Læger over hele verden har erkendt: kostvagtægg er påkrævet i en fuld diæt, især hos mennesker med svækket immunforsvar og en række kroniske sygdomme.
Vagtelæg er længe blevet drøftet, deres fordele, skade og kalorieindhold, og alligevel er konsensus: moderat forbrug af vagtelæg er en universelt korrekt løsning.
Vagtelæg: sammensætning, kalorieindhold, som anvendt
Vagtelæg vejer som regel ikke mere end 12 gram, og ovenfra er dekket med en skrøbelig tynd broget beige-brun skal. Hvert æg har i sin sammensætning ca. 13% protein og 12% fedt og det samlede beløb kalorie vagtelæg er ikke over 170 kcal pr. 100 gram produkt.
Sammensætningen af kun 100 gram vagtægg (hvid og æggeblomme) vil give kroppen fuldt ud en daglig hastighed af kolin og kobolt, halvdelen af den daglige hastighed af vitamin A og en tredjedel - kalium, chrom, fosfor og vitamin B2.
Derudover er vagtelæg rig på mættede fedtsyrer til dannelse af cellemembraner og produktion af hormoner. I testikelproteinet “skjulte” tre essentielle aminosyrer, som ikke syntetiseres af den menneskelige krop, men direkte påvirker tilstanden af hans immun-, kardiovaskulære systemer og leverfunktion (tryptophan, lysin og methionin).
Vi kan ikke tale om de universelle værdier for sammensætningen og fordelene ved vagtelæg - hver fugl bærer æg baseret på en række eksterne omstændigheder. Et lille vagtelæg i sin energi og ernæringsværdi kan dog bestemt sammenlignes med et stort kyllingæg. En slags ernæringsbombe! Det er ikke overraskende, fordi embryoet, der vises fra ægget, skal udvikle sig og vokse og kun fodre med stoffer fra dets "hus" - æggene. Dette er delvis grunden til, at børn i en tidlig alder anbefaler vagtelæg.
Til forebyggelse af lidelser små testikler drikker rå på tom maveen halv time før morgenmaden. I mangel af kontraindikationer og god tolerabilitet anbefaler eksperter, at man fortsætter denne daglige ”terapi” i to til tre måneder. Den første virkning opstår et par uger efter starten af den systematiske brug af vagtelæg.
Hvad angår det maksimalt tilladte antal vagtelæg pr. Dag, varierer anbefalingerne stadig, men der er generelle principper:
• for børn op til tre år gamle - ikke mere end to;
• fra tre til ti - tre stykker hver;
• fra ti til en alder af majoritet - fire;
• i voksen alder højst seks æg;
• efter 50 år er fire æg nok.
Vagtelæg skal indføres gradvist i kosten, startende med et halvt æg eller et æg. Barnet kan udvikle allergier, og hvis du har problemer med galdeblæren og ikke assimilerer ægproteinet, skal du slet ikke spise.
Hvis du har problemer med hypokalsæmi og mistanke om rakitt, ved traditionel medicin vagtelæg opskrift: bryde to rå æg (indersiden kan drikkes), kog skaller fra dem to gange i fem minutter på moderat varme, afkøl, hæld skaller natten over med æble cider eddike. Skyl i koldt vand om morgenen, tør helt og slip i mel. Folk råder hver dag til at bruge voksne til en hel teskefuld pulver og børn til halvdelen.
Og nu i det væsentlige: hvorfor betragter folk vagtelæg som medicin?
Vagtelæg: hvad er fordelen for kroppen?
Hvis der observeres moderation i antallet af ældte vagtelæg, vil deres fordel være uden tvivl. Både for unge og ældre vil en unik kombination af mange af de vigtigste kemiske elementer i vagtægs sundhed uden tvivl gavne. Det er stadig tidligt at tale om behandling med denne mad, men en organisme, der har lidt af alvorlig stress (psykologisk eller somatisk), vil bestemt modtage støtte.
Er behandling med vagtelæg virkelig hjælpsom?
Vagtelæg er de sundhedsmæssige fordele for de mennesker, der fører en aktiv livsstil. Med disse små hjælpere er der ikke behov for yderligere vitaminkomplekser, kosttilskud og proteiner - fordelene ved vagtægg, da proteinforsyningen er garanteret. Med deres hjælp uden problemer ernæringsbalance opretholdtog også manglen på mineralelementer er fyldt.
Traditionel medicin anbefaler vagtelæg, deres sundhedsmæssige fordele som et universelt middel i følgende tilfælde:
• styrkelse af knogler ved osteoporose, bekæmpelse af raket (du skal tage skallen fra æggene);
• normalisering af mave-tarmkanalen, slippe af med mavesår og gastritis, forbedre fordøjelsen;
• fjerne patologier i leveren og nyrerne;
• ved immundefekt - æg fungerer som en forebyggende foranstaltning mod akutte luftvejsinfektioner, og nogle mennesker tror, at de endda forhindrer dannelse af kræftsvulster;
• med prostatitis og for at genoprette mandlig magt;
• til forebyggelse af mastopati;
• fjernelse af radionuklider under eksponering for stråling;
• med anæmi og anæmi - for at gendanne knoglemarvets hæmatopoietiske funktion;
• behandling af infektionssygdomme i øvre luftvej og andre organer (op til tuberkulose) - takket være lysozym fra vagtægg, reproduktion af patogen mikroflora stopper;
• antiinflammatorisk virkning ved bronkitis, lungebetændelse og endda bronchial astma;
• forebyggelse og behandling af åreforkalkning og andre vaskulære sygdomme ved at opløse fedtplader og fjerne overskydende "dårligt" kolesterol;
• sygdomme i nervesystemet med nedsat hukommelse;
• foryngelse og forbedring af hudens udseende, elasticitet og farve;
• forebyggelse af drøbelige negle og hår hos gravide kvinder samt konservering af tænder i fremragende tilstand.
