Sprat er blevet et velkendt og uundværligt produkt for mange mennesker. Fordelene ved brisling er ubestridelige: for det kardiovaskulære system, for mave-tarmkanalen, for blodsammensætning.
Brisling kaldes massen af en række små fiskearter, der svømmer i havet i flokke og når i længden højst 15-17 centimeter. Hver sådan fisk vejer ca. 55 gram, og dens forventede levetid overstiger ikke tre til fire år. Der er ingen skade fra brisling, undtagen i tilberedningsfunktionerne.
For hvem brisling er skadelig
Forskellige konserves tilberedes hovedsageligt af små fisk: brisling, brisling i tomatsaus og brisling i olie, pate. Det røges og saltes. For mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen: mavesår, gastritis, pancreatitis og andre bugspytkirtelsygdomme, tarmsygdomme - brisling er skadeligt.
Dette skyldes den store mængde salt, eddike, krydderier og andre produkter, der bruges til at konservere denne fisk. Sådanne produkter irriterer maveslimhinden og kan forårsage, at mavesår åbnes.
Sådanne produkter er især kontraindiceret hos små børn, da deres mave ikke er i stand til at fordøje uden konsekvenser et stort antal krydderier og krydderier, især røget produkter.
Hvorfor brisling er skadeligt
Røget fisk i sig selv er allerede et tungt produkt, der ikke kan konsumeres i store mængder på grund af dets høje procentdel af tanniner og andre derivater. Dette sker, når fisken er i kontakt i lang tid med røg, der indeholder meget harpikser. En lille fisk er imprægneret med disse stoffer, og derefter er brislingskadelige skadelige for den menneskelige krop.
Sprat, spist i store mængder, i form af dåse mad vil medføre betydelig skade på kroppen: dehydrering, yderligere hævelse, kramper er mulige. Derfor skal konserverede fødevarer indtages sparsomt og ikke ofte.
Hvad er godt med brislingen?
Sprat er et nyttigt og nødvendigt produkt i den menneskelige diæt. Det er steget, kogt, stuet, tærter er lavet af det, bruges som fyld. Sprat er rig på flerumættede fedtsyrer, der indeholder op til 3 gram i hver portion fisk pr. 100 gram. Som enhver saltvandsfisk indeholder brisling Omega 3. Dens regelmæssige anvendelse i mad sænker kolesterol i blodet, hjælper med i kampen mod åreforkalkning og reducerer risikoen for blodpropper og tilstopning af blodkar.
Sunde fedtstoffer er til stor fordel for hjernecellerne og stimulerer dets arbejde. Cellerne i kroppen, når de er fyldt med Omega 3, bliver mere holdbare, elastiske, elastiske, deres evne til at modstå frie radikaler stiger. De metaboliske processer i kroppen er stabiliseret.
Sprat anbefales at konsumeres hel: sammen med halefinnen, knogler, hud og vægte. Det er i knoglerne på fisken, der indeholder det mest tiltrængte calcium, magnesium og fosfor.
Anvendelse af brislinger i et højt indhold af letfordøjeligt protein. Det er nyttigt for mennesker efter operation, børn, gravide og ammende kvinder. Bygningsmaterialet i alt væv fordeles mellem systemerne og organerne i kroppen, hvilket giver cellerne protein.
På trods af dette er brisling et diætprodukt. Den indeholder praktisk talt ikke tunge fedtstoffer, der er overhovedet ingen kulhydrater, hvilket er vigtigt for folk, der er bekymrede for deres egen vægt. Der er 133 kalorier i en brisling. Denne fisk bruges ofte i hospitalets diæt til patienter, der har behov for at følge en diæt.
Brislingindholdet i nyttige sporstoffer og næringsstoffer
Sprat er rig på en hel række nyttige vitaminer, der er nødvendige for kroppen af mineraler, sporstoffer pr. 100 gram fisk:
1. 7,4 gram fedt, hvilket er 12% af det daglige indtag. Af disse var 2,9 gram flerumættet fedt;
2. 83 gram kolesterol, hvilket er 28% af den daglige kvote;
3. Proteinindholdet er 17 gram, som dækker en tredjedel af en persons daglige behov;
4. Natrium 5.000 mg, som er det dobbelte af en persons daglige behov;
5. Kalium er indeholdt i en mængde på 184 mg - og dette er 5% af en persons daglige behov;
6. Zink - 5% af det daglige indtag;
7. Fosfor - 33% af den daglige dosis;
8. Magnesium - 13% af det daglige indtag;
9. Calcium - 9% af det daglige behov;
10. Jern - 78% af det daglige indtag;
11. Vitaminer D, B1 og B2, PP.
Sprats - et lager med fordele for menneskers sundhed. Det fanges i tons og sælges blandt befolkningen. I historien var det så billigt og overkommeligt, at de i England befrugtede jorden ved hjælp af i stedet for gødning.
Fordelene ved brislinger for den menneskelige krop
Natrium kontrollerer og opretholder vand-saltbalancen i den menneskelige krop. Hvis der påvises natriummangel, siger de om dehydrering. En person føler sig svimmel, kvalm, døsighed. Hvis der er et overskud af natrium, vises ødemer i kroppen, især i området under øjnene. Ved hjælp af natrium udveksles næringsstoffer mellem kroppens celler. Natrium i brisling er tilstrækkeligt til at spise, kun 50 gram, for at tilfredsstille den daglige norm for kroppen.
Niacin eller vitamin B3 fremmer omdannelsen af kulhydrater til energi, er ansvarlig for integriteten af celler og er involveret i at kontrollere blodsukkerniveauet.
Thiamin eller vitamin B1 er vigtig for stofskiftet. Han deltager aktivt i konstruktionen af muskelvæv, især for at bevare hjertemuskelens levedygtighed. Musklernes styrke og udholdenhed, evnen til at modtage og give energi afhænger direkte af det.
I gamle tider, under erobringen af forskellige øer, hvor aboriginer boede, stødte sejlere på en mystisk beriberi-sygdom. Patienten led af kramper, anoreksi, muskelsvaghed og døde til sidst af udmattelse eller hjerteanfald. Forskere har fundet, at denne sygdom helt er forbundet med en mangel på thiamin i den menneskelige krop.
De indfødte spiste en masse fisk, inklusive brisling, så de blev skånet for en så forfærdelig sygdom. Disse mennesker har altid været meget hårdføre og sunde. Deres krops fysiske evner har altid overrasket europæerne.
Calcium og magnesium er de vigtigste elementer i konstruktionen af knoglevæv. Sundheden for tænder og knogler, negleplader afhænger helt af brugen af store mængder calcium og magnesium. Derudover, hvilket er meget vigtigt, absorberes disse elementer meget godt med fosfor. Sprat indeholder alle disse elementer, så brugen bliver simpelthen nødvendig for alle, især for små børn og ældre, hvis knogler bliver skrøbelige.
Jern er indeholdt i 100 g brisling i næsten en daglig dosis. Jern er det vigtigste element i at opretholde et godt niveau af hæmoglobin i kroppen. Regelmæssig brug af brisling hjælper med at undgå anæmi, især hos børn hos gravide kvinder, hos ammende mødre. Jern er også vigtigt for skolebørn og studerende for god blodcirkulation i hjernecellerne.
D-vitamin er især vigtigt for mennesker, der bor i nordlige områder, hvor der er lidt sollys. Det er dette vitamin, der understøtter den nødvendige mængde kalk i barnets krop og ikke tillader raket at udvikle sig. Brisling er nyttige for både voksne og børn. Det kan og bør spises dagligt.
