Hvis du forsøger at fjerne gluten fra din kost, kan morgenmad være en af de mest udfordrende måltider at navigere. Du kan finde dig selv at stirre længende på vafler ved brunch eller begive de blåbærmuffiner, der vises på din lokale kaffebar. Ikke at frygte, morgenmad som du vidste det ikke tabt for evigt. Disse 25 opskrifter spænder fra klassiske morgenvarer til farverige og trendy morgenmadskåle, og bedst af alt er de alle glutenfrie.
Vafler, crepes og pandekager
En glutenfri diæt betyder ikke, at traditionelle melbaserede måltider er uden grænser. Du skal bare gøre dem ved hjælp af et glutenfrit mel-alternativ, såsom mandelmel, boghvede eller en færdigpakket glutenfri melblanding.
1. Banan Havre Pandekager
Pandekager er en favorit for morgenmad. Du behøver ikke at føle sig udeladt, hvis du er på en glutenfri diæt. Denne glutenfri version er lige så god som enhver almindelig "fra bunden" opskrift.
Se opskriften.
2. 10-minutters Mango Pandekager
Denne pandekage smør er fyldt med frugt, og det tager kun 10 minutter at forberede. Banan, mango og blåbær udgør tre af de syv ingredienser i denne lækre opskrift.
Se opskriften.
3. Mochi vafler og Tempeh Bacon
Mochi er en populær ingrediens i japansk køkken. Den er lavet af sød ris, er let at fordøje, og er lav i fedt og kalorier. Du kan købe det i mursten form. Kig efter det i din købmands etniske fødevareafdeling.
En veganer tager på bacon og vafler, denne enkle opskrift gør det muligt at stadig nyde den søde og salte morgenmad, vi alle kender og elsker.
Se opskriften.
4. Provencalske Kikærter Crepes
Lad ikke ordet "crepe" skræmme dig. Denne traditionelle opskrift på "socca" fra Sydfrankrig er naturligvis glutenfri, da den bruger kikærmel. Opskriften kræver heller ikke nogen specielle færdigheder. Skyll kun røret i en tærte eller kagepande og smid den i ovnen. Du vil have det til morgenmad, frokost og aftensmad. Skift cumin til kanel, hvis du vil lave en sød crepe i stedet for en salig.
Se opskriften.
5. 7-ingrediens Vegan vafler
Denne opskrift på syv ingredienser tager kun 30 minutter at forberede. Det er simpelt, nemt og sundt. Prøv at piske op en dobbelt sats og indefrysning af rester. Så i løbet af ugen, pop en i brødristeren til en ævle på farten.
Se opskriften.
Morgenmad Skåle
Morgenmadskåle er en fantastisk måde at blande masser af smag og næringsstoffer til i et måltid.
6. Sød kartoffel og Poblano Hash
Start din dag med denne påfyldning, smagfuld hash. Pepperne føjer lidt spark, og skinke og æg, som begge er valgfrie afhængigt af dine kostbehov, giver en generøs dosis protein.
Se opskriften.
7. Stewed Breakfast Apples
Dette er et stort, hjerteligt måltid, der er perfekt til en kølig morgen. Par de stuvede æbler og blåbær med en håndfuld din favorit granola til en fibrøs og næringsrig morgenmad.
Dette er også en stor make-ahead morgenmad. Gør det i weekenden og opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fem dage.
Se opskriften.
8. Zen Quinoa Bowl
Superkorn quinoa tjener som basis for denne nærende salte morgenkål. Proteinet vil holde dig i gang indtil frokost, og alle veggies hjælper dig med at starte dagen med en sund note. Du er velkommen til at erstatte tofu til æggene for at gøre det vegan.
Se opskriften.
9. Breakfast Burrito Bowl med Sweet Potato Noodles
Giv din spiralizer en twirl. Spiraliseret sød kartoffel går mexicansk med salsa og avocado. Et løbende æg på toppen af det tilføjer protein, og du har et godt afrundet, næringsfyldt måltid!
Se opskriften.
10. Kokosnød Cashew Chia Pudding med jordbær
Chia frø giver en utrolig mængde fiber og jordbær er små bomber af vitaminerne A og C. Sæt dem sammen, og du har en nærende morgenmad, der kan fordoble som dessert. Denne opskrift er ikke kun glutenfri, men også mælkefri.
Se opskriften.
11. Acai Berry Bowl
"Ice cream" til morgenmad? Denne lækre behandler er chock-fuld af den brasilianske superfood acai, og kunne ikke være mere tilfredsstillende. Tænk på det som en smoothie du spiser med en ske. Erstat mælken med græsk yoghurt til ekstra kremet protein.
