Salaten kaldet "ømhed" har ikke en klar opskrift.
Ingredienser til dets tilberedning bruger enhver.
Det eneste vigtigste punkt er, at den færdige skål skal være mør og smelte i munden.
Server derfor salaten, kun den i blødgøring.
En af mulighederne for denne salat er "ømhed" med tilsætning af skinke. Denne skål koges meget hurtigere end kyllingefilet salat.
Skinke betragtes som et populært kødprodukt, og derfor er det ofte grundlaget for salater. Denne ingrediens føjer zest til skålen og gør den mere tilfredsstillende.
Salat "Ømhed" med skinke - de generelle principper for madlavning
• Vælg en saftig og mør skinke til madlavning.
• God skinke har kødfibre på udskæringerne.
• Til salater egnet skinke eller fjerkræ.
• Brug kogt eller røget skinke til madlavning.
• Husk, at frisk skinke ikke smuldrer, når den skives.
• Til madlavning er det bedre at bruge skinke uden smagsforstærkere og tilsætte farvestoffer.
• Lagvis salat bliver saftigere.
• Hvis du tilsætter svesker til salaten, blødgøres den på forhånd i kogende vand.
• Hvis du laver yngel til salat, skal du tilføje krydderier til din smag.
Salat "Ømhed" med skinke
ingredienser:
• 420 g skinke;
• fem hønseæg;
• salt;
• 180 g hård ost;
• 370 g mayonnaise;
• to spiseskefulde eddike;
• solsikkeolie;
• en bue;
• 330 g svampe.
Forberedelsesmetode:
1. Dyp æggene i en gryde, tilsæt koldt vand, salt og eddike til dem. Kog dem i 14 minutter over medium varme. Når de er klar, skal du trække dem ud med en skimmer og afkøle dem.
2. Fjern emballagen fra skinken, og skær den i strimler.
3. Skræl løgene, og skær svampenes rødder. Skyl alt, tørt og læg det på et skærebræt.
4. Hakk løgen, og skiv champignonerne (helst tynd).
5. Sæt gryden på ovnen, og opvarm solsikkeolien i den. Efter dette skal du straks lægge løgen der og stege den, indtil den er blød. Tilsæt derefter salt og svampe i gryden. Steg ingredienserne i 15 minutter. Klar svampe med løg afkøles til stuetemperatur.
6. Skræl æggene, vask og adskill de hvide fra æggeblommerne.
7. Gnid den hvide del af æggene på et rivejern med store huller, og husk den gule del med en gaffel i krummeren.
8. Skær en unødvendig skorpe af med ost, og riv den.
9. At danne en salat er bedre i en flad tallerken. Forsøg hvert lag med fedtmayonnaise.
10. Det første lag er halve skinken. Dernæst kommer halve løken stegt med svampe. Derefter kommer halvdelen af proteinet og osten.
11. Så gentages alt. Igen er der halvdelen af den resterende skinke. Derefter de resterende svampe med løg. Og oven på dem det resterende protein og ost.
12. Til sidst drys den allerede dannede salat med æggeblomme.
13. Spænd skålen med fastfilm, og sæt den i køleskabet i tre timer.
14. Opdel den forberedte salat med en køkkenspatel i portioner, og arranger den i skiver med trekanter skåret i hvide brødskiver.
Salat "ømhed" med grøntsager og skinke
ingredienser:
• 280 g skinke;
• to kartofler;
• gulerødder;
• salt;
• 130 g hård ost;
• 365 g champignoner;
• mayonnaise;
• fire kyllingæg.
Forberedelsesmetode:
1. Læg kartoflerne og gulerødderne i en skål, og vask dem grundigt. Læg grøntsagerne i en gryde, tilsæt salt og vand til dem. Kog dem i brand i 40 minutter. Kontroller beredskab med en kniv eller gaffel, så de let kan gennembore gulerødder.
2. Træk de kogte grøntsager ud af gryden og afkøl. Fjern derefter huden fra dem.
3. Tæl svampene op, og fjern al brunning. Fold champignonerne i et dørslag og skyl. Hold dem lidt på vægten til at glasere alt vandet.
4. Skær de forberedte champignoner i tynde skiver. Steg dem derefter i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. I slutningen peber og salt svampe.
5. Læg æggene i en gryde, dæk dem med almindeligt vand og kog, indtil de er stejle. Overfør de forberedte æg til isvand og rengør dem.
6. Tag en passende salatskål, og læg det første lag med skrellet skinke og revet på et mellemstore rivjern. Læg de stegte svampe i det andet lag.
7. Gnid derefter kartoflerne, drys med salt og lag med mayonnaise.
8. Riv gulerødder over kartofler. Salt det også, og spred det med mayonnaise.
9. Gnid derefter ægene på et groft eller mellemstort rivjern, spred dem med mayonnaise og drys toppen med revet ost.
10. Sæt salaten i køleskabet i en time.
11. Server parabol, dekorér den med persille og dild. For skønhed kan du lægge roser, der er lavet af en tomatskal på toppen.
Salat "Ømhed" med skinke og pandekager
ingredienser:
• 390 g kylling skinke;
• mayonnaise;
• salt;
• 25 gram vegetabilsk olie;
• 210 g løg;
• syv æg.
Forberedelsesmetode:
1. Frigør skinken fra filmen og skær den i tynde strimler.
2. Skræl løgene, skyl og finhakk. Hæld derefter kogende vand over grøntsagen og lad det stå i 10 minutter. Efter tiden drænet vandet, skyl løgen, læg den i en lille dørslag og tør den.
3. Knæk æg i en krukke, tilsæt salt og pisker indtil fluffy skum. Varm smøret i en gryde og kog, stege på begge sider, et par ægpandekager.
