Kyllingehjerter med creme fraiche - en skål med en fantastisk smag. Det har en kødagtig aroma, meget rig og tilfredsstillende. Men på samme tid tilberedes den ganske enkelt, den består af overkommelige og billige produkter. Som det viste sig, er opskrifter på stuet kyllingehjerter med creme fraiche ikke så få. Produktet kan kombineres med en lang række ingredienser og få altid en ny ret.
Kyllingehjerter i creme fraiche - generelle principper for forberedelse
Den mekaniske behandling af hjerter involverer fjernelse af tubuli ved siden af organet. Faktisk forstyrrer de ikke, og du kan tilberede skålen sådan, men med dem ser produkterne ikke attraktive ud. Efter fjernelse skal hjertene vaskes. Du kan lave mad hele eller hugge.
Sådan skærer du hjerter:
• cirkler på tværs;
• i halvdel på langs;
• strå.
Slukning af creme fra fløde kan bruges i ren form eller fortyndes med vand. Der kan også tilsættes krydderier, saucer, hvidløg, tomatpuré og andre produkter. Løg sættes ofte løg, gulerødder, svampe, kartofler.
Madlavning hjerter med creme fraiche på ovnen, i ovnen, i en langsom komfur. Normalt tager processen lidt tid. I gennemsnit er en halv time nok til at sy og bage. Men hvis der tilføjes andre produkter, eller præparatet består af flere trin, kan processen være længere.
Opskrift 1: Kyllingehjerter i creme fraiche med løg og gulerødder
En let mulighed for at tilberede kyllingehjerter i creme til frokost eller middag. Fadet går fint sammen med forskellige sideretter. Hvis du har brug for at få mere sauce (for eksempel til kornsidevarer), kan du tilføje mere creme fraiche eller vand.
Ingredienserne
• 800 gram hjerter;
• 100 gram løg;
• 100 gram gulerødder;
• 5 skeer creme fraiche;
• 5 spiseskefulde olie;
• krydderier;
• en lille dild.
forberedelse
1. Fjern blodkar fra hjertene, hvis nødvendigt, derefter fedt. Det er ikke nødvendigt at slibe, men hvis der er et ønske, kan det skæres i 2-4 dele.
2. Overfør til en stegepande med olie, dæk og lad det simre i 15 minutter, lav en lille ild.
3. Tilbered separat løg med gulerødder, spred dem til de stuede hjerter.
4. Læg creme fraiche, krydderier, dæk, og lad det koke yderligere 10 minutter. Du kan tilføje lidt vand.
5. Tilsæt dild, laurbærblad og sluk.
Opskrift 2: Kyllingehjerter stuet i creme fraiche med hvidløg og peber
Til skålen skal du bruge peberfrugt. Det er bedre at bruge moden, rød eller gul. Men hvidløg giver en speciel smag og skarphed til kyllingehjerter i creme fraiche.
Ingredienserne
• 120 gram creme fraiche;
• 700 gram hjerter;
• 2 peberfrugter;
• 4 fed hvidløg;
• et stykke olie;
• krydderier;
• grønne løg.
forberedelse
1. Vi opvarmer et stykke olie i en gryde.
2. Steg forberedte hjerter i 2-3 minutter, omrør med en slikkepotte.
3. Vi renser peberfrugter fra indersiden, skæres i terninger og tilsættes til gryden. Dæk og kog over lav varme i et kvarter. Peber giver juice, skålen bliver stuet.
4. På dette tidspunkt tilsættes knust hvidløg til creme fraiche, straks kan du hælde salt og ethvert andet krydderi.
5. Hæld saucen over skålen, lad den koge i yderligere 10 minutter.
6. På dette tidspunkt skal du vaske den grønne løg og hugge.
7. Spred greenerne, og du er færdig! Løg behøver ikke at koge, sluk straks ovnen. Hvis fadet koges mere end én gang, er det bedre at sætte greenerne ikke i den samlede masse, men direkte i hver plade.
Opskrift 3: Kyllingehjerter i ovnen creme
For at bage denne skål med hønsehjerter med creme fra creme har du brug for en lille, men dyb form. Stykker skal ligge tæt på hinanden, for ikke at miste deres saftighed, ikke meget stegt.
