Kendte, som det var, indfødte salater på det festlige bord, vil du ikke overraske gæsterne mere.
Hvis du vil demonstrere ægte kulinariske evner overfor familie og venner, skal du tilberede en salat med skinke og paprika.
Det ser godt ud på dit bord og vil overraske gæster med en usædvanlig smag.
Sørg for, at ikke kun smagen, men også typen af retter, der er placeret på dit bord, skaber ægte glæde og en sund appetit for dem, der ser på dem.
Vi tilbyder dig en række salatopskrifter med friskhedsnoter.
Grundlæggende principper for madlavning
De vigtigste ingredienser er paprika og skinke. Peber er bedre at tage i forskellige farver, så salaten bliver lysere og ser smukkere ud i en vase. Æg går altid til denne salat, som regel hårdt kogt. De kan knuses i hele eller separat - proteiner og æggeblommer. Friskhed giver en agurk. Afhængig af opskriften bruges majs, bønner, hvidløg, løg, kartofler, oliven og endda pasta. Til dressing - mayonnaise. Du kan variere den med forskellige saucer - mayonnaise blandet med sennep, ketchup, olivenolie. Friske greener - koriander, persille, basilikum, salat - giver skålen en sommerfriskhed. Og selvfølgelig ost. Hård eller blød - at smage og ønske.
Klassisk peber- og skinksalat
ingredienser:
• Æg (kantine C1) - 4;
• Agurk (frisk);
• Friske grønne;
• skinke - tre hundrede gram;
• bulgarsk peber;
• Majs (dåse - 1 dåse);
• Fire borde. l. yoghurt / mayonnaise;
• Sort peber, salt.
Forberedelsesmetode:
Æggene koges, derefter fyldes de med rindende vand, og efter ti minutter skrælles de. Derefter adskilles æggeblommerne fra proteinerne og skæres i strimler. Du kan gnide på et groft rivjern.
Paprika fjernes fra kernen og skæres i strimler.
Frisk agurk skrælles og finhakkes. Hakk skinke og greener.
Strimlet æggeblommer, salt, sort peber og hvidløgsspån tilsættes til mayonnaise eller yoghurt. Slib med en blender. Tilsæt hakkede greener. Hvis massen er tyk, tilføj derefter mayonnaise / yoghurt.
Peber, skinke, agurk og egern lægges i en salatskål, tilsæt forbinding og drysset med urter.
Alle produkter er blandet. Salaten er klar.
Salat med pasta, skinke og paprika
ingredienser:
• En bulgarsk peber (sød);
• Et stykke skinke;
• En tomat (frisk);
• Halv pakke pasta;
• Vegetabilsk olie eller olivenolie:
• Persille / koriander;
• Mayonnaise eller salatdressing.
Til salatdressing:
• Hundrede gram vegetabilsk eller olivenolie;
• 60 gram vineddik eller citronsaft;
• Salt.
Forberedelsesmetode:
Makaroni koges på den sædvanlige måde. Vand drænes og vaskes melprodukter i rindende vand, liggende i et dørslag. Hell olivenolie og bland.
Tomatvask og fri for frø, skåret i skiver. Paprika er forberedt: vasket, skåret ud i midten, skåret i strimler. Hakk skinken fint i terninger.
Til salatdressing:
Bland olivenolie, citronsaft eller vineddike. Salt, peber.
Kombiner tomater, pasta, peber, skinke og bland.
Kort før servering vandes salaten med mayonnaise eller salatdressing. Du kan drysse nogle hakkede greener ovenpå.
Salat med skinke og peber "Hill"
ingredienser:
• Et stykke skinke;
• En løg;
• Røde og gule paprika;
• To æg (spiseskefulde C2);
• Seks borde. spiseskefulde mayonnaise;
• Hård ost (hundrede gram);
• Salt.
Forberedelsesmetode:
Pæren skrælles, vaskes og skæres. Skinke skæres i små strimler.
