Mange mennesker ved om de nyttige egenskaber ved diæt kyllingebryst, men få mennesker ved, hvordan man laver det ordentligt, hvilket undertiden medfører afvisning af et produkt, der er så værdifuldt for den menneskelige krop.
Med en forkert tilgang viser det sig, at kyllingebryst i diæt viser sig at være frisk og overdroget, men at koge kød, så det viser sig at være mørt, saftigt og blødt er ganske enkelt.
Diæt kyllingebryst - generelle principper og finesser
• Til tilberedning af kyllingebryst i kosten er det bedst at tage kølet kød, frosset kød tager længere tid at tilberede, hvilket betyder, at det let kan fordøjes, hvilket giver kyllingen stivhed og tørhed.
• Skræl skal fjernes fra diæt kyllingebryst, selvom de tilføjer kødets rigdom. Det indeholder kolesterol og skadelige stoffer, som allerede gør kyllingebryst ikke til diæt. For at tilføje saftighed skal du bruge saucer og marinader, yderligere ingredienser.
• Forudslagtning af kød bidrager til nedbrydning af fibre, hvilket gør kyllingebryst i kosten kost.
• Før kogningen skal kødet skylles grundigt, stenet og tørret.
• Kød skæres i henhold til opskriften: terninger, stænger, men altid på tværs af fibrene. Imidlertid tilberedes oftest diæt kyllingebryst i et stykke.
• Spar ikke kræfter og tid på at tilberede saucer og et udvalg af alle slags krydderier, krydderier, urter og krydderier. Diæt kyllingebryst elsker faktisk sådanne kosttilskud, men i moderation.
Diæt kyllingebryst i ovnen
Diæt kyllingebryst tilberedt i henhold til denne opskrift uden tilsætning af fedt og olier er saftigt og mørt på grund af den juice, der udskilles af grøntsager og tilstedeværelsen af bouillon. Denne opskrift er også unik, idet de ekstra ingredienser, der er inkluderet i sammensætningen, kan fortolkes, så de passer til dine smagspræferencer, reducere, tilføje, tilføje eller fjerne visse produkter.
ingredienser:
• 300 gram kyllingebryst;
• to gulerødder;
• 200 gram broccoli;
• flere fed hvidløg;
• 180 ml kyllingebestand eller vand;
• krydderier - efter smag;
• 100 gram dåse eller frosne ærter.
Tilberedningsmetode:
1. Spred vaskede og tørrede bryster med krydderier, tag dem til side i 10 minutter til blødgøring.
2. Skrell gulerødderne, skåret i 2-3 dele, del broccoli i blomsterstande.
3. Læg alle de tilberedte ingredienser i en bagepose, hæld en let saltet bouillon, tæt båndposen, læg den på en bageplade. Hvis du ikke har en bagepose, kan du bruge folie, når du har lavet en slags konvolut af den, er det kun kanterne, der skal rettes specielt omhyggeligt, så bouillon ikke hældes ud under tilberedningen.
4. Kog en diæt kyllingebryst med grøntsager i cirka 30 minutter.
5. Fjern forsigtigt kød og grøntsager på en tallerken, hæld bouillon. Du kan drysse hakkede urter ovenpå, hvilket giver skålen en speciel aroma og smag. Serveres varmt.
Diæt kyllingebryst i creme fraiche
Diæt kyllingebryst i creme fraiche er en lækker og alsidig ret. Det går godt med enhver side retter og er perfekt suppleret med forskellige grøntsager.
ingredienser:
• 400 gram kyllingebryst;
• vegetabilsk olie;
• en mellemstor løg;
• salt, peber, krydderier - efter smag;
• 200 gram fedtfattig creme fraiche.
Tilberedningsmetode:
1. Varm en ske vegetabilsk olie i en gryde, stek hakkede løg på, indtil de er gennemsigtige.
2. Tilsæt kyllingebrystet, skåret i små stykker, alle slags krydderier, salt, bland. Kog med låg på panden i cirka ti minutter. Rør kødet med jævne mellemrum, så det stegt på alle sider.
3. Hæld creme fraiche, lad kyllingebrystet koges i yderligere ti minutter, indtil kødet er klar og fortykket med creme fraiche.