4. Afkøl de færdige pandekager, og skær dem i strimler.
5. Læg løg, skinke, pandekager i en salatskål, tilsæt mayonnaise til dem og bland.
6. Server parabol ved at dekorere den med hakkede oliven.
7. Tilføj eventuelt revet agurk, skiver af tomater eller stegte svampe til salaten.
Salat "Ømhed" med skinke og syltede champignoner
ingredienser:
• 340 gram skinke;
• 140 g marinerede champignoner;
• salt;
• 110 g grønne dåse ærter;
• tre kyllingæg;
• fire skeer majones;
• en blanding af peber;
• 25 g grønne løg.
Forberedelsesmetode:
1. Læg kyllingæggene forsigtigt i panden, hæld lidt vand på den, så ingredienserne nedsænkes i den. Kog æg i 16 minutter. Afkøl dem derefter og rengør dem. Skær ægene i terninger.
2. En krukke med syltede champignoner, åben og drænet. Læg champignonerne på brættet og skær dem i vilkårlige stykker.
3. Skyl grønne løg under rindende vand og ryst. Hak det derefter i små cirkler.
4. Åbn en krukke ærter, og tøm alt vandet.
5. Fjern emballagen fra skinken, og skær den i terninger.
6. Bland skinke, marinerede champignoner, æg, mayonnaise, grønne løg og ærter i en skål. Salt parabol, tilsæt peberfrugter og bland.
7. Det er ikke nødvendigt at insistere på salaten, server den straks til bordet.
8. Pynt salaten "Delikat" med kvart æg og grønne ærter.
9. Server parabol med hvidløgsboller.
Salat "Ømhed" med skinke og bananer
ingredienser:
• 280 g kylling skinke;
• fire æg;
• to modne bananer;
• en halv kop valnødder;
• to buer;
• 85 g ost;
• citron;
• mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
1. Skær skinke i strimler.
2. Kog æg indtil de er møre og afkøl. Gnid hvide og æggeblommer i separate retter.
3. Skræl pærerne, skyl og steg til en rødagtig farve i en gryde med olie.
4. Det første lag er stegte løg.
5. Læg en skinke ovenpå, og lav et mayonnaise-net ovenfra.
6. Derefter fordeles proteinerne over hele overfladen og lav et mayonnaise-net igen.
7. Skær bananer i skiver, hæld med citronsaft og læg oven på proteinet.
8. Drys derefter revet revet ost over.
9. Tegn igen et maske med mayonnaise og drys kyllingeblommer.
10. Dekorer toppen med revne valnødder.
11. Læg salaten i køleskabet et stykke tid.
12. Brug om ønsket kiwi i stedet for bananer.
Salat "Ømhed" med skinke og dåse ananas
ingredienser:
• 270 g ost;
• 260 g skinke;
• mayonnaise;
• et par hvidløgfedd;
• ananasbank;
• greener.
Forberedelsesmetode:
1. Fjern ananerne fra krukken, og skær dem i terninger. Læg frugten i en plade i det første lag.
2. Forbered tankning. I en skål skal du kombinere hvidløg, der er presset gennem pressen og halvdelen af ananasjuicen. Tilsæt mayonnaise og bland alt.
3. Spred bandagen på det første lag salat.
4. Rengør skinke fra filmen og skær den i mellemstore terninger. Læg ingrediensen i det andet lag og spred det over bandagen.
5. Riv den revne ost med små huller og placer på salaten med det sidste lag.
6. Lav en roset af strimler ost og kronblade af greener til skønhed i midten af salaten.
7. Fjern fadet i blød i køleskabet.
8. Server salaten sammen med de usyrede kager.
Salat "Ømhed" med skinke og æble
ingredienser:
• 190 g skinke;
• 45 g creme fraiche;
• tre æg;
• 45 g mayonnaise;
• 155 g ost;
• et æble.
Forberedelsesmetode:
1. Kog æg på forhånd i vand, indtil de er klar. Læg dem i koldt vand efter tilberedning, og skræ derefter skallen af.
2. Til dressing, bland mayonnaise og creme fraiche.
3. Læg den hakkede skinke i det første lag, og spred den med en bandage.
4. Skræl æblet med en skarp kniv, fjern midten og gnid det på rivejernet. Læg frugten i det næste lag og lag igen med bandagen.
5. Gnid osten på et rivjern med store huller, og læg et tredje lag. Glem ikke at smøre tankstationen.
6. Adskill den gule del fra den hvide del fra æggene. Gnid først det fjerde lag med æggeblomme, og det sidste lag lægger det revne protein.
7. Dekorer toppen af salaten med skræl af æbler, læg den i form af en blomst.
8. Smagen af salaten viser sig at være sød og sur og for at gøre salaten endnu mere mør, læg den i et køleskab i et par timer.
Salat "Ømhed" med majs og skinke
ingredienser:
• 410 g skinke;
• Corn Bank;
• 55 gram ost;
• 4 æg;
• mayonnaise;
• ananasbank;
• løg.
Forberedelsesmetode:
1. Kog ægene og skold de hakkede løg med kogende vand.
2. Hakk de skrællede æg, og anbring dem i en salatskål.
3. Tilsæt terningerne skinke og løg.
4. Ananas skåret vilkårligt og tilsæt med majs i den samme skål.
5. Krydre med mayonnaise og bland.
6. Top salaten og pynt med revet ost.
Salat "Ømhed" med skinke og tip
• Smør hvert lag med fedtholdig mayonnaise for at gøre salaten mør.
• Udskift eventuelt mayonnaise med creme fraiche.
• Krydre med saltet rød peber til krydderi.
• For at gøre salaten duftende skal du stege skinkestykkerne i smøret med den pressede hvidløg.
• Med hjemmelavet mayonnaise er salater endnu saftigere og mere mør.
