Pine nødder er intet mere end frøene fra sibirisk cedertræ.
Siberisk cedertræ kaldes normalt den sibiriske fyrretræ.
Siden oldtiden var de oprindelige indbyggere i Sibir beskæftiget med indsamling og salg af fyrretræer.
Disse frø med lang levetid er populære indtil i dag på trods af de høje omkostninger. Men hvad er årsagen til den høje pris, og om brugen af sibiriske fyrfrø vil skade sundheden?
Pinternøders sammensætning og kalorieindhold
Pinternøddernes fordelagtige egenskaber er mange. De hjælper med at helbrede kroppen og har en gavnlig virkning på alle systemer i indre organer. Fordelene ved fyrretræer forklares let ved disse frøers unikke sammensætning.
Næsten alle vitaminer er en del af pinjekerner:
• A-vitamin (1 mg i 100 g)
• Betakaroten (0,017 mg)
• Vitamin B1 (0,364 mg)
• Vitamin B2 (0.227 mg)
• Vitamin B5 (0,313 mg)
• Vitamin B6 (0,094 mg)
• Vitamin B9 (34 mg)
• C-vitamin (0,8 mg)
• E-vitamin (9,33 mg)
• Vitamin PP eller Niacin (4,387 mg)
• K-vitamin eller phylloquinon (53,9 mg)
• Listen over mikro- og makroelementer, der udgør disse frø, er også ret omfattende:
• Calcium (18 mg i 100 g eller 1,8% af det daglige indtag)
• Magnesium (251 mg, hvilket er mere end 60% af kroppens daglige behov)
• Kalium (597 mg, hvilket er en fjerdedel af det daglige indtag)
• Natrium (2 mg)
• Fosfor (575 mg - 71,5% af kroppens daglige behov for dette stof)
• Zink (4,28 mg, og dette er 35% af det daglige indtag)
• Mangan (8,802 mg; pinjekerner - rekordholdere for indholdet af denne mikroelement, fordi en sådan mængde mangan er 440% af det daglige behov for den menneskelige krop)
• Jern (5,53 mg eller som en procentdel af den daglige norm - 30,7%)
• Kobber (1324 mcg - hvilket er 132% af kroppens normale behov pr. Dag)
• Selen (0,7 mg eller 1,3%)
Desuden inkluderer fyrretræer kostfibre, mættede fedtsyrer, mono- og disaccharider, stivelse, vand og aske. Hvad angår ernæringsværdien af disse frø, mest fedt - 68,3 gr pr. 100 gram af den spiselige del af pinjekerner. Kolhydrat og protein indeholder omtrent den samme mængde - Henholdsvis 13,08 g og 13,69 g. På grund af den overvældende mængde fedt er kalorieindholdet i fyrretræer simpelthen enormt - 673 kcal i 100 g frø. Derfor er det umuligt at læne sig på lækre nødder under en diæt. Kulhydrater, der er en del af den spiselige del af pinjekerner - fruktose, saccharose, glukose, pentosaner, dextriner, fiber og stivelse.
Mere end halvdelen af vægten af fyrretrænødderkernen tages højde for cedertræolie, så det er vanskeligt at spise nok af disse frø, selv de smager for fedtede. En femtedel af nukleusens sammensætning er letfordøjelige proteiner; indeholder vegetabilske proteiner i disse små nødder 2 gange mere end i kylling. Sammensætningen af disse proteiner inkluderer 19 aminosyrer, hvoraf mere end halvdelen er uerstattelig eller betinget uerstattelig:
1. arginin
2. tryptophan
3. isolecin
4. lecin
5. valine
6. methionin
7. lysin
8. glutaminsyre
9. histidin
10. prolin
11. glycin
12. serin
13. threonin
14. asparaginsyre
15. Alanine
16. phenylalanin
17. tyrosin
18. cystein
19. cystin
Fyrnøddeskallen indeholder også nyttige stoffer som tanniner, aminosyrer, fiber, sporstoffer og sukker. Skallen er mindst 50% af møtrikens vægt.
Fyrnødder: hvad er fordelene for kroppen?
Den afbalancerede sammensætning blev reflekteret i pinjekernernes fordelagtige egenskaber. Fordelene ved disse "levetidsfrø" er bekræftet af livserfaring fra generationer og officiel medicin, dog kun til forebyggende formål, da pinjekerner ikke er en medicin.
Pinjeknøddernes fordelagtige egenskab er kendt - de hjælpe med at forbedre styrken. Derudover vil regelmæssig brug af disse frø hjælpe det reproduktive system som helhed, forhindre forekomst af prostataadenom, prostatitis.
Hvad angår kvinders sundhed, er fordelene ved pinjekerner i denne sag længe blevet kendt. Vitaminer i gruppe E eller tocoferoler fremme mælkeproduktion hos ammende kvinder, øg dens mængde og ernæring. En afkok af disse frø anbefales til overgangsalderen for at opretholde fuld kvindes helbred. Antioxidanterne, der udgør fyrretræer, har en positiv effekt på en kvindes udseende - på hendes hår, hud og negle.
