Diæt nummer 4 - beskrivelse og generelle principper
Diæt nr. 4 (fjerde tabel) er ordineret til akut tarmsygdom eller kronisk, som er i fasen af skarp forværring, ledsaget af svær diarré. Formålet med ernæring er at reducere putrefactive, inflammatoriske og fermenteringsprocesser, der forekommer i tarmen, at hjælpe med at normalisere fordøjelseskanalen og sikre det nødvendige indtag af næringsstoffer i fordøjelsessystemet. Derfor udelukkes produkter, der fremkalder putrefactive og gæringsprocesser, der forbedrer tarmens bevægelighed (sammentrækning af væggene) og bidrager til øget sekretion af gastrisk juice, fra kosten.
På grund af det reducerede indhold af kulhydrater og fedtstoffer betragtes diæt nr. 4 som lavt kalorieindhold med reduceret energiverdi, hvilket er ca. 2000 kcal pr. Dag. Proteinindholdet i kosten svarer til fysiologiske standarder, men mængden af kulhydrater og fedt er ved den nedre grænse. Diæten er ikke komplet med indholdet af nyttige elementer, så den er ikke ordineret i lang tid. Den optimale periode, i hvilken den skal overholdes, er begrænset til fem til syv dage. Oftere end ikke er seks dage nok til at bringe fordøjelseskanalen tilbage til det normale. For at undgå at øge belastningen på tarmen på grund af engangsforbruget af en stor mængde mad anbefales det at fordele den daglige mængde mad i små portioner med 5-6 gange. Maden serveres i en varm form - i flydende, revet eller moset tilstand.
Diæt nummer 4 - hvilke fødevarer der kan indtages
1. Brød, melprodukter: ikke ristede kiks fra tyndt skivet premium hvedebrød.
2. Supper: på et svagt kød, fiskebuljong (ikke-fedtstof), tilsat slim eller semulje, slimholdige bouillon, ægflinger, dampede kødboller og dumplings, kogt, revet kød.
3. Kød og fjerkræ: ikke-magre og magre sorter af kalvekød og oksekød, kød af kyllinger, kaniner, kalkuner. Fedt er helt afskåret fra papirmassen, sener, film og hud fjernes. Souffle (fra kogt kød), dampet eller kogt kødboller, dumplings, kødboller. I stedet for gennemvædet brød sættes kogt ris til det hakkede kød, hvor det tidligere rulles to gange eller tre gange i en kødslibemaskine eller slibes med en blender.
4. Fisk: frisk fisk fra fedtfattige racer i et stykke eller i form af hakkede produkter - kødboller, kødboller, dumplings, kogt i vand eller dampet.
5. Mejeriprodukter: damp souffle, frisklavet mos.
6. Fedtstoffer: udelukkende frisk smør med en hastighed på 5 g pr. Portion (kun i færdigretter).
7. Æg: dampomelet, blødkogt, til madlavning. I alt en eller to hele dagen.
8. Grøntsager: udelukkende i form af afkok til fremstilling af suppe.
9. Korn: kun moskorn, kogt på bouillon med lavt fedtindhold eller vand fra korn, såsom ris, havregryn, boghvede og kornmel.
10. Snacks: fuldstændigt udelukket.
11. Slik, frugt, søde retter: gelé og gelé fra kvæde, fuglekirsebær, pærer, løvtræ, blåbær. Gnidede rå æbler. Begrænset sukkerindtag.
12. Drikkevarer: kakao, sort kaffe, te (især grønt), afkok af kvæde, solbær, rosehip, fuglekirsebær, tørrede blåbær. Når det tolereres - frisklavet juice fra frugt og bær fortyndet med vand, undtagen blommer, abrikoser, druer.
13. Krydderier og saucer: kun ikke-fedt bouillon og smør tilsat retterne.
Diæt nummer 4 - hvilke fødevarer der ikke kan spises
1. Brød, melprodukter: andet mel og bageriprodukter, bortset fra de ovenfor anførte.
2. Supper: fedtholdige, stærke bouillon, mælkesupper samt grøntsager, korn, pasta.
3. Kød og fjerkræ: fedt kød, hele stykker, pølser, pølser og andre kødprodukter.
4. Fisk: dåse fisk, kaviar, salt fisk og fedtholdige racer.
5. Mejeriprodukter: sødmælk og andre mejeriprodukter.
6. Fedtstoffer: andre fedtstoffer og olier.
7. Æg: rått, hårdt kogt og stegt.
8. Grøntsager: alle grøntsager er friske, kogte og andre.
9. Korn: byg gryn, perle byg, hirse, bælgfrugter, pasta.
10. Snacks: fuldstændigt udelukket.
11. slik, frugt, søde retter: alle tørrede frugter, i natur - andre frugter og bær, frugtdrikke, konserves, honning og andre slik.
