I asiatiske lande er det sædvanligt at tørre eller syltede det.
Næppe går godt med creme fraiche, fløde, honning, æbler, gulerødder, citron, rosiner, urter. For at fjerne dens bitterhed skal næse tømme med kogende vand.
Næppe i medicin. Healende egenskaber har blade, rodafgrøder og plantesaft. Mange læger rådgiver brug af næse som en hjælp til behandling af gigt, gigt, diabetes, onkologi, betændelse i mandlen, hoste, nyresten, ødemer, hjerte- og blodkar, astma, tuberkulose.
Brug næse, da en medicin skal være meget forsigtig. I betragtning af at der er kontraindikationer for dets anvendelse, er konsultation med en læge nødvendig, før behandlingen påbegyndes.
Brug i kosmetologi. Selv vores forfædre vidste om effekten af næse på hud og hår. De brugte dygtigt papirmassen til at opretholde fasthed, elasticitet og friskhed i huden.
• Fugtighedsmaske. Riv kødet af en frisk grøntsag, bland med fløde og tilsæt 1 t honning. Påfør i 10 minutter på ansigtet, skyl med vand, og tør derefter ansigtet af med en afkølet teblade.
• Toningsmaske. Kogt kålrot knuses i en blender. Hæld i denne opslæmning 1 spsk olivenolie og 1 spsk gulerodssaft, 1 spsk creme fraiche, bland. Påfør på ansigt og nakke i 20 minutter.
Juice har en tonisk og rensende virkning, så den bruges til at tørre tør hud. Aftørring af dit ansigt om morgenen med en skive frisk næse hjælper med at slippe af med hudorme og pustler.
Saften er også i stand til at styrke hårrødderne, aktiverer deres vækst, eliminerer skæl.
• 30 minutter før vask påføres en maske på håret: Bland 4 spsk raps juice med 1 tsk løgjuice, 1 spsk burseolie. Masken gnides ind i hårets rødder.
Næppe i diætetik. Næppe refererer til diætprodukter og er inkluderet i kosten til børns, diætetisk og terapeutisk ernæring. Til vægttab rådgiver ernæringseksperter, at kartofler i alle retter udskiftes med næse. Denne teknik giver dig mulighed for at klare ekstra pund på kort tid, forudsat at fedtholdige fødevarer udelukkes fra kosten. Der er ingen specielle kålebaserede diæter. Men hvis du vil korrigere tallet på kort tid, kan du med sikkerhed bruge næse i din diæt.
Næse: hvad er fordelene for kroppen
Nyttige egenskaber ved næse er kendt i lang tid. Hendes helbredelsesevne blev brugt af hendes forfædre til behandling af selv de mest alvorlige sygdomme på det tidspunkt. Stofferne i sammensætningen har en gavnlig virkning på hele kroppen og hjælper med at tackle krænkelser i de indre organers funktion og deres systemer.
De sundhedsmæssige fordele ved næse er baseret på den kombinerede virkning af alle indholdsstoffer.
• Anbefalet brug til diabetes, da rodafgrøderne er i stand til at bringe sukker til det normale.
• Normaliserer tarmaktivitet på grund af det faktum, at det positivt påvirker dets bevægelighed, forbedrer produktionen af mavesaft og optagelsen af mad i kroppen.
• Skal indgå i kosten for dem, der lider af polyneuritis, gigt.
• Hjælper med at tackle ledssmerter og saltaflejringer.
• Efter at have en slimløsende egenskab hjælper rodafgrøderne til at klare en stærk katarral hoste, den bruges til behandling af astma, kighoste og betændelse i mandlen.
• Dets virkning på udviklingen af kræft er bevist. Glucoraphinin kan stoppe vækst og spredning af kræftceller.
• Forbedrer alle delingsprocesser.
• Det har en positiv effekt på fordøjelsesprocessen.
• Hjælper med at fjerne overskydende væske, toksiner og toksiner, ved at opløse salt i karene.
• Forhindrer vækst og spredning af patologiske svampe og bakterier på grund af tilstedeværelsen af naturlige antibiotika.