Ingredienserne
• 600 g hjerter;
• 2 løg;
• 30 gram olie;
• salt;
• 150 gram creme fraiche.
forberedelse
1. Pærer afskrækkes og skæres i terninger. Bedre mellemstore.
2. Steg indtil gyldenbrun. Det er bedre at tage smør til dette formål.
3. Mens du forbereder løg, skal hjertene vaskes, renses for alt unødvendigt og let tørret. Drys derefter med krydderier: salt, peber, eller du kan bare bruge krydderier til kylling eller grill.
4. Bland de stegte løg med den forberedte lever, læg i en smurt form.
5. Dæk over rigeligt med et lag creme fraiche.
6. Indstilles til at bage i 40 minutter og modstå temperaturer på 180 ° C. Strø eventuelt revet ost i slutningen og stek, indtil den er skorpet.
Opskrift 4: Kyllingehjerter stuet i creme fraiche i gryder
En fantastisk opskrift på stuede kyllingehjerter i creme fraiche. Det er også meget enkelt og kræver kun 10 minutters tid. Du skal bare lægge produkterne i gryder og sende en times tid i ovnen.
Ingredienserne
• 1 kg hjerter;
• 5 løg;
• 400 gram creme fraiche;
• 150 gram vand;
• 2 fed hvidløg;
• 2 gulerødder;
• et stykke olie;
• krydderier.
forberedelse
1. Skær tynde skrælede løg, gulerødder i strimler eller tynde skiver i tynde halvringe. Grøntsager kan blandes sammen.
2. Vi forbereder hjertene, vasker, tørrer og fjerner karene.
3. Presse fed hvidløg i den creme fraiche, tilsæt vand eller bouillon, salt, hæld krydderier.
4. Smør gryderne indefra med smør.
5. Læg grøntsager og hjerter i lag. Hvis der ikke er tid, skal du bare blande og lægge.
6. Hæld beholderne med den forberedte sauce og send dem til bage!
I den samme skål kan du tilføje flere kartofler, som straks vil løse problemet med sideskålen.
Opskrift 5: Kyllingehjerter i creme fraiche med kartofler
En skål med kyllingehjerter i creme fraiche koges øjeblikkeligt med en sideskål, hvilket er meget praktisk. Bages i ovnen under en gylden osteskorpe. Tilsvarende kan du tilberede et oksekødhjerte, men det skal skæres.
Ingredienserne
• et pund hjerter;
• krydderier;
• et pund kartofler;
• 2 løg;
• 1 kop creme fraiche;
• 130 gram ost;
• olie;
• 2 spsk mel.
forberedelse
1. Vi vasker hjerterne, lægger dem i et dørslag og lader overskydende væske drænes.
2. Skrællede kartofler skal skæres i terninger på 1,5 × 1,5 cm.
3. Smelt smøret, du kan tage ethvert.
4. Skær løg og stek i 2-3 minutter.
5. Brød hjerter i mel og send til løgen, stek, indtil en smuk skorpe vises. Normalt tager dette ikke mere end tre minutter.
6. Kombiner de stegte hjerter med rå kartofler. Men hvis der er et ønske, kan den også stegtes lidt i en gryde, skålen bliver endnu mere lækker.
7. Drys krydderier over, tilsæt creme fraiche og bland. Det er bedre at gøre det med dine hænder for at træne hvert stykke.
8. Læg alt i smurt form, send en halv time i ovnen.
9. Vi får den, fyld den med revet ost, indstillet til yderligere 20 minutter. Server fadet varmt.
Opskrift 6: Kyllingehjerter stuet i creme fraiche med svampe
En tallerken med hjerter med friske champignoner, der koges på en komfur i en gryderet eller dyb stegepande. Ideel til en sideskål med potetmos eller kogt boghvede.
Ingredienserne
• 0,6 kg hjerter;
• 0,5 kg champignoner;
• 0,3 kg creme fraiche;
• 0,2 kg løg;
• olie og salt med peber;
• greener til dekoration.
forberedelse
1. Blød hjerterne i vand i forvejen, fjern alt unødvendigt, tør og skåret i 2 dele.
2. Skær champignoner i terninger på størrelse med et halvt hjerte.
3. Løg strimles i halve ringe og stek, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt svampe og kog, indtil væsken fordamper.
