Den mest hengivne spinatelsker er naturligvis tegneseriesømmeren Popeye.
Når du spiser en flok spinat, får den titanisk kraft. Indtil 1981 troede alle på dette.
Forældre fodrede deres børn spinat fra en meget ung alder.
Højtstående mennesker spiste spinatgrønt med hvert måltid.
Faktum var, at amerikanske forskere begik en fejl i fortegnelserne over deres undersøgelse, ifølge hvilke resultaterne i 100 gram spinat angiveligt indeholdt 35 mg jern. Desimalen blev udeladt i tallet, der blev kendt tilbage i 1937. Men de havde ikke travlt med at annoncere det, fordi spinat var så populært for dets fordele.
Spinat: sammensætning og kalorieindhold
Faktisk er jernindholdet i bladene endnu mere beskedent, men generelt er sammensætningen meget nyttig:
• A-vitamin;
• Vitaminer B1, B2, B5, B6;
• C-vitamin;
• E-vitamin;
• K-vitamin;
• Jern - 2,7 mg;
• Mangan - 897 mcg;
• Kobber - 130 mcg;
• Zink - 0,53 mg;
• Selen - 1 mcg;
• Kalium - 303 mg;
• Calcium - 558 mg;
• Magnesium - 79 mg;
• Fosfor - 49 mg;
• Natrium - 79 mg.
I dette tilfælde det totale kalorieindhold i spinat 23 kcal pr. 100 g grøntsag.
Hvordan bruges sund spinat?
Den optimale temperatur til spinatvækst er 15 grader. Grøntsager elsker rigelig vanding og solrige terræn. Det er meget let at dyrke disse sunde grønne blade i en gryde på vindueskarmen. Derefter giver spinat sundhedsmæssige fordele året rundt.
Grønbladede grøntsager kan købes i ethvert supermarked i frisk, frossen og konservesform.
Diæt ernæring specialister Jeg råder dig til kun at spise en ung grøntsag. For moden spinat har ingen store fordelagtige egenskaber, men indholdet af oxalsyre i det er mere koncentreret.
Frosset spinat bruges til at fremstille supper, kogte retter, gryderoller. Gentagen frysning er ikke tilladt.
Frisk spinat bør kun opbevares i køleskabet og højst 2 dage. Yderligere er det bedre at fryse det.
Inden brug skal spinatblader vaskes grundigt under rindende vand, fordi sand normalt forbliver på stænglerne. Hvis du planlægger at tilføje en grøn grøntsag til skålen under tilberedningen, skal du først hælde kogende vand over det i et minut. Tøm derefter vandet, og pres bladene.
Det er godt at spise og frisk spinat. Det vaskes godt, fik lov til at dræne vand og derefter tilsat grøntsagssalater eller sat på sandwich. Når det gælder smag, er spinat bedst kombineret med fisk, kød og æg (kogt eller luftomelet).
For at bevare alle fordelene for kroppen i spinat fryses den frisk (opbevares i cirka et år) eller konserveres i en hakket skoldet form (opbevares i op til 2 år).
Nyttige egenskaber ved spinat kan fås fra en hvilken som helst fad, hvori den er tilsat: supper, gryderoller, gryderetter, side retter og salater.
Spinat: hvad er fordelene for kroppen?
For mennesker, hvis liv for det meste finder sted i megaciteter, i store skarer, med timers siddearbejde og monoton rutine, er spinat med dets fordelagtige egenskaber en beskyttelse mod stress. Det hjælper med at genoprette og opretholde indre ro. Styrker nervesystemet. Dette har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems funktion. Derudover er spinat fordelagtig for helbredet ved at styrke væggene i blodkar og opretholde et optimalt niveau af hæmoglobin i blodet. Dette tillader ilt at give næring til vævscellerne i alle organer i kroppen og trænge ind gennem dem.
For mennesker, hvis job er at arbejde med en computer og en masse dokumenter, er en grøn grøntsag et universalmiddel for øjnene. Det forhindrer retinal atrofi, reducerer træthed i øjenmusklerne og øger synsskarpheden.
Spinat har fordelagtige egenskaber. at normalisere arbejdet i tarmene og bugspytkirtlen. Det bidrager til forbedret stofskifte og fjernelse af toksiner fra kroppen, mens det beskytter slimhindevæv i hele mave-tarmkanalen. I processen med at tabe sig er sund spinat en værdifuld komponent i diætfødevarer.
Grøn grøntsag hindrer udviklingen af onkologi. I processen med behandling af kræft ordineres spinat med dets sundhedsmæssige fordele som en væsentlig komponent i patientens diæt.
Nyttig spinat fylder kroppen med energi og er en kraftig immunostimulant.
En afkogning af bladene fra en grøn grøntsag er i stand til at lindre forstoppelse og flatulens. Hvis spinat bouillon insisteres i flere dage, vil den blive en effektiv medicin i processen til behandling af tarmsygdomme til behandling af anæmi. Vegetabilsk tinktur kan være et godt supplement i kosten til medikamentel behandling af tuberkulose og forskellige neoplasmer.
Spinat: hvad er sundhedsrisikoen?