Kogte æg afkøles i isvand, skrælles og finhakkes. Du kan gnide på et rivjern eller passere gennem en ægskærer. Osten males på et groft rivjern.
Bulgarsk peber tilberedes: vasket, kerne fjernet, skåret i stykker.
I en dyb tallerken kombineres mayonnaise med salt og blandes grundigt.
Skinke, æg, peberfrugter, løg er lagdelt i en salatskål, drysset med ost og krydret med mayonnaisesaus. Alt er pænt blandet, drysset med masser af hakkede urter.
Salat med skinke og paprika "Efterårsfarver"
ingredienser:
• Røde og grønne peber (bulgarsk);
• 200 gram skinke;
• Stor agurk;
• Ost - 150 gram;
• Mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Grøntsagerne vaskes og lades tørre. Skinke skæres i små strimler.
Ost formales på et rivejern eller finhakkes for at få ostesmuler.
Røde og grønne paprika vaskes. Skær derefter midten ud og skåret i stykker.
Agurk skæres i tynde langsgående strimler og skæres derefter i to. Lad overskydende væske drænes og overføres til en salatskål. De resterende tilberedte ingredienser tilsættes, krydres med mayonnaisesaus og blandes. Renset i køleskabet serveres gæsterne kølet.
Salat med skinke, paprika og majs "Fantasy"
ingredienser:
• Majs - en dåse;
• Et stykke skinke;
• Bulgarsk peber - sød;
• En fjer af hvidløg;
• Frisk agurk;
• Bordsæg (C2) - 4 stykker;
• Mayonnaise / yoghurt - 100 gram;
• Salt, peber, urter.
Forberedelsesmetode:
Æg koges, hældes med koldt vand og lades stå i nogen tid. Skrælles derefter. Æggeblommer adskilles fra proteinerne, og sidstnævnte skæres i små stykker.
Skinke og frisk agurk knuses også i små pinde.
Bulgarsk peber tilberedes: vaskes, skæres i to og frigøres for frø. Finhakket i terninger.
Tilberedt skinke, grøntsager og æggehvider lægges i en salatskål. Hermetisk majs tilsættes, når saften er drænet.
På en blender knuses en fedd hvidløg, æggeblommer til en homogen masse, yoghurt / mayonnaise tilsættes.
Den resulterende bandage krydres med salat, afkøles og serveres til gæsterne.
Skinkesalat med paprika og bønner
ingredienser:
• Bønner - en dåse (dåse);
• Ost - 100 gram;
• bulgarsk peber;
• skinke (kylling) - 100 gram;
• To hvidløgsfjer;
• Kyllingæg - 4;
• Salt / greener / mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Kølet skinke skæres i strimler og derefter i rektangler.
Saltvand drænes fra bønnerne og spredes i en dyb tallerken.
Bulgarsk peber fjerne midten. Derefter vaskes den og finhakkes.
Ost knuses eller skæres med en kniv.
Æg koges, afkøles og skrælles. Slib med en kniv eller gennem en æggeskærer.
Ingredienserne blandes med bønner og skinke.
Hvidløg knuses gennem en knus, tilsættes salaten.
Hakkede greener hældes rigeligt ovenfra, saltes og krydres med mayonnaisesaus.
Serveres på kølet bord.
Frisk salat med paprika og skinke
ingredienser:
• Bulgarsk peber (grøn, rød, gul);
• Et stykke skinke (150 g);
• To te. skeer med sennep;
• To løg (helst rød);
• Citronsaft - to spsk. skeer;
• Ost - 150 gram;
• Olivenolie (50 g);
• Éne borde. en ske eddikesyre (vin kan være);
• Én te. ske med rørsukker;
• Tyve oliven;
• Krøllet salat (grøn);
• Basilikum.
Forberedelsesmetode:
For at forberede en salatdressing - sukker, olivenolie, sennep, citronsaft, eddike blandes i en blender. Lidt salt og peber.
