I det tidlige forår, med de første optøninger og hævelse af knopperne, begynder den indre cirkulation af sæbe i træer - den såkaldte spring sap flow.
Perioden for topcirkulation i bjørk bestemmes let: det er nok at lave en injektion på dets hvide bagagerum, og hvis dråber af juice stikker ud, kan det opsamles.
Bemærk: mange tegn er forbundet med frigivelse af juice. For eksempel, hvis der er meget af det, vil det være i den regnfulde sommer og vice versa.
Om dagen observeres den mest intense sapstrøm, om natten ”træer” træet, ”sover”. Mængden af juice afhænger af træets alder og stammens diameter.
De første, der begyndte at "bære frugt", er bjørker beliggende på den solrige side. Et træ kan producere ca. 2-3 liter værdifuld væske om dagen.
Træets rødder går dybt ned i jorden, og på grund af dette har det ikke tid til at absorbere alle skadelige stoffer fra jordoverfladen. Alt det samme du har brug for at samle juice væk fra motorveje og industrielle faciliteter. Unge træer forbliver bedst uberørt. Så træet ikke forfalder og kommer sig hurtigere, efter at saften er samlet, lukkes snittet med mos, voks eller plasticin.
Hvert år begynder juiceindsamlingsperioden og varer forskelligt, afhængigt af vejrforholdene. Det slutter med at blomstre af blade - omtrent i anden halvdel af april.
Bemærk: For flere årtier siden blev ekstraktionen af juice distribueret på Hvideruslands område og Ukraines nordlige territorium. Dens produktion faldt markant efter Tjernobyl-katastrofen. I dag udvindes og forarbejdes flere planter på Russlands område.
Sammensætningen af birkesaft
Birkesaft indeholder ikke fedt eller proteiner, alt kulhydratens næringsværdi.
Nyttige egenskaber Birkesaft tilskrives et kompleks af vitaminer og mineraler i dets sammensætning: hovedsageligt er det askorbinsyre - ca. 5 mg / 100 ml og vitaminer i gruppe B - B6 og B12. Tilstedeværelsen af jern, magnesium, kalium, natrium, calcium, fluor og fosfor i sammensætningen bestemmer dets terapeutiske og terapeutiske virkning. I små mængder indeholder det kobber, mangan, titan, silicium, barium.
Sukker, glukose og fruktose giver birkesaft en behagelig sød smag, mens citronsyre og æblesyre giver en behagelig surhed.
Æteriske olier, saponiner, flygtige, tanniner, indeholdt i små mængder, giver det antiseptiske egenskaber.
På grund af lavt kalorieindhold - ifølge forskellige kilder varierer det fra 8 til 22 kcal / 100 ml - det kan med sikkerhed inkluderes i enhver diætmenu.
Fordelene ved bjørkesaft for kroppen
Fra urtemedicins synspunkt bruges de fordelagtige egenskaber ved birkesaft bedst til:
• forbedring af stofskiftet;
• styrkelse af immunitet
• normalisering af blodtryk;
• fjernelse af puffiness;
• bekæmpe forår vitamin mangel;
• lindre træthed;
• at slippe af med depression;
• fjernelse af menopausale manifestationer hos kvinder.
På grund af det høje indhold af magnesium og kalium i sammensætningen af birkesaft, bruges det til adjuvansbehandling med sygdomme i hjertet og blodkar.
Birkesaft har en regenererende og hæmatopoietisk virkning på den menneskelige krop, den bruges som en hjælpestof i behandlingen af kræft.
Ved regelmæssig anvendelse fjernes nedbrydningsprodukter, blod og nyrer rengøres, derfor bruges det til behandling af forgiftning, akutte og kroniske infektioner samt i perioder med viral og forkølelse. Efter svær beruselse hjælper det den hurtige bedring af kroppen. Dens vanddrivende virkning bruges til behandling af sygdomme med dannelse af ødemer.
I perioden med forværring eller remission sygdomme i mave-tarmkanalen - Dette er et af de bedste værktøjer, der stimulerer udskillelsen af mavesaft og bidrager til den normale fordøjelse af mad. Saponiner i dets sammensætning forhindrer afsætning af kolesterol og styrker knoglevæv.
Glukose og fruktose stimulere hjerneaktivitetbrug af juice har derfor en gavnlig virkning på kroppen i perioder med mental stress og træthed. Biologiske stimulanter og enzymer styrker kroppens immunsystem.
Antiseptiske egenskaber birkesaft tilskrives indholdet af tanniner deri. Det er bevist af medicin, at det lindrer betændelse i mundhulen og hjælper med at bekæmpe de første manifestationer af karies.
Udad bruges birkesaft til følgende problemer:
• neurodermatitis;
• koger;
• ål;
• eksem;
• til hurtig heling af sår.
I kosmetologi bemærkes dens effektivitet for:
• behandling af skæl;
• hårtab;
• fedtet hud og acne
• seborrhea.
Traditionel medicin bruger juice og blandinger med det til terapeutiske og terapeutiske formål:
• til at fjerne sten fra nyrerne;
• hurtig og effektiv sårheling;
• med gigt;
• radikulitis;
• til behandling af skørbug.
