Vores sunde version af denne traditionelle jødiske gryder erstatter fuldfede komponenter-fløde, smør, ost-med lettere ingredienser. Æblejuice-blødede rosiner, æggehudede ægnudler, en tung dosis kanel og fedtfattige fiberrige stavede flager holder denne version af noodle kugel hjertelig og lækker, perfekt til feriesæsonen.
ingredienser
- 1½ kopper æblejuice
- 1 kanelstang
- 1½ kopper gyldne rosiner
- 1 12 ounce pakke fuld hvede æg nudler
- 2 store æg
- 3 store æggehvider
- 2 kopper (16 oz.) Fedtfri creme fraiche eller fedtfri almindelig yoghurt
- ½ kop sukker
- 2 teskefulde jord kanel
- ½ tsk frisk revet muskatnød
- 2 teskefulde citronskal
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 1 tsk salt
- 2 kopper (16 oz.) Fedtfattig hytteost
- 1¼ kopper stavede flager
- ½ kop brunt sukker
- 1 tsk kanel
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 grader.
Smør bunden og siderne af en 9-x 13-tommers bageplade.
Varm æblejuice og kanelstok i en lille gryde, indtil du smutter. Tilsæt rosiner og lad bløde i mindst 1 time. Steg rosiner og afsat. *
Kog ægnudler i overensstemmelse med pakkens anvisninger for al dente. Stamme og skyl med koldt vand.
I mellemtiden whisk æg og æg hvide sammen i en stor blandeskål. Tilsæt sur creme (eller yoghurt), sukker, kanel, muskatnødde, citronskive, vanilleekstrakt og salt og rør om til kombineret. Rør i cottageost, tilberedte rosiner og nudler, indtil ingredienserne er godt kombineret. Hæld blandingen i tilberedt bageplade.
Placer flager i en lille, zip-top taske. Brug en mallet eller bagsiden af tunge skje, bryd flager i små, lige stykker. Fjern fra posen, og smør med brunt sukker og kanel. Stænk flake blanding over toppen af noodle blanding.
Bages 50 til 60 minutter, indtil kuglen er indstillet og gyldenbrun.
Lad afkøles på et stativ i 10 minutter. Skær i kvadrater og tjen.
* Reserve væske, og nyd som æblecider.
Mere sunde Dessert Opskrifter
Dark Chocolate Bark
New Orleans Brown Rice Calas
Hasselnødmeringue
Pumpkin Chokolade Chip Cookies
