Begrebet "ernæringsnormer" har eksisteret i lang tid, men selve normerne ændrer sig konstant.
Så hvordan kan man så forstå, hvor meget cottage cheese et barn kan have?
Hvornår skal man begynde at introducere det i supplerende fødevarer, og i hvilket omfang kan børn ikke begrænses i deres forbrug af cottage cheese?
Verdenssundhedsorganisationens ernæringsstandarder: Hvor meget cottage cheese kan et barn have før et år og efter?
Ernæringsinstitutternes ernæringsinstitutter indebærer fraværet af komplementære fødevarer i sig selv i op til 6 måneder. På dette tidspunkt spiser babyen kun modermælk fra moderen eller den tilpassede modermælkserstatning. Fra det øjeblik, babyen er 6 måneder gammel, kan hans krop allerede begynde at være forberedt på overgangen til "voksen" mad.
Vi overvejer især metodologiske henstillinger til WHO's europæiske region med særlig vægt på republikkerne i det tidligere Sovjetunionen "Fodring og ernæring af spædbørn og småbørn".
I henhold til denne ordning viste det sig, at børn fra 6 måneders alder kan få en lille mængde cottage cheese fortyndet med kefir. Lokke bør begynde med introduktionen af kefir (højst 3-4 teskefulde). Med en normal reaktion af kroppen til et nyt produkt fra den næste dag, kan du øge mængden af kefir i 2 gange og fortsætte med gradvis at tilsætte op til 150 ml. Når barnet begynder at spise 150 ml kefir, kan 1 tsk cottage cheese fortyndes i det, den næste dag 2 tsk osv. op til 30 g om dagen.
Modtaget et komplet måltid (150 ml kefir + 30 g cottage cheese) opbevares, indtil barnet når 9 måneders alder. Fra 9 måneder kan du øge mængden af cottage cheese op til 50 g om dagen. Denne mængde cottage cheese indeholder de nødvendige sporstoffer til børn under 10 år. Fra 10 år stiger forbruget af cottage cheese til 70 g.
Man skal være særlig opmærksom på det faktum, at børn under 3 år anbefales at give kun naturlig (hjemme) cottage cheese eller cottage cheese fra mejerikøkken. På dette tidspunkt er børnenes krop yderst følsom over for forskellige tilsætningsstoffer, der bruges i butikshytteost, og kan reagere med udseendet af en allergisk reaktion på de komponenter, der udgør cottage cheese.
Hvor meget cottage cheese kan et barn have? Praktiske tip til børn
Hvis du spørger den lokale børnelæge om, hvor meget cottage cheese kan være for et barn op til et år og derefter, vil selvfølgelig lægen besvare spørgsmålet som anbefalet af WHO. Der er dog mange nuancer med introduktionen af komplementære fødevarer og den efterfølgende organisering af barnets ernæring. Der er børn, der kategorisk nægter at spise cottage cheese, eller omvendt elsker den meget og beder om mere end det, der er foreskrevet i normerne. Praktiserende børnelæger anbefaler i dette tilfælde ikke at insistere på en daglig indtagelse af strengt 30 g cottage cheese, men at diversificere menuen og tilbyde et alternativ til babyen.
Det vigtigste kriterium, der skal styres, er babyens fysiske helbred, normal vægtøgning, psykomotorisk udvikling efter alder. Hvis alle disse indikatorer er normale, bør der kun indføres rimelige begrænsninger for indholdet af cottage cheese i diætets barn. For eksempel, hvis et barn ikke spiser cottage cheese på daglig basis, og dette ikke påvirker hans vækst og udvikling på nogen måde, skal man ikke bekymre sig for meget om dette. For børn over 12 måneder kan du tilbyde forarbejdede cottage cheese-retter: doble dumplings, cottage cheese-pandekager, souffler og gryderetter.
Det bør stadig være at begrænse den maksimale mængde cottage cheese for børn. Hvis vi taler om normen på 30 g for børn under 9 måneder, betyder det, at 30 g er den maksimale mængde cottage cheese om dagen, som et barn kan spise uden at skade sundheden. For børn fra 9 måneder til 10 år varierer forbrugshastigheden fra +/- 10 g fra 50 g anbefalet af WHO. Børn over 11 år kan spise op til 100 g cottage cheese om dagen, forudsat at normen ikke overskrides dagligt.
Den kendte ukrainske børnelæge Yevgeny Komarovsky har samme position. Når forældrene spørger ham, hvor meget cottage cheese et barn kan tage op til et år og derefter, svarer han, at begrebet "norm" ikke bør betragtes for bogstaveligt. Hvis ernæringsinstituttet har fastlagt en daglig norm, betyder det slet ikke, at barnets ernæring skal blive ensartet i mængden og kvaliteten af mad. På en dag kan babyen spise mindre cottage cheese på en ske, på en anden dag, ikke spise dette produkt mere eller endda inden for et par uger. På grund af sådanne afvigelser i ernæringen sker der ikke noget forfærdeligt med et sundt barn og vil ikke skade hans helbred.
Børnelæger lægger særlig vægt på forekomsten af afvigelser i barnets udvikling. Hvis tandlægen bemærkede hvide striber på barnets tænder, betyder det, at barnet ikke får nok calcium med mad. I dette tilfælde er det simpelthen nødvendigt at indføre cottage cheese i barnets daglige diæt. Andre tegn på calciummangel kan være dårlig søvn, excitabilitet, et barns humør, kramper i lemmerne, klager over smerter i tandkødet.
Hvad kan erstatte ostemassen? Hvor meget cottage cheese kan et barn med allergi
Den grundlæggende regel for babyens forældre bør være princippet om en varieret diæt rig på vitaminer og mikroelementer, som inkluderer en tilstrækkelig mængde grøntsager, frugt, korn, kød og mejeriprodukter. Børn skal have en afbalanceret diæt i overensstemmelse med alderen. En afbalanceret diæt bestemmes dog ikke engang af det daglige indtag af en bestemt mængde produkter, men af indholdet af sporstoffer i dem. Cottage cheese er en kilde til mælkeprotein, calcium, fosfor og aminosyren methionin, som er vigtig for kroppen.
Hvis et barn af en eller anden grund ikke kan spise cottage cheese (ikke kan lide eller har en allergisk reaktion på komælkprotein), betyder det ikke, at fraværet af cottage cheese i kosten nødvendigvis vil føre til mangel på andre stoffer i kroppen. En stor mængde calcium findes i æg, fisk, rejer og endda grøntsager (gulerødder, kål, løg).
Hos børn under 3 år er allergi mod komælkprotein på ingen måde en sjælden forekomst, så du bør ikke eksperimentere med et barn. Det er bedre at slet ikke give cottage cheese, hvis kroppen reagerer på denne måde på mejeriprodukter.
