Pølseost er en type forarbejdet produkt, der er lavet af løbet ost. Grundlaget for produktet er fløde, smør eller cottage cheese, nogle urter og krydderier, der tilføjer en speciel smag, bruges som yderligere ingredienser.
Produktet tiltrækker forbrugere med en krydret aroma af røget kød og overkommelige priser, men det er vigtigt at forstå, hvilke fordele og skade pølseost bringer for en person.
Ernæringsværdi og kalorier af pølsost
Hvert produkt indeholder en bestemt mængde aktive stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Næringsværdien af 100 g ost er:
Proteiner - 21,2 g;
Fedtstoffer - 19,4 g;
Kolhydrater - 3,7 g.
Følgende vitaminer er til stede i et produkt fremstillet af naturlige ingredienser:
1. Vitamin A. Styrker immunsystemet, øger hudens elasticitet, har en gavnlig effekt på synsskarphed.
2. Vitamin B1. Forbedrer hjerneaktivitet, beskytter mod infektion ved infektionssygdomme.
3. Vitamin B2. Fremmer restaurering af nerveceller, der er nødvendige for vævsfornyelse.
Disse elementer er de mest betydningsfulde, udover dem indeholder produktet vitaminer: C, PP, H, D, E og B-vitaminer.
Fordelene ved pølsost er også i tilstedeværelsen af forskellige mineraler:
1. Calcium. Styrker knoglesystemet og beskytter mod skørhed.
2. Svovl. Nødvendigt for tiltrækningskraft af hud, hår og negleplader.
3. Kalium. Gunstig effekt på tilstanden af det kardiovaskulære system.
4. Fosfor. Stimulerer proteinproduktion, normaliserer metaboliske processer.
5. Kobber. Øger hæmoglobinindholdet i kroppen.
6. Jern. Beskytter immunceller.
7. Zink. Det er vigtigt for metaboliske processer, bidrager til den normale dannelse af skelettet.
Tilstrækkelig indtagelse af disse mineraler forbedrer en persons sundhed og velvære. Produktet indeholder en række elementer, der er nyttige til indre organer og systemer.
100 g pølseost indeholder 357,2 kalorier.
Fordelene ved pølseost
Vitaminer, mineraler og proteiner er i biotilgængelig form i produktet, derfor absorberes de perfekt af fordøjelsessystemet. Ved regelmæssig anvendelse afsløres produktets fordelagtige egenskaber:
· Styrkelse af knoglevæv
· Normalisering af blodkar og hjerte;
· Gendannelse af tarmmikroflora
· Forbedring af hår, negle og hud
· Aktivering af mental aktivitet
· Forbedring af visionens kvalitet
· Regulering af metaboliske processer
· Hæmning af aldring
· Gendannelse af hæmatopoiesefunktion.
Fordelene ved pølsost er organiske syrer og enzymer, som positivt påvirker fordøjelsen og omhyggeligt fjerner toksiner og giftige stoffer fra kroppen. Produkter, der er tilberedt i overensstemmelse med den rigtige teknologi, fungerer som et godt profylaktisk mod slagtilfælde og hjerteanfald, hvilket genopretter syre-base-balance. Positive egenskaber manifesteres kun, når man bruger en moderat mængde af produktet. Det optimale daglige indtag er 50 - 70 g. Overskridelse af den anbefalede del kan have negativ indflydelse på helbredet.
Ikke hver ost, der sælges i butikker eller på markeder, har en gavnlig effekt på den menneskelige krop. Mineraler og vitaminer findes kun i et produkt fremstillet af naturlige ingredienser i overensstemmelse med de anbefalede teknologier. En sådan delikatesse kan sjældent findes i dag. Ofte placeres produkter på hylderne med et højt indhold af kunstige tilsætningsstoffer: smagsforstærkere, konserveringsmidler, farvestoffer. Et kvalitetsprodukt fremstilles kun af animalsk fedt.
Skader på pølseost
Produkter med kemiske ingredienser og billige vegetabilske olier, der kan erstatte mælkefedt, kan have en negativ effekt på kroppen:
1. Skadelig pølseost forårsager en person, når palmeolie er inkluderet i dens sammensætning. Det tilstopper blodkar med kolesterol. Hvis produktet smuldrer under opskæring, tørrer hurtigt og bliver revnet, er dette et klart tegn på dårlig kvalitet.
2. En overdreven mængde natrium provoserer ophobning af overskydende væske, øget tryk og udseendet af hævelse. Produktet indeholder meget salt, så de bør ikke misbruges af mennesker med arteriel hypertension og nyresygdom.
3. Farvestoffer og smagsforstærkere kan forårsage en allergisk reaktion. Kvalitetsvarer har en hvid eller cremet farvetone. Tilstedeværelsen af gulhed indikerer tilstedeværelsen af farvestoffer og farerne ved pølsost.
Nogle producenter erstatter rygningsteknologi med specielle tilsætningsstoffer, der tilføjer røg til smag. Kemisk forarbejdning underkastes ikke kun skallen, men også hele osten. "Flydende røg" henviser til farlige kræftfremkaldende stoffer, der irriterer slimhinden i fordøjelsessystemet. Sådanne produkter skader kun mennesker.
Hvem er kontraindiceret i pølsost?
Omkostningerne ved produktet er ikke for høje, så det er meget populært blandt forbrugerne. Produktet kan konsumeres i sin rene form og tilsættes til en række retter: kager, pizza, salater, side retter. Mange mennesker har ikke engang mistanke om, at pølseost i nogle tilfælde er usund. Læger anbefaler ikke at spise det i nærvær af følgende patologier:
Aterosklerose og arteriel hypertension;
Krænkelse af nyrerne;
Mavesygdomme: mavesår eller gastritis;
· Sygdomme i det kardiovaskulære system
· Prædisposition til overvægt
Manifestation af puffiness.
Hvis de nævnte problemer ikke gider, betyder det ikke, at du kan købe ost og spise den i ubegrænsede mængder. Det er vigtigt at følge råd fra ernæringseksperter og være forsigtig med kvaliteten af produktet, når du køber i en butik.
Anbefalinger til valg af pølseost
Det er værd at give fortrinsret til velkendte producenter, der positivt har etableret sig på fødevareindustrien. Sammensætningen er af stor betydning, da velsmagende og sunde produkter ikke indeholder kunstige komponenter. Tips fra eksperter hjælper dig med at beslutte:
· Alle fordelene ved pølseost bevares ved temperaturværdier, der ikke overstiger + 9C;
· Varer, der er pakket i cellofan, forbliver friske længere, men paraffinskallen angiver høj kvalitet;
· Etiketten skal indeholde en note om den naturlige rygemetode;
· Liste over komponenter bør ikke indeholde smagsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler og andre kunstige ingredienser
· Tør skorpe med revner i snittet - en indikator for dårlig kvalitet, et godt produkt har et elastisk, let fugtigt snit;
· En blank overflade er en anden egenskab ved en sund behandling.
Pølseost bruges aktivt i madlavning, velegnet til tilberedning af gourmetretter og lækre sandwich i hastighed. Efter køb skal produktet opbevares i køleskabet. Det er nok at observere kontraindikationer og spise højst 70 g ost pr. Dag for at få mest udbytte, få en bid og fylde kroppen med energi.
