Bananskage - generelle principper og metoder til forberedelse
Banankage i dag er en meget populær ret. Meget ofte er den klar til nogle helligdage, og det er forståeligt, fordi det er så storslået i smag og udseende, at det kan dekorere enhver fest. Og dens aroma er virkelig guddommelig! De utvivlsomme fordele ved en banankage kan tilskrives relativ lethed, da dens fløde normalt ikke indeholder smør. Takket være bananer, der indeholder meget stivelse, er det imidlertid meget tilfredsstillende.
Ved du, at forskere opdagede i bananstoffer, der er tæt på struktur til serotonin og endorfiner, som ikke kaldes andet end lykkenhormoner? Så når du har prøvet en banankage, vil du helt sikkert føle glæde og en kraftig bølge. Kort sagt er en banankage en lækker og sund behandling. Og det er slet ikke svært at lave mad. Det eneste øjeblik er at gøre det bedre på forhånd, så det er godt mættet og fyldt med den unikke banansmag, der adskiller det fra alle andre søde retter.
Bananskage - produktforberedelse
Hovedkomponenten i enhver banankage er naturligvis bananer. Succesen med tilberedningen af en skål afhænger af deres valg. Til fløde er det bedre at tage meget modne bananer, der let blødgøres og har en mere mættet smag. Mindre modne frugter er mere velegnede til laminering af kagen og dekorering af den, fordi det vil være lettere at skære i smukke cirkler eller skiver af en anden form.
Bananskage - de bedste opskrifter
Opskrift 1: Banankage uden bagning
Beskrivelse:
Måske er dette en af de letteste opskrifter med banankager. På samme tid viser det sig, at en sådan kage er meget velsmagende og nærende, så den vil bestemt blive en af din families yndlingsretter.
ingredienser:
180 gr. smør;
500 gr. kiks;
1 kop sukker
5 bananer;
200 gr. creme fraiche;
50 gr hasselnødder;
50 gr chokolade;
formalet kanel efter smag.
Tilberedningsmetode:
1. Bryd kagerne i små stykker, rengør hasselnødder, stek dem let, og slip dem i små krummer i en blender. Efter banning af bananerne skal du skære i tynde cirkler og lade en pynte toppen af kagen. Slib chokoladen på et fint rivejern.
2. Bland de hakkede nødder, blødgjort smør, sukker og creme fraiche, tilsæt bananerne med formalet kanel og slå alt sammen. Derefter tilsættes hakkede cookies til denne blanding.
3. Læg den resulterende bananmasse på skålen, så kagen får formen af sig selv, og dekorer den med revet chokolade og tyndt skiver bananskiver.
4. Lad den færdige kage brygge i køleskabet i 5-6 timer.
Opskrift 2: Banankage med honning og kondenseret mælk
En lækker kage, som helt sikkert ville have været værdsat selv af en så sød tand som Winnie the Pooh, som ikke led, ved at vælge mellem kondenseret mælk og honning og bad om begge. Denne kage er meget øm og nærende, så den er en god mulighed for en børneferie.
ingredienser:
til testen:
250 gr margarine;
2 æg
1 spsk. l. honning;
1 dåse kondenseret mælk;
200 gr. mel;
0,5 tsk sodavand;
til fløde:
7 modne bananer;
700 gr. creme fraiche;
100 gr. sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Pisk æggene, bland dem med kondenseret mælk og smeltet margarine (ikke varme, så æggene ikke krøller).
2. Efter at have slukket sodaen med smeltet honning, tilsættes den til melet og tilbered dejen. Opdel den i 2 dele, bag kager og hver skåret med. Det vil sige, at alt i alt får vi 4 kager.
3. Kog fløden ved at piske cremen med sukker.
4. Efter at have spredt den nederste skorpe med fløde, spreder du de tyndt skiver bananer ovenpå, læg derefter den næste skorpe på den, smør den med fløde og dæk med bananer osv. Vi pynter den sidste kage med bananer og om ønsket med andre frugter og sætter derefter i køleskabet til imprægnering.
Opskrift 3: Banankage med nødder
Beskrivelse:
Denne kage er ikke kun lækker, men også nærende. Det er interessant i kombinationen af bananer og valnødder, det kræver ikke meget tid til madlavning, og det vil helt sikkert fungere, selv for begyndere.
ingredienser:
3 bananer;
200 gr. mel;
1/3 tsk soda, slaked eddike;
100 gr. pulveriseret sukker;
100 gr. smør;
100 gr. kefir eller yoghurt;
0,5 sakana-creme fraiche;
4 spsk. l. hakkede valnødder;
en knivspids salt.
Til fløde:
0,5 l creme fraiche
100 gr. sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Forbered først formen, smør den med smør og drys mel og opvarm ovnen til 180 grader.
2. Sigt melet, bland det med soda og salt. Pisk smør med sukker. Ædel bananerne.
3. Bland creme fraiche, bananer og smør, moset med sukker. Tilsæt derefter gradvis de tørre ingredienser og yoghurt til den resulterende blanding, pisk alt efter at have tilsat en ny portion. Bland den resulterende dej med nødder, halveres og bag to kager hver i cirka 30 minutter.
4. Efter at have taget kager fra ovnen og er afkølet, skar vi hver sammen.
5. Pisk creme fraiche med sukker. Smør hver kage med den resulterende fløde, oven på fløten spreder vi bananerne skåret i tynde cirkler. Efter at have samlet kagen, satte vi den i køleskabet, så den er godt gennemvædet i flere timer.
Opskrift 4: Bananekage med ostemasse
Beskrivelse:
En temmelig enkel kage, der kan være en god tilføjelse til morgenkaffe.
ingredienser:
500 gr. kiks;
200 gr. cottage cheese;
100 gr. sukker;
1 spsk. l. gelatine;
3 bananer;
2 spsk. l. hakkede valnødder.
Tilberedningsmetode:
1. Blødgør gelatinen i, så cremen tilberedes, så den opløses godt og svulmer op. Efter at vi har tilsat cottage cheese, sukker til det og rør godt.
2. Læg i form lag af cookies, fløde, skiver bananskiver (startende med cookies).
3. Dæk cremen med det øverste lag af kagen, og dekorer den med valnødder og skiver bananskiver, sæt kagen i køleskabet i flere timer at sætte.
Bananskage - Nyttige tip fra erfarne komfurer
Da der er meget stivelse i bananer, plejer de at mørkne i en renset tilstand. Derfor, hvis du planlægger, at toppen af din kage skal være dekoreret med skiver bananer, der ikke vil være dækket med fløde, er det bedre at lægge dem ud, når kagen er blevet tilført i flere timer før servering, så de får et attraktivt og friskt udseende .
Kommentarer
