Vi elsker bønner, vi anbefaler, at du sætter dig ind i de originale opskrifter på madlavningssalater, hvis hovedbestanddel er dine yndlingsbønner. Der er faktisk flere typer bønner - hvid, rød, plettet, mørk, stor, mellem, mindre - og de har alle deres egen subtile twist, som skal overvejes, når du tilbereder salat.
For eksempel, hvis du er nødt til at være særlig opmærksom på bønner i salaten, er det i dette tilfælde bedre at bruge store bønner i en smuk farve, og vice versa. Som du forstår, er store bønner mere kødfulde, har en mere delikat struktur og tynd hud. Derfor er det mest populært til fremstilling af salater såvel som dekorationer. Men vigtigst af alt, skal du tydeligt forstå, at det er nødvendigt at pre-blødgøre bønnerne. Hovede bønner skal vaskes, og kog dem først, indtil de er klar
Blødlægges aldrig bønner i varmt vand!
I dag i hylderne i vores butikker kan du frit købe færdige bønner i en dåse, hvilket er godt til at fremstille enhver salat. Og vigtigst af alt er, at du kan lave en sådan salat på få minutter, fordi du ikke behøver at spilde tid med at blødgøre og koge bønnerne, men kun tømme væsken fra dåsen og samle salaten.
Opskrift 1. Salat med bønner og krabberpinde
Påkrævede ingredienser:
- store røde bønner i en krukke;
- Krabbepinde - 200 g;
- æg - 3 stk .;
- friske grønne;
- mayonnaise, salt og peber.
Forberedelsesmetode:
Hæld først saften ud af krukken, og anbring bønnerne på en tallerken. Krabbepinde fjerner filmen og skær kødet i små terninger. Kog æggene, afkøl dem, skræl og hakk. Friske greener dyppes i isvand i 10-15 minutter, rystes, tørres med håndklæde og hugg derefter. Vi blander alle forberedte produkter til vores originale og velsmagende salat, vi fylder den med mayonnaise, frisk malet peber og salt.
Læg formen på skålen, send den til den forberedte salat, klem med en ske og fjern formen. Kanterne på vores kagesalat kan tyndes med mayonnaise eller naturlig yoghurt og pyntes med halvdele af bønner og oliven. Træk med hakkede greener oven på salaten, læg en halv kirsebærtomat på midten, og det er det - salaten er klar til at dekorere dit feriested og glæde alle sammen med det.
Opskrift 2. Salat af bønner og krabberpinde
Påkrævede ingredienser:
- bønner - 200 g;
- Krabbepinde - 200 g;
- Bulgarsk peber - 150 g;
- en fedd hvidløg;
- løg - 100 g;
- bundne oliven - 20 g;
- bid - 2 spsk. l .;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. og salt.
Forberedelsesmetode:
Blødgør det hele natten i koldt vand for at tilberede bønnerne. Det anbefales at bruge større bønner.
Om morgenen hældes vandet ud, sved bønnerne, skyl godt og fyld med frisk vand og kog indtil klar. Vi sætter på ovnen og koger, indtil de er klar. Skær den bulgarske peber i to halvdele, skær stilken, fjern frøene med en kniv, skyl og skær peber i små terninger. Skær hvidløg på et rivjern, og hug løgen fint. Fjern filmen, skær dem i terninger. Skær oliven i ringe. Når bønnerne afkøles, skal du flytte den til en skål, og sende alle de forberedte produkter til den. Pisk olien med eddike, og den resulterende blanding, tank tanken vores salat. Drys med formalet sort peber, og lad salaten stå i 20-25 minutter. Vi vil opfinde en original dekoration og servere den til bordet.
Opskrift 3. Bønne salat og krabbe pinde
Påkrævede ingredienser:
- hvide og røde bønner på dåse - en halv dåse med hver sort;
- Krabbepinde - 2 pakker;
- konserves majs - 1 dåse (stor);
- løg - 1 stk .;
- kyllingæg - 6-8 stk .;
- mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
Denne salat er meget velsmagende og koges på få minutter. Vær opmærksom på dig selv - han hjælper dig mere end en gang i sådanne situationer, når gæsterne allerede er "på tærsklen".
Den første ting, vi skal gøre, hurtigt sættes kogt kyllingæg. Til salaten har vi brug for "stejle æg", så tiden til madlavning efter kogende vand er 10 minutter.
Mens ægene koger, skal du åbne krukker med bønner og majs. Tøm væsken og læg en halv dåse røde bønner, en halv dåse hvide bønner og en krukke dåse majs i en skål. Stir.
Knus løgne. Hvis du har grønne løgfjere, skal du tilføje dem i formet form til bønner, majs og løg. Krabbe stikker fri fra film og skæres i smukke originale cirkler. Skræl de afkølede æg og finhakk. Føj til salaten, bland alt med en silikone eller trespatel, peber efter smag og krydre salaten med mayonnaise. Kom med en original salat servering, pynt med greener på toppen og alt - bønne og krabber stick salat er allerede på bordet.
Denne salat ser original ud i smørformede tartlets.
Opskrift 4. Bønne salat og krabbe pinde
Påkrævede ingredienser:
- Krabbepinde - 300 g;
- dåse bønner i bælg - 100 g;
- druer - 200 g;
- grøn salat - en flok;
- tomater - 2 stykker;
- valnødtskerner - 100 g;
- grønne løg.
Salatdressing:
- hvidvin - 1 glas;
- vegetabilsk olie - 5 spsk l .;
- druesaft - 5 spsk l .;
- peber, estragon, mayonnaise, sukker og salt - efter smag;
- Hvide peberkorn - et par stykker.
Forberedelsesmetode:
Vi skal tilberede smukke briller, fordi vi serverer vores salat i dem. Så skæres i skiver af krabberpinde. Vi hugger løgfjedrene, skærer terningen i ost og river salaten med vores hænder. Mine druer og skåret i halvdelen. Fjern huden fra tomaterne, fjern frøene og skær dem i strimler. Alle blandes og tilsæt halvdelene af valnødtskerner og bønner.
Tilbered saucen. Bland vin med vegetabilsk olie og druesaft. Tilsæt hvide ærter, formalet sort peber, salt, sukker og mayonnaise. Bland og tilsæt hakkede estragonblade. Fyld den, og send salaten i en skål i køleskabet i 25-30 minutter for at tilføre.
Nu spreder vi det i smukke brede glas, pynt med skiver af druer, grøn løg og et blad med grøn salat.
Salat med bønner og krabberpinde - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
- Hvis du bruger bønner, der er kogt af dig til kogesalater, skal du afkøle dem godt, inden du vælger blandt vand.
- Når bønnerne er kogt, skal du ikke plukke den lige ud af vandet. Giv bønnerne tid til at køle lidt ned i bouillon, og overfør dem først til et dørslag.