I betragtning af det høje indhold af oxalsyre og den vanddrivende virkning kan spinat skade kroppen af en person, der har en historie med:
• Reumatisme;
• Urolithiasis;
• Jade;
• gigt;
• Sygdomme i tolvfingertarmen;
• leversygdom;
• Forstyrrelser i galdekanalens funktion.
I nærvær af sådanne sygdomme er det på råd fra en læge det værd at enten bruge vegetabilsk foldere i en mindst mulig acceptabel mængde eller nægte dem helt.
Spinat til børn: sundt eller dårligt
Fra 6 måneders alder kan komplementære fødevarer i form af juice fra spinatblade introduceres i babyens diæt. Dette vil hjælpe med at lindre barnet fra oppustethed, forstoppelse og normalt normalisere tarmene. Fordelene ved spinat for børn op til et år er at mætte en lille voksende krop med calcium, C-vitaminer og E og forhindre udvikling af langsom anæmi.
Når en lille organisme vænner sig til et nyt produkt, kan saften erstattes med spinatpuré. Oxalsyre, der er en del af grøntsagen, neutraliseres let af mælk. For at undgå skade fra spinat, i tilfælde af eksisterende sygdomme hos et barn, er det først nødvendigt at konsultere din læge om, hvorvidt en grøn grøntsag er passende i babyens kost.
For ældre børn, i fravær af kontraindikationer, bør spinat med dets fordelagtige egenskaber for sundhed og udvikling optage en vigtig komponent i den daglige ernæring. Det fylder kroppen med vitaminer med nyttige mikroelementer, hjælper med at danne et stabilt nervesystem, opretholder godt syn under arbejdsbelastning, giver energi og ophidser immunsystemet til at beskytte mod vira og bakterier.
Fordele og skader på spinat under graviditet og amning
Spinat skjuler en enorm fordel for kroppen til den fremtidige mor. Dets anvendelse vil hjælpe med at opretholde et godt niveau af hæmoglobin og forhindre udvaskning af calcium. Folinsyre, der er en del af bladgrøntsager, er meget vigtig både for den gravide krop og for det udviklende foster. Derudover absorberes det fra vegetabilske blade med højere hastigheder end fra tabletter. Jod opnået fra sund spinat hjælper med at danne et stabilt nervesystem hos den ufødte baby.
Et almindeligt problem hos mange gravide er forstoppelse. Nyttige egenskaber ved spinat er gode, fordi de smelter i sig selv let afførende effekt, som hjælper med at rense tarmene forsigtigt med optimal regelmæssighed.
Selvfølgelig kan du ikke spise spinat med nogen kontraindikation.
Spinat er ikke et allergifremkaldende produkt, så det kan også spises af dem, der ammer deres baby. Selvfølgelig er det værd at overvåge barnets tilstand og ved de mindste uønskede manifestationer fjerne grøntsagen fra din diæt og derefter konsultere en børnelæge. Alligevel er hver organisme individuel.
Fordelene ved spinat i kosmetologi
Masker til ansigtshud fra spinat giver dig mulighed for at få alle de fordelagtige egenskaber fra det for din egen skønhed. Strimlede friske grønne blade blandes normalt med en lille mængde vegetabilsk olie eller mælk, som giver dig mulighed for at afsløre og aktivere alle fordelagtige egenskaber ved spinat. Fra en sådan masse, der er rig på vitaminer, foretages en ansøgning i ansigtet. En sådan maske tåler ikke mere end 30 minutter i en rolig vandret position. Det er bedre at lægge sig og slappe af i processen med at få en kosmetisk procedure. Fjern masken med varmt vand.
Den grønbladede grøntsag gendanner hudens elasticitet, nærer den, glatter rynker og gendanner vandbalancen i cellerne. Derfor er spinatmasker nyttige til aldring eller tør hud.
Hvis der er betændelse i ansigtet, skal de flossede blade blandes med æggehvide. Påfør en maske på ansigtet i 15 minutter, skyl derefter med varmt vand og klapp den forsigtigt med et rent håndklæde.
Spinatmasker kan udføres flere gange om ugen eller hver anden dag. Alle vælger hver for sig hyppigheden af procedurer under hensyntagen til behovet for deres egen hud.
Spinat - kongen af grøntsager
Spinat har forskellige sorter: Victoria, Virofle, Stoik, Godri, Gigantic, Fat-leaved, Blumsdelsky, Korenta, Krepysh, Matador, Spokane, New Zealand. Men i nogen af dem er sammensætningen af vitaminer, mikro- og makroelementer på det højeste niveau. Ikke underligt, at de franske kaldenavn spinat "konge af grøntsager." Et bemærkelsesværdigt træk ved spinat er, at alle dets sundhedsmæssige egenskaber, al dens rige sammensætning, optages bedre af den menneskelige krop, end når de samme stoffer kommer ind i det fra andre produkter eller endda medicin.
Andet kaldenavn mave kost også fair. Når alt kommer til alt er denne grønbladede grøntsag i stand til at rense fordøjelsessystemet for alle overskydende stoffer og toksiner, mens den tager sig af den sunde tilstand af væggene og slimhinderne i hele mave-tarmkanalen.