4. Så snart al fugtigheden er fordampet og svampen begynder at stege, tilsættes hakkede hjerter. Vi laver den maksimale ild, steker alt sammen i 5 minutter.
5. Tilsæt salt, peber og andre krydderier efter din smag i gryden. Men overdriv ikke, for ikke at afbryde svampens aroma, som skjuler al denne charmes charme.
6. Fortynd creme fraiche med den samme mængde varmt vand, hæld det i hovedskålen, dæk og lad det simre i 15 minutter.
7. Til sidst skal du prøve saltet, læg hakkede greener i, og du er færdig!
Opskrift 7: Kyllingehjerter i sur creme med tomat
Denne skål har ikke kun en lys farve, men også en smag. Det er kombineret med forskellige sideretter, men især godt med kogt ris. I stedet for tomatpasta, kan du tage mosede tomater og øge mængden med 2 gange.
Ingredienserne
• 500 gram hjerter;
• 80 gram pasta;
• 150 gram creme fraiche;
• 150 gram vand;
• fedd hvidløg;
• krydderier, olie;
• 1 løg.
Tilberedningsmetode
1. Skræl løgen og stek et minut i varm olie.
2. Vi vasker hjerterne fri for karene og skærer hver i to og derefter på langs i 4 dele. Det skal være et strå.
3. Send hjerterne til løgen og steg sammen i cirka 7 minutter. Du kan rulle dem i en skefuld mel først, så bliver saucen tykkere.
4. Bland tomaten med creme fraiche og vand. Put krydderier, salt. Du kan slå massen med en visp, så den er mere ensartet.
5. Tilsæt saucen, lad den simre i et kvarter under låget, så skålen ikke koger aktivt.
6. Derefter kaster vi hakket hvidløg under låg, slukker for ovnen. Du kan lægge greener i den færdige skål.
Opskrift 8: Braised kyllingehjerter i creme fraiche "For den elskede mand"
En fad med et så varmt navn tilberedes med tilsætning af flødeost. I kombination med stivelse gør det creme fraiche creme mættet. Vi tager enhver forarbejdet ost, for eksempel "Venskab", "Amber", "By".
Ingredienserne
• 700 gr hjerter;
• 150 gram ost;
• 100 gram creme fraiche;
• dild;
• 1 løg;
• krydderier;
• 50 gram olie;
• 2 fed hvidløg;
• ½ spiseskefuld stivelse.
forberedelse
1. Vi vasker hjertene. De kan skæres eller koges hele, det gør vi efter vores skøn.
2. Læg slagteaffaldet i en gryde med varm olie, stek i tre minutter, dæk derefter og lad det simre i 10 minutter i vores juice.
3. Tilsæt løg, hakket i små terninger, stek i en anden gryde og overfør den derefter til hjertene.
4. Bland creme fraiche med 50 gram vand og stivelse, hæld i en skål. Madlavning yderligere fem minutter.
5. Tilsæt hakket eller revet forarbejdet ost, varm, indtil den er opløst med en skive. Krydre skålen med krydderier.
6. Læg hvidløg, hakket dild. Duftende middag, ikke kun for din elskede mand, men også for hele familien er klar!
Stuvede kyllingehjerter i creme fraiche - nyttige tip og tricks
• For at gøre saucen i skålen tykkere og rigere, tilsættes stegt mel til det. Men det kan gøres meget enklere. Rul de forberedte hjerter i mel, før du steger. Dette vil ikke kun påvirke sauceens densitet, men også dens smag.
• Steg slagteaffald, inden syning er bedst i smør, det viser sig mere lækker og aromatisk. Men inden det skal fedtet opvarmes og smelte alt vandet. Ellers vil temperaturen være lille, hjertene vil ikke steg, men kog, lad deres egen juice.
• Ingen creme fraiche? Frisk fløde erstatter let dette produkt i enhver skål, og resultatet bliver ikke værre. Som en mulighed - kan du bruge kefir, men ikke fedtfri og ikke for sur.
• Kyllingehjerter har typisk meget fedt og er afskåret. Men smid ikke væk! Det kan bruges til at stege lever, grøntsager, kød og eventuelt kun i denne skål. Kyllingefedt kan tilsættes ethvert hakkekød, steg kartofler eller dressing til suppe på det.
