Souffle i en langsom komfur - generelle principper for madlavning
En souffle i en langsom komfur er stort set den samme gryderet, kun meget blødere, lettere og luftigere. Til tilberedning af søde desserter tager man ofte cottage cheese, lidt semulina, bær eller frugt. Til soufflen havde en delikat cremet smag, kan du tilføje fløde eller mælk. Ved hjælp af enheden kan du koge souffles i en langsom komfur. Til sådanne formål ideel kyllingefilet, der formales i en blender eller kombineres til en homogen masse. I fyldet kan du tilføje aromatiseret krydderier og grøntsager. Forskellige smagfulde saucer passer til det færdige kød souffle, og en sød dessert kan serveres med creme fraiche, bær sirup eller kondenseret mælk.
Souffle i en langsom komfur - tilberedning af mad og retter
For at tilberede en souffle i en langsom komfur, skal du bruge en skål til blanding af ingredienserne, en blender eller en mixer, selvfølgelig langsomt komfur og en rist til den (til en dampet souffle). Silikoneforme kan også være påkrævet.
Hvis cottage cheese anvendes, skal den males eller hakkes med en blender. Blender slibning og kyllingefilet (til kød souffle i en langsom komfur). Du skal også tilberede bær, frugt og andre fyldstoffer (til søde desserter).
Opskrifter souffle i en langsom komfur:
Opskrift 1: Souffle i en multicooker
Forbered dit barn en øm og sund souffle i en langsom komfur. Den grundlæggende ingrediens er cottage cheese, da dette produkt er vigtigt for en voksende krop. Det er ikke forbudt at tilberede en dessert til smukke husmødre, der følger mad. En sådan delikatesse påvirker ikke tallet i form af ekstra centimeter.
Påkrævede ingredienser:
- Kesam - et halvt kilo (eller lidt mindre);
- Et glas kefir;
- 4-5 små æg;
- "Multivarochny" glas semulje (eller mindre)
- Sahara så meget som semulje;
- vanillin;
- Bagepulver - en tsk.
Forberedelsesmetode:
Vi hælder semulje ud i en tallerken, hæld kefir over det. Lad det svulme i et par minutter. Blender pisker kun proteiner (sammen med sukker). Vi blander cottage cheese med en blender med lokket af gennemvædet kefir, tilsæt gradvis vanillin, bagepulver og proteiner pisket med sukker. Når proteinerne er lagt ud, blandes blandingen med en ske, ikke en blender. Smør skålens multicookerolie. Vi fylder med vægt til en souffle. Madlavning 50 minutter i tilstanden "Bagning". Efter afslutningen af tilberedningen tåler vi 15-20 minutter. Hvis du prøver at trække soufflen øjeblikkeligt ud, falder den af. Serveres med bærsirup eller creme fraiche.
Opskrift 2: Soufflé i kyllingens multicooker
Det viser sig, at souffléen ikke kun er sød, men også kødretter. Skånsom kyllingesofle i en langsom komfur er fantastisk til terapeutisk mad eller diæt mad. Dette er både en fuldgyldig hovedret og en sideskål, da denne souffle også indeholder grøntsager. Kyllingesofle kan gives til børn.
Påkrævede ingredienser:
- 600 g ren kyllingefilet;
- En blanding af frosne grøntsager (ærter, majs, gulerødder, sød peber) - 300 g;
- purløg;
- Fløde - 0,75 kop;
- Æg - 2 stk .;
- Krydderi, salt.
Forberedelsesmetode:
Vask fileterne, skær dem i små stykker og slib til en homogen masse i en blender, gør narr af løgen, der er skåret i flere stykker, og fortsæt med at male. Vi bryder æg i hakket, tilsætter fløde, salt og krydderier. Rør igen. Læg den rigtige mængde frossent blanding i et dørslag og skyl i varmt vand, dekanter vandet. Læg grøntsager i kyllingefleks, bland. Multikogens kapacitet er smurt med olie, og vi spreder fyldet der. Indstil tilstanden "Bagning" i 60-65 minutter. Lad souffléen ligge i lidt mere tid, tag den ud og skåret i portioner. Til denne filet er perfekt hvidløg og cremet sauce.
Opskrift 3: Souffle i en multicooker med rips
Original, sund og lækker dessert. Tilberedt på basis af cottage cheese, bær og yoghurt. Behandlen er let og meget luftig.
Påkrævede ingredienser:
- 0,75 kop almindelig yoghurt uden tilsætningsstoffer;
- Tre skeer sukker;
- 0,2 kg cottage cheese;
- Tre skeer kartoffelstivelse;
- 50 gram frisk solbær;
- Et æg.
Forberedelsesmetode:
Blender cottage cheese med yoghurt, æg, sukker og to skeer stivelse. Vend massen til en fløde. Vask rips, tør dem og rulle dem ned i en ske stivelse. Læg bær i ostemasse og bland med en ske. Vi tager silikone forme, vi smør lidt med olie og fylder os med vægt. Vi placerer i langsomt komfur på en speciel grill og koges i en halv time i tilstanden "Par". Glem ikke at hælde varmt vand i skålen. Klar souffle serveret med frugtsirup eller creme fraiche.
Souffle i en langsom komfur - hemmeligheder og tip fra de bedste kokke
- For at soufflen i multicookeren skal vise sig at være luftig og fluffy, skal du tilføje massen ikke æggene som helhed, men proteinerne piskes separat til det rigelige skum;
- Tilsæt proteiner sidst, hvorefter mixeren eller blenderen ikke bruges. Massen blandes forsigtigt med en ske;
- For en kødsofle i en langsom komfur kan du ændre andelen af kød og grøntsager til fordel for en eller anden ingrediens.