Se opskriften.
Æg og Quiches
Æg er en let, alsidig, glutenfri morgenmad mulighed. De er fyldt med protein og gør en god base for grøntsager.
12. Easy Spinat Artichoke Quiche Cups
Leder du efter glutenfri på farten? Disse skorpefrie mini quiches er enkle at lave, osteagtig og perfekt til at fryse for en sund grab og gå morgenmad.
Se opskriften.
13. Kartoffel og Broccolini Frittata
Frittatas er en fantastisk måde at hæve dine æg på. Broccolini, der ligner smag til broccoli, tilføjer fiber og vitaminer C og A til denne nemme at lave skål.
Se opskriften.
14. Morgenmad Gryderet
Denne storslåede, fuldsmagrede æggryde holder dig fuld til frokost. Denne gryde fordobles som en fremskyndet opskrift. Fryg det bare, indtil du er klar til at spise, og opvarm derefter i folie i ovnen.
Se opskriften.
15. Æg bagt i tomatsauce
Denne one-skillet shakshuka er fantastisk til morgenmad, brunch, frokost eller endda middag. Tilsæt grøntsager efter eget valg for at tilpasse dette måltid til din smag.
Se opskriften.
16. Polenta Skillet Æg med Chorizo
Creamy polenta med chorizo gør en smuk og solid morgenmad. Tilsæt nogle hot sauce eller cayenne peber til nogle metabolisme-boostende capsaicin!
Se opskriften.
Bagværk
Ligesom med pandekager og vafler kan bagværk være en del af en glutenfri diæt, så længe du bruger de rigtige ingredienser.
17. Kiks og sovs
Lys, flaky og glutenfri kiks toppet med rige pølseovs udgør denne klassiske gårdsmads morgenmad.
Se opskriften.
18. Rabarbermuffins
Rabarber er i sæson om foråret og den tidlige sommer. Dens tærtsmak smager godt sammen med søde ingredienser. Du har måske set denne rubinskønhed på bondens marked og spekuleret på, hvad du skal gøre med det. Lav et parti af disse glutenfrie muffins, og du vil vinde fordelene ved brunchgæster og kolleger.
Se opskriften.
19. Lemon Poppy Seed Muffins
Kokosmøt erstatter hvidt mel for at gøre disse morgenmadsmuffiner glutenfri (og paleo). Med den lækre parring af citron- og valmuefrø kan du bare have en anden, eller en tredjedel, en af disse bite-sized mini muffins.
Se opskriften.
20. Vegansk morgenmad Cookies
Cookies til morgenmad? Hvorfor ikke? Du kan kalde disse sunde cookies "energy bars", hvis det får dig til at føle dig bedre. De er lækre og højt i fiber. For at gøre disse cookies glutenfri skal du sørge for at udskille hvedemelet til en glutenfri, universalmalblanding.
Se opskriften.
21. Kanel Quinoa Bage
Denne opskrift bruger æg til at binde proteinrig quinoa (i stedet for brød) til en velsmagende fransk toast-esque morgenmad. Maplesirup er valgfri.
Se opskriften.
22. Tomattart
En flaky skorpe lavet med glutenfri mel giver en smuk base for at vise sommerens bedste tomater. Tilsæt lidt frugt på siden til et godt afrundet måltid.
Se opskriften.
Smoothies
Smoothies er den perfekte morgenmad, når du har travlt. Du skal blot tilføje dine ingredienser til en blender og hæld din smoothie i en to-go-kop, og du er klar.
23. Sweet Potato Peach Smoothie
Søde kartofler er en god tilføjelse til enhver smoothie. Med en kraftig dosis af vitamin A og fiber vil denne smoothie give dig en sød og nærende start på din dag.
Se opskriften.
24. Glødende Green Smoothie (GGS)
Mange berømtheder sværger ved GGS, en forfriskende blanding af grønne og frugt. Denne opskrift hjælper med at holde dit blodsukker på en jævn kølle hele formiddagen.
Se opskriften.
25. Fersken Smoothie / Grøn Ananas Smoothie / Hindbær Kakao Smoothie
Disse tre opskrifter til god morgenmad smoothies pakke nok protein, antioxidanter, enzymer og andre næringsstoffer til at brænde dig indtil frokosttid.
Se opskriften.
En Glutenfri Start til din Dag
Glutenfri betyder ikke, at du skal holde fast i samme rutine med yoghurt og frugt til morgenmad. Uanset om du har lyst på noget velsmagende eller sødt til morgenmad, har vi fået dig dækket.