I opskrifter på traditionel medicin forbedres oftest fordelene ved birkesaft ved en kombination med andre midler:
• en helende drik fra birkesaft med mynte har en gavnlig virkning på fordøjelsen og lindrer kvalme og halsbrand;
• tinktur af bjørkesaft med træblade normaliserer nyrernes funktion og fungerer meget forsigtigt;
• tinktur af bjergaske og bjørkesaft anvendes som afføringsmiddel og vanddrivende middel, der anvendes til nyresten og urinblære, såvel som til reumatisk syndrom;
• En drink fremstillet af birk og tranebærjuice har en forfriskende effekt, hvilket øger arbejdsevnen, både mental og fysisk.
For hurtig hårvækst og sund glans kan du prøve følgende opskrift: Der tilsættes et par dråber alkohol til blandingen af birkesaft og buljong af burdockrod. Gnydes i hovedbunden og vaskes derefter af.
En god tonic i ansigtet kan tjene som en maskeopskrift med bjørkesaft. Til dens tilberedning tages juice, creme fraiche, honning i lige store forhold.
Bemærk: Birkesaft er ikke kun kendt inden for medicin, men også i madlavning - det fremstiller vin, kvass, sirup. Birkesirup er populær i Canada og Amerika sammen med ahornsirup. For at forberede den inddampes saften umiddelbart efter opsamlingen til et hundrede gange fald i volumen.
Skader fra birkesaft
Birkessaftens fordele for kroppen er imidlertid ubestridelige, og det har den også begrænsninger og kontraindikationer.
Folk tilbøjelige til mod allergier på bjørkepollen anbefales det at konsumere juice med stor omhu.
I dåseform føjes sukker, citronsyre, citrusfrugter til dens sammensætning. På grund af dette stiger antallet af begrænsninger for brugen af birkesaft: det bør ikke tages for personer med allergi over for disse produkter.
På grund af glukoseindholdet kan det ikke tages mennesker med diabetes.
Birkesaft anvendes med succes til behandling af nyresygdom og nyresten, men dens indtagelse bør reguleres af den behandlende læge for at udelukke forværring af sygdommen og nyrekolik.
Saft indsamlet i nærheden af motorveje og industrielle faciliteter kan indeholde farlige tungmetaller og forbindelser. I dette tilfælde kan skaden af bjørkesaft ikke sammenlignes med dens fordele.
Birkesaft til børn - regler for optagelse
Den generelle styrkende og immunostimulerende virkning af birkesaft på kroppen er især passende i den periode, hvor foråret vitaminmangel, viral og forkølelse.
Da barnets krop er mere tilbøjelige til sådanne forhold, mangel på vitaminer og mineraler kan udgøres ved at indtage birkesaft. Børn har brug for at tage det i små mængder, og kroppen skal være vant til det gradvist.
For de mindste blandes juice med vand. Begynd at give det ca. 50 ml fra en alder af 1 - 1,5 år. Det er bedre at begynde at drikke juice om foråret og sommeren.
Er det muligt for gravid og ammende birkesaft?
Dens brug af kvinder i en interessant position skaber en hel del kontroverser, da der er en opfattelse af, at birkesaft er kontraindiceret under graviditet. Ifølge læger er dette bare en myte. Døm selv:
• dets anvendelse under graviditet hjælper med at tackle alvorlig toksikose, for dette skal det tages mere end 3 glas om dagen i en måned;
• ustabiliteten af blodtryk forbundet med graviditet normaliseres både hos hypertensive patienter og hos hypotensive patienter: juice skal indtages i et glas en time før måltider;
• det hjælper i kampen mod ødemer - brugen af 3 briller om dagen forbedrer tilstanden og reducerer deres manifestationer;
• i kampen mod hurtig vægtøgning forbedrer birkesaften stofskiftet og fremmer vægttab;
• I sidste trimester af graviditeten stimulerer det amning.
Under amning med det kan du øge amning, det vigtigste er dens korrekte anvendelse. For at undgå allergiske reaktioner hos mor og baby, skal du begynde at tage saften med en lille mængde: cirka et halvt glas om dagen. Når du bruger det, skal du overvåge reaktionen fra babyens krop og amme.
Efter fødsel og under amning bidrager brugen af bjørkesaft til vægttab. Det er kun kontraindiceret i følgende tilfælde:
• allergisk reaktion hos babyen;
• urolithiasis;
• allergisk over for birketræprodukter.
Ved amning er det vigtigt at indtage frisk juice, da mængden af næringsstoffer under konserves falder.
I gamle dage sagde de, at heroisk styrke er skjult i birkens tårer. Frisk plukket juice er især nyttig 3-4 timer efter indsamling. Til sin langvarige opbevaring tilsættes rosiner, ripseblader, nelliker.
Birkesaft giver sundhedsmæssige fordele ikke kun i sin rene form, men også i kombination med andre naturlige juice.
Ved at blande dem i forskellige kombinationer og proportioner, kan du få en række vitamindrikke.
Kendere af birkesaft derhjemme tilberede derfra birkekvass, vin, frugt smoothies.