• Det betragtes som en god måde at forhindre åreforkalkning på grund af evnen til at sænke kolesterol.
• Svovlsalt renser blodet og desinficerer det. Dette salt har evnen til at bryde små sten i blæren og nyrerne.
• Styrker den seksuelle funktion.
• Påvirker kvaliteten af visionen.
• Har en beroligende virkning, beroliger det nervesystemet, forbedrer søvn, påvirker hjernens aktivitet.
• Hæler forkølelse og virussygdomme.
• Det påvirker tilstanden af negle, tænder og hår.
• Kan lindre eksem, acne. Fnat, revner på hudens overflade, gigt behandles med bouillon.
• Reducerer tandpine, hovedpine på kort tid.
• Styrker immunforsvaret.
• Tilfredsstiller hurtigt sult og fylder en person med energi.
• Påvirker positivt på hjertets arbejde.
Det har en beroligende, vanddrivende, afførende, sårheling, antiseptisk, antiinflammatorisk, smertestillende effekt på den menneskelige krop.
Næppe: hvad er sundhedsskadene
I alle produkter sammen med værdifulde og nyttige egenskaber er der altid negative produkter. Ukontrolleret brug af næse kan provokere eller forårsage en komplikation af en række sygdomme. Det er skadeligt og kontraindiceret i:
• identifikation af dets individuelle intolerance;
• gastritis;
• en mavesår;
• prik;
• nervøse lidelser;
• sygdomme i nyrerne, leveren, tarmen, tolvfingertarmen, med enhver form for hepatitis, cholecystitis;
• skjoldbruskkirtelsygdom.
I sin rå form med overdreven brug kan det provosere gasdannelse og oppustethed.
Mindre mærkbar for kroppen vil være bivirkninger ved at spise en grøntsag, hvis den dampes eller koges i kosten. En sådan varmebehandling tillader rodafgrøder at blive konsumeret i en lille mængde endda til dem, som de er fuldstændigt kontraindiceret i sin rå form.
På trods af et lille antal kontraindikationer, skal du konsultere en læge, før du beslutter at forbedre hendes helbred eller bruge det til profylaktiske formål.
Næse til børn: nyttig eller skadelig
De forældre, der går ind i næse i deres børns ernæring, gør det rigtige. Allerede fra 6-8 måneder sammen med zucchini, kål og græskar skal næse være til stede i deres kost. Det er ikke et allergifremkaldende produkt, let fordøjet og absorberet.
Den afbalancerede sammensætning af roden hjælper børnenes krop:
• håndtere forstoppelse og ubehag i tarmen;
• sikrer, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt;
• styrker immunforsvaret;
• udvikler mentale evner i overensstemmelse med alder.
Som en kilde til kalk er næse næse ikke blandt grøntsager. Derfor er dens tilstedeværelse i kosten vigtig for dannelsen og væksten af skelettet.
Næppe indføres gradvist i fødevarer i små portioner. På dette tidspunkt er det vigtigt at overvåge kroppens reaktion mere nøje. Hvis barnet føler sig rolig, ikke føler sig ubehag, kan du med sikkerhed fortsætte med at give ham grøntsagen.
At lære hende at kende burde ikke være rå. Næppe koges i vand uden salt, revet. Ved den første fodring skal babyen gives 0,5 t l potetmos. For at forbedre dens smag kan du tilføje en lille blanding eller modermælk.
Børn over et år gamle kan tilbyde:
• suppe - potetmos fra majroer og gulerødder;
• sødet ostemasse med revet næse;
• Mos kartofler med tilsætning af zucchini, græskar, broccoli;
• dampet næse;
• revet næse salat med æbler, gulerødder eller kogte æg;
• semulje eller hirse grød med næse.
Rå kål kan gives til børn over 2 år. Beslutningen om at introducere næse til fødevarer træffes kun i forbindelse med børnelæge.
Næppe skal ikke være gæst ved vores borde. Nyttige egenskaber, helende virkninger på kroppen, tilgængelighed bør gøre dens tilstedeværelse i kosten konstant.