I paprika klippes stilken ud. Grøntsager skæres i stykker. Skinke knuses med strå. Pærer skrælles og skæres i ringe. Oliven skæres i to. Skiver ingredienser blandes i en dyb skål eller salatskål.
Grønne salatblade er lagt på portionerede vaser. To til tre spiseskefulde af den færdige salat anbringes ovenpå og drysses med ostebiter. Pynt med basilikumblade, hæld salatdressing og serveres til hver gæst.
Salat med paprika og skinke "Festlig"
ingredienser:
• Bulgarsk peber (en eller to);
• Fire syltede agurker;
• Bordsæg - 4;
• Tre hundrede gram skinke;
• To kartofler;
• løg (løg);
• Sennep (30 gram);
• Mayonnaise (fire spiseskefulde);
• Salt, formalet peber.
Forberedelsesmetode:
Kogte kartofler i en skræl, skrællet og skåret i små rektangler.
Skinke skæres i terninger eller strå.
Skræl og finhakk løg.
Agurker finhakket med en kniv.
Paprika fjernes ved kerne, skræles og males.
Kogte æg får lov til at stå i koldt vand, skrællet. Derefter skæres eller sendes en ægskærer.
Mayonnaise er blandet med sennep, du kan tilføje lidt revet æggeblomme.
Alt blandet, krydret med mayonnaisesauce.
Denne salat kan fremstilles i lag. Spred først kartoflerne på fladskålen, derefter skinken. Drys med løg. De øverste lag er lagt i sekvensen: agurker - paprika - protein - æggeblomme. Hver række er belagt med mayonnaise blandet med sennep. Salat får lov til at blødgøre og serveres ved bordet.
Banketsalat med skinke og paprika
ingredienser:
• Skinker - to hundrede og halvtreds gram;
• To æg (C1 / C2);
• løg (rød);
• Bulgarsk peber (rød, gul, grøn);
• Ost - hundrede gram.
Til marinade:
• 15 gram vineddik;
• Halv te. spiseskefulde med kornet sukker.
Til saucen:
• To borde. skeer med ketchup;
• 100 gram mayonnaise;
• Rømme - tre borde. skeer;
• Salt.
Forberedelsesmetode:
Løgene hakkes med ringe, tilsættes eddikesyre, sukker og marinerer.
Terning skinken. Peberfrugter tilberedes: stilken skæres ud, vaskes, hakkes i stykker. Kog æg, afkøling, fjern skallen og skær. Ost knuses. I en dyb fad blandes hakkede ingredienser.
Krydre med mayonnaise-creme sauce blandet med ketchup og bland.
Salat "Fyrværkeri" med skinke og paprika
ingredienser:
• Fire æg (C1);
• skinke - to hundrede og halvtreds gram;
• Majs - 1 dåse;
• Peber (sød bulgarsk);
• Løg og mayonnaise - efter smag.
Forberedelsesmetode:
Rå æg slå i en skål og bag fire tynde pandekager. Afkøles og skæres i nudler. Hakk løg og hæld over kogende vand, dekanter vandet. Skinken skæres i tynde strimler. Paprika fjerner frø og skæres i terninger. Alle produkter blandes, tilsæt konserves sukkermajs, mayonnaise. Dekorer med greener.
Salat med paprika og skinke - tricks og tip
• Når du tilsætter friske eller syltede agurker til salaten, skal du hogge dem og lade overskydende væske dræne for at forhindre, at de klipper i salaten.
• Hold æg straks efter kogning i koldt, selv iskoldt vand. Så de rengøres bedre.
• For at forhindre løg i at give bitterhed, hugg den og hæld kogende vand over den. Efter et stykke tid drænes vandet og tilsættes til salaten. Løven forbliver sprød, men giver ikke salaten en bitter eftersmag.
• Det anbefales at krydre salaten kølet lige inden servering.