Krydret diæt kyllingebryst
Ømheden og pikancen i et diæt kyllingebryst gives af sojasovs og ingefær. På trods af det beskedne sæt ingredienser er kødet duftende og saftigt.
ingredienser:
• et pund kyllingebryst;
• løg;
• to til tre fed hvidløg;
• grønne løg - efter smag;
• ingefær rod - efter smag;
• 50 ml sojasovs;
• 10 gram kartoffelstivelse;
• 20 ml vegetabilsk olie;
• krydderier - efter smag;
• halvandet glas kyllingebestand.
Tilberedningsmetode:
1. Skær brystet i små terninger.
2. Forbered marinade fra sojasovs, olie, krydderier og fortyndes i 20 ml vand. Bland det med kyllingestykker, sæt det i køleskabet i 30 minutter.
3. Mal løg, purløg og hvidløg.
4. Skræl ingefærroden og skær i tynde strimler.
5. Varm lidt vegetabilsk olie i en gryde eller gryde, læg alle grøntsager og krydderier, stek i 5 minutter.
6. Tilsæt det syltede bryst, tilføj varme og omrør rytmisk, steg kødet til hvidt, reducer derefter varmen og lad skålen simre i mindst 20 minutter.
Diæternødbrød kyllingebryst
Elsker originale retter, men kan ikke lide at rodde rundt i køkkenet? Derefter er en nøddeagtig pudring diæt kyllingebryst opskrift perfekt til dig. Enkel, og vigtigst af alt, lækker.
ingredienser:
• 400 gram kyllingebryst;
• to æg;
• et halvt glas brødkrummer;
• 100 gram hakkede valnødder;
• karry - efter smag;
• salt, peber - efter smag;
• 1-2 spsk vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
1. Vask bryst, tør, skåret i fileter. Spred med salt og peber.
2. Kombiner brødkrummer og hakkede nødder i en lille beholder, tilsæt karri - dette giver diæt kyllingebrystet en velsmagende farve.
3. Pisk æg let med en gaffel, tilsæt lidt salt.
4. Dæk bagepladen med pergamentpapir, så den ikke klæber under tilberedningen, smør formen med vegetabilsk olie.
5. Dyp hver filet først i æggeblandingen og derefter i en nøddeskæring.
6. Læg det omhyggeligt forberedte bryst på en bageplade, dæk formen med folie.
7. Bages i 20 minutter.
8. Server med friske grøntsager og yndlingssaucer.
Italiensk diæt kyllingebryst suppe
Tror du, at da suppe betyder kogt, smagløst kød, kartofler og vermicelli eller grøntsager? Men nej. Denne diæt kyllingsuppe er fyldt med dufte af stegt hvidløg og løg, saftige tomater og lækre dumplings (gnocchi).
ingredienser:
• 600 gram kyllingebryst;
• en løg;
• 6-8 fed hvidløg;
• 30 ml olivenolie;
• 200 gram Pesto-sauce;
• salt og peber - efter smag;
• et pund gnocchi;
• 5-6 cherrytomater;
• 2 liter kyllingebestand.
Tilberedningsmetode:
1. Saltede, tørrede og saltede bryster, peber, hell olivenolie og læg på en bageplade.
2. Skræl løg og hvidløg, skær løgen i fire dele og adskilles i "kronblade", hug hvidløg i skiver. Drys syltede bryster på dem.
3. Bag kyllingen i cirka en halv time, afkøles derefter og skær i små stykker.
4. Slib den stegte hvidløg og løg i en blender, og bland derefter med tre spiseskefulde Pesto-sauce og kyllingebuljong.
5. Læg den resterende sauce i kødstykker, og bland den, giver brystet tid til at infunderes og suges.
6. Kog i mellemtiden hvidløg-løg bouillon, læg dumplings, kog dem, indtil de er kogte. Normalt er gnocchi klar efter opstigningen, men du kan afklare dette punkt ved at læse instruktionerne på pakningen.
7. Læg en lille mængde diæt med kyllingebryst, stegt og marineret i sauce på serveringspladerne, hæld buljongen med gnocchi, pynt suppen med halvdele cherrytomater.
Diæt kyllingebryst bagt med zucchini
Takket være grøntsager er kyllingebryst i diæt lækkert mørt. Fadet er ideel til folk, der ivrig holder øje med deres figur.
ingredienser:
• 700 gram kyllingebryst;
• to unge courgette;
• to løg;
• tre tomater;
• et halvt glas kefir;
• 20 ml vegetabilsk olie "
• salt, krydderier - efter smag;
• hvidløg - valgfrit.
