Mælkeagtig, sort eller hvid ... Det handler om den foretrukne delikatesse blandt millioner af mennesker over hele verden - om chokolade. Romaner skriver om ham, laver film, endda viser modeshows til denne storslåede opfindelse af konfektkunst. Hvert år i marts i den schweiziske by Zürich afholdes Salon du Chocolat Chocolate Salon, hvor hyldest til denne dessert kulminerer.
Chokoladebutikker er blevet en tradition, der allerede er 18 år gammel. Denne begivenhed blev først afholdt i Paris i 1994. Som en del af "chokoladedagene" afholdes mesterklasser, tematiske udstillinger, konferencer og selvfølgelig modeshow, der viser kjoler lavet af chokolade.
Den 21. marts bragte Zürich igen chokoladearbejdere fra hele verden for at præsentere deres kreationer på den traditionelle visning af chokoladekjoler.
"Chokoladecouturier" demonstrerer ikke kun deres evner til fremstilling af chokoladetøj til tilskuere, men giver også mesterklasser i deres fremstilling, hvor alle kan deltage.
Men ikke alt er så glat, som det kan se ud fra publikum. Konditorer-designere står over for en række problemer, hvoraf det vigtigste er, at chokolade har et lavt smeltepunkt, kun 33 grader celsius. Og ifølge salonens regler skal der ikke være noget på modemodeller undtagen for deres lækre udstyr. Så "chokoladecouturieren" skal konstant være på jagt og forbedre opskrifter på fremstilling af chokolade.