12. Drikkevarer: med mælk - kakao og kaffe, kolde, alle kulsyreholdige drikkevarer, kvass.
13. Krydderier og saucer: andre saucer, alle krydderier.
Diæt nummer 4 - eksempler på menuen
Mandag
Morgenmad (først): havregryngrød, kogt på vand, krydret med smør, blødkogt æg, grøn te.
Morgenmad (andet): frisk æble (Mos).
Frokost: rissuppe med kødbuljong med kødboller, damp kyllingekødboller, boghvede grød, kvede bouillon.
Snack: gelé, cracker.
Middag: kogt fisk, Mos risgrød, grøn te.
Om natten: gelé.
Tirsdag
Morgenmad (først): semuljegrød, kogt i vand med tilsætning af smør og sukker, bouillon af vild rose, krakker.
Morgenmad (andet): Mos cottage cottage.
Frokost: kødbuljong med tilsætning af semulje, damp kyllingeboller, Mos risgrød tilberedt på vand, gelé.
Snack: dogwood gelé.
Middag: Mos boghvedsgrød, kogt på vandet, posjerede æg, grøn te.
Om natten: gelé.
Onsdag
Morgenmad (først): kogt vand og mos havregryn med tilsætning af smør, mos, kogt kød, krakker, sort kaffe (uden mælk).
Morgenmad (andet): frisk æble (Mos).
Frokost: kyllingebuljong med ris- og ægflinger, kogt kaninkødboller, moset boghvedsgrød, solbærbuljong.
Snack: gelé, cracker.
Middag: fiskebøffel, dumplings, flydende risgrød (mos), sød sort te.
Om natten: gelé.
Torsdag
Morgenmad (først): boghvede grød, kogt på vand, tilsat smør, frisklavet cottage cheese, blødkogt æg, kirsebærbuljong.
Morgenmad (andet): kvede gelé.
Frokost: vegetabilsk bouillon med tilsætning af semulje og kødboller, dampet fiskekoteletter, revet boghvedsgrød, kogt på vand, frugt gelé.
Snack: en rosehip bouillon med sukker, kiks.
Middag: soufflé fra kogt oksekød (kalvekød), boghvede budding med cottage cheese, kogt i vandbad, sort te med sukker.
Om natten: gelé.
Fredag
Morgenmad (først): rispudding med æg og smør, med sukker (i vandbad), moset cottage cheese, sort kaffe (uden mælk).
Morgenmad (andet): et afkog af tørrede blåbær.
Frokost: fiskebuljong med fiskekødboller og ris, dampkaninkoteletter, kogt boghvedsgrød, kogt på vand, kirsebærsauce.
Snack: bouillon af dogrose uden sukker, cracker.
Middag: dampomelet, flydende semulinagrød med sukker, kogt i vand, grøn te.
Om natten: gelé
Lørdag
Morgenmad (først): boghvede budding med cottage cheese, dampet eller i vandbad, frisk aftørret æble, grøn te.
Morgenmad (andet): pære bouillon.
Frokost: kødbuljong med ægflinger og tilsætning af semulje, kogte kødboller fra kalkunkød, grød lavet af rismel, kogt på vandet, kys.
Snack: bærbuljong, krakker.
Middag: posjeret æg, boghvede grød, kogt på vandet, tilsat smør, mos, sort te.
Om natten: gelé.
Søndag
Morgenmad (først): køddampkoteletter, grød lavet af rismel, kogt på vand, sort kaffe (uden mælk).
Morgenmad (andet): Mos cottage cottage (frisklavet).
Frokost: grøntsagsbuljong med tilsætning af semulje- og oksekødboller, damp kyllingekødboller, boghvede grød på vandet (revet), frugt gelé.
Snack: Sort te med sukker, krakker.
Middag: posjeret æg, risgrød, kogt på vandet, tilsat smør og sukker, grøn te.
Om natten: gelé.
Diæt nummer 4 - nyttige tip og anmeldelser
Under et ophold på diæt nr. 4 taber patienter flere kg i vægt. Derfor ordinerer mange mennesker, der ønsker at tabe sig, det for sig selv at slippe af med overskydende vægt. Dette kan ikke gøres, fordi denne diæt, skønt lav-kalorieindhold, men terapeutisk, så denne specifikke og ubalancerede diæt kan nedbringe den normale cyklus af fordøjelseskanalen hos raske mennesker. Selv patienter skal inden en diæt behandles læge. Ved afslutningen af kosten er det forbudt at øjeblikkelig starte normal ernæring, forbruge hårdt at fordøje og svært at fordøje fødevarer.
Kommentarer