Tilberedningsmetode:
1. Skyl alle grøntsager og skær i terninger i samme størrelse. Hvis du bruger hvidløg, hakker du det. Skær brystet i små terninger.
2. Læg en bageplade i jævne lag: først zucchini, derefter kyllingestykker, tomater, løg.
3. Hæld smør i kefir, hæld salt, krydderier efter smag, tilsæt hakket hvidløg, bland.
4. Hæld de tilberedte ingredienser med kefirsauce.
5. Stew i ovnen i 25-30 minutter.
Diæt kyllingebryst i Cæsarsalat
Den klassiske måde at fremstille en verdensberømt salat på, så tæt som muligt på den originale opskrift. Server en sådan salat med diæt kyllingebryst straks efter tilberedning.
ingredienser:
• 350 gram kyllingebryst;
• 100 gram salat;
• 200 gram hvidt brød;
• Art. en skefuld sød sennep;
• olivenolie;
• to kyllingæg eller fire vagtler;
• en halv citron;
• fedd hvidløg;
• salt og peber;
• 50 gram parmesanost.
Tilberedningsmetode:
1. Adskill det vaskede bryst fra knoglen, fjern huden fra det.
2. Slå fileten let af, gnid med salt og peber, sæt den i køleskabet i en halv time.
3. Skær det lange brød i terninger. Drys lidt olie og stek, indtil det er gyldent på en bageplade.
4. Forvarm gryden, hæld et par spiseskefulde olie, stek brystene gennemvædet med krydderier over høj varme og vend dem fra side til side. Takket være denne fremstillingsmetode tørrer kødet ikke ud, hvilket lukker fugtigheden inde i den dannede skorpe.
5. Pisk æg kogt i kogende vand i 30 sekunder med sennep, presset citronsaft, salt, hakket hvidløg og peber. Når massen bliver homogen, hældes langsomt i to små spiseskefulde olivenolie. Konsistensen af saucen skal være som flydende creme fraiche.
6. Vask og tør salatblade, pluk i stykker i alle størrelser direkte med dine hænder. Put greener i en salatskål, hæld halvdelen af saucen, bland.
7. Læg kyllingebryst og kiks på toppen af salatblade, drys med revet parmesan, drys med den resterende sauce.
8. Dekorér eventuelt salaten med cherrytomater.
Diæt kyllingebryst i en langsom komfur
Tro ikke på det, men til forberedelse af kyllingebryst i en langsom komfur tager den foreløbige forberedelse af produktet ikke mere end 5 minutter. Bryst kan serveres med en traditionel sideskål, salat, som en kold snack på buffetbordet. Det bruges til fremstilling af sandwich, hamburgere, salater.
ingredienser:
• 500 gram kyllingebryst;
• to fed hvidløg;
• salt.
Tilberedningsmetode:
1. Skyl brystet, fjern huden, fjern knoglerne, skåret i længderetningen i to dele.
2. Skræl og hak hvidløg i tynde skiver.
3. Lav små snit i en let banket filet, sæt hver hvidløg i, riv kødet med salt, peber, hvis det ønskes.
4. Pakk diæt kyllingebryst med folie, anbring i en skål med flere kogeplader.
5. Kog ved at indstille "bagning" -tilstand i 30 minutter.
Diæt kyllingebryst - Tips og tricks
• Tilbered ikke kyllingebryst i lang tid, 30 minutter er nok til at lave mad eller bage.
• Ved marinering skal du skære brystet flere steder med en kniv.
• Brug bageposer, folie, breading til at forberede et kyllingebryst i kosten - på denne måde vil kødet, selv uden yderligere ingredienser og saucer, vise sig at være velsmagende og saftigt.
• Hvis du har brug for at stege brystet, skal du indstille ilden til det maksimale, holde fileten i et minut på den ene side og derefter et minut på den anden, så kyllingen skorpes, reducer derefter varmen og fortsæt med at tilberede. Dette forhindrer, at kødesaften trækkes fra under tilberedningen.
• Diæt kyllingebryst belagt med regelmæssig sojasovs og bagt i folie er et godt alternativ til skadelige pøbekøbte pølser.