De sundhedsmæssige fordele ved pinjekerner er mangefacetterede. Disse frø har derfor en generel styrkende virkning med deres hjælp behandle hjerte-kar-sygdom, åreforkalkning og anæmi, forbedrer blodkvaliteten. Brug af fyrretræer hjælper med at øge immuniteten, hvilket er især vigtigt om foråret, når det er vanskeligt at få naturlige vitaminer i butikshylder.
Hvis vi overvejer sammensætningen af fyrretræer mere detaljeret, bliver det klart, hvilke nyttige egenskaber de er udstyret med.
• Mangel på vitamin E fører til krænkelse af fedtbalancen, udseendet af forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system, såsom åreforkalkning. Derudover har E-vitamin eller tocopherol en gunstig virkning på arbejdet i de endokrine kirtler, stimulerer muskelaktivitet og hjælper absorptionen af andre vitaminer.
• B-vitaminer har også en positiv effekt på hjertets funktion og forbedrer blodsammensætningen. Denne gruppe vitaminer er kendt for at påvirke det menneskelige nervesystem. Mangel på B-vitaminer fører til søvnforstyrrelser, nervøsitet og irritabilitet. Vitamin B2 eller riboflavin hjælper leveren, og vitamin B1 eller thiamin har en positiv effekt på det endokrine system.
• A-vitamin, der findes i fyrretræer, bidrager til den normale vækst og udvikling af kroppen. Derfor anbefales disse frø til børn.
• Kobber, der er indeholdt i 100 gram fyrretræer i en mængde, der overstiger det daglige behov for den menneskelige krop, er ansvarlig for udseendet af nye røde blodlegemer, så kroppen har brug for at forbedre bloddannelsesprocessen.
• Manganet indeholdt i disse frø i rekordmængder er nødvendigt til brusk og hjælper med at normalisere hormonelle niveauer. Derudover hjælper mangan kroppen med at absorbere glukose, deltager i fedtstofskifte og reproduktion.
• Magnesium hjælper med at reducere blødt vævs hypertonicitet, derfor er det nyttigt for gravide kvinder. Dette element er nødvendigt til dannelse af knoglestruktur.
• Kalium hjælper med at normalisere hjertefunktionen og regulere kroppens vandbalance. Derfor er kalium nødvendigt for den menneskelige krop under alvorlige sygdomme, der ledsages af vandtab fra den menneskelige krop - med tarminfektioner eller madforgiftning.
• Fosfor er involveret i dannelse og bevarelse af integriteten af knogler og tænder, derfor anbefales det at bruge pinjekerner til personer, der lider af sygdomme i knoglesystemet. Derudover er fosfor nødvendigt for hurtig frigivelse af energi. I henhold til indholdet af dette stof er fyrretræer overlegne andre nødder og frø.
• Zink hjælper med at fremskynde vævsreparation og er involveret i sårheling. Dette stof har en positiv effekt på prostatakirtelens funktion, er involveret i muskelkontraktion og knoglevækst.
• Jern hjælper med at øge hæmoglobin i blodet, så fyrretræer anbefales til personer, der lider af jernmangelanæmi, som regel er gravide kvinder påvirket af denne sygdom.
• Calcium indeholdt i pinjekerner hjælper med at forbedre blodkoagulation og normalisere det kardiovaskulære system. Dette er den vigtigste komponent i tænderne og knoglesystemet i den menneskelige krop.
Det anbefales at medtage fyrretræer i kosten til personer, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen - med mavesår og tolvfingertarmsår. Brug af disse frø kan endda forhindre udvikling af tuberkulose.
Skallen af disse "levetidsfrø" har en antiinflammatorisk og mild, slyngende virkning på grund af indholdet af tanniner.
Vil spise fyrretræer skade dit helbred?
Dette er et logisk spørgsmål, fordi du med så mange nyttige egenskaber ved pinjekerner har brug for at vide, hvilken skade de kan medføre. Heldigvis er fyrretræer et af de sjældne produkter, der absolut ikke har nogen kontraindikationer, undtagen for individuel intolerance.
Når man spiser fyrretræer i nogle tilfælde vises en metallisk eller bitter smag i munden, men den går over af sig selv om et par dage.
Der er en opfattelse af, at pinjekerner ikke bør forbruges, når man taber sig. I praksis er det modsatte. hvis spis en lille håndfuld af disse frø, før du spiser, kan du reducere mængden af forbrugt mad. Når alt kommer til alt bidrager fyrretræer til produktionen af hormonet cholecystokinin, der sender et signal til hjernen om kroppens mætning.
Det eneste, der er værd at huske, er, at du kun har brug for uskalede fyrretræer, da kernerne af de skalfri nødder oxideres i lyset og isomeriseres, så det at spise skrællede frø kan føre til negative konsekvenser for nogle organer.
Er fyrretræer godt til børn?
Fordelene ved pinjekerner er ikke at bestride, men vil børnenes mave-tarmkanal klare et sådant fedtprodukt? Selvfølgelig ikke, så det er uønsket at spise fyrretræer inden treårsalderen.
Efter 3-årsalderen kommer fyrretræer til gavn for den voksende krop. De indeholder alle de nødvendige stoffer til korrekt udvikling og vækst af kroppen og til dannelse og normal funktion af vitale organer.
Du kan ikke spise pinjekerner i ubegrænsede mængder, for ikke at provocere udseendet af en allergisk reaktion og ubehagelige smagsfølelser.