Naturopaths kalder sunde vagtelæg sundhedsampuller, og anbefaler at spise dem dagligt, både inde og ude. Japanerne lovgav generelt vagtelæg i kosten til børnehaver og skoleinstitutioner.
Hemmeligheden bag foryngelse med vagtelæg ligger i en af komponenterne i æggetyrosinet. Det toner huden og opretholder en sund hudfarve. Shampoo, cremer og andre typer kosmetik i verden indeholder ofte nogle af de komponenter, der udgør vagtelæg.
Vil give opskrift på en af de mange hudmaskerdet har vist sig at være effektivt. Masken er nærende, har en blødgørende, rensende virkning og forbedrer blodgennemstrømningen. Bland tre æggeblommer med vagtægg med tre teskefulde majsmel, hæld en teskefuld honning og ampullen "AEvit". Påfør masken på ansigtets hud, hold den indtil den er helt tør. Skyl grundigt med vand, som om du tørrer ansigtet af.
Fordelen ved vagtelæg til kroppen, kan alle tjekke for sig selv, men der er flere nuancer.
Vagtelæg: hvad er skadet på helbredet?
Der er flere overbevisninger om vagtelæg, der kan skade menneskers sundhed.
Æg har kolesterol
Interesseret i at sælge mennesker, og blot inspireret af at spise eller drikke en testikel, tror på dets lethed og helbredende egenskaber for kar. Men hvad andre siger, er der ingen argumenter mod videnskab: der er kolesterol i vagtlen, ligesom i alle andre æg. Det er endnu mere i procent end hos kyllinger. Ikke alle kan blive skadet af sådant kolesterol - dets oprindelige funktion er at syntetisere visse vitaminer og hormoner.
Men i overskydende kolesterol behandles ikke kroppen, og forårsager dannelse af "plaques" i karene. Ved åreforkalkning og mange andre hjerte-kar-sygdomme skal du spise æg i ekstremt små mængder eller kassere dem helt.
Vagtelæg kan også inficeres
Det forårsagende middel til alvorlig fødevaretoksisk infektion vælger ikke, hvilke æg der skal bo - kylling, gås eller vagtel. Skadene på den menneskelige krop i nærvær af Salmonella enteritidis er den samme.
Vagtler har en høj kropstemperatur, men det beskytter ikke æggene mod infektion med bakterier uden for kroppen. Fuldstændigt sunde fugle, som der ydes ordentlig pleje for, giver ikke rigtig inficerede æg. Men ikke alle vagtler kan følges. Når ægget allerede er "klar", kan det blive inficeret med fæces af inficerede fugle, og det bliver farligt for mennesker.
Det er bedre ikke at risikere og ikke bruge engang vagtelæg i den rå form. Når varmebehandlingen endvidere er mindre end 5 minutter, gemmes alle værdifulde stoffer i ægget. Skyl skallen og hold den i en sodavand i flere minutter.
Nyttige vagtelæg er også allergifremkaldende.
Sammenlignet med æg fra andre fugle forårsager disse æg faktisk ikke alvorlige og alvorlige allergier. Men ikke for børn! Børn, der allerede har haft symptomerne på en allergi, bør prøve vagtelæg i meget små mængder for at undgå tilbagefald.
Høj kalorieindhold
Mirakler sker ikke, æg, under alle omstændigheder produkt med højt kalorieindhold. Den eneste "bonus" til at tabe sig ved brug af vagtelæg er deres store ernæringsværdi. Men vi taler om maksimalt to æg om dagen.
Gastrointestinale reaktioner
Dette punkt handler mere om mennesker, der besluttede at "komme sig hurtigt": at drikke tyve æg om dagen, en person fordømmer sandsynligvis sig selv til en urolig mave, diarré og nogle gange opkast. Som et resultat absorberes næringsstoffer fra æg ikke af kroppen. Her er foranstaltningen vigtig.
Bemærk også, at æg af vild vagtel ikke delvis bruges til mad på grund af den store sandsynlighed for infektion.
For gravide og ammende mødre: brug af vagtelæg
En organisme, der vokser et nyt liv i sig selv er udsat for stor udmattelse. Gravide kvinder klager ofte over, at de sammen med graviditet og fødsel "har mistet flere år af deres liv." For at reducere risikoen for sådanne konsekvenser anbefaler mange at inkludere vagtelæg i kosten for gravide kvinder og ammende mødre, i betragtning af deres gavnlige egenskaber.
Men det er bedre at undlade at drikke rå æg hos en gravid på grund af den mulige skade på vagtægg beskrevet ovenfor.
Vagtelæg til børn: fordelene eller skaden
Det er sandsynligvis den mest behagelige ting i holdningen hos de fleste børn til vagtelæg, deres aftale. Mange børn spiser ikke kyllingæg, og små, spraglete testikler tolereres.
Hvad angår fordelene ved vagtelæg til børn, bruges de effektivt i babymad, som indirekte forbedre immunitet, forsyne kroppen med vitaminer og mineraler. Der er selvfølgelig ikke noget spørgsmål om at behandle børn med rå æg. Men tilføjelse til barnets daglige menu (ikke lider af allergi) et eller to varmebehandlede æg vil hjælpe med at normalisere stofskiftet, mætte børnenes krop med kalk og energi.
Og husk: med bakterielle, onkologiske, hjerte-kar-sygdomme og andre sygdomme vagtelæg kan ikke erstatte antibiotika, kræftfremkaldende medicin, statiner og fibrater - til korrektion af disse tilstande kræves det hjælp fra læger!
