Tart endnu sødt, der er ikke noget helt som en grapefrugt. De kommer ind i toppen af deres sæson omkring januar, og er den perfekte, må-have mad til dem, der smider sundere spiseplaner til nytår.
Lær at kende grapefrugt
Grapefrugt er en hybrid af sød orange og pomelo. Frugten stammer fra Barbados i 18th århundrede og nu dyrkes hovedsageligt i Nord- og Sydamerika.
Den typiske grapefrugt indeholder kun 80-100 kalorier, og det er en stor kilde til vitaminerne A, C og B1 samt pantothensyre, kobber, kostfiber, kalium og biotin. Grapefrugt indeholder også phytochemicals beta-caroten, naringenin, limonoider og lycopen.
Selvom de er tilgængelige hele året, spiser de fleste grapefrugter omkring julen og fortsætter gennem april.
Tror du, at den eneste måde at spise grapefrugt er rå på, måske med lidt sødemiddel på toppen? Disse grapefrugt opskrifter vil få dig til at genoverveje de mange måder, du kan spise denne citrusfrugt.
Avocado og grapefrugtsalat
Rev up din salat regime med cremet avocado og skiver af grapefrugter oven på lækre grønne. Det er en unik kombination, som dine smagsløg ikke er vant til - men de vil sandsynligvis blive behageligt overrasket med en dressing, der omfatter ahornsirup og sesamolie.
Få opskriften!
Grapefrugt mojitos
Denne cocktailopskrift fra A Beautiful Plate byder på en anden på en traditionel cocktail. Kalk og mynte fremhæves sammen med grapefrugt, selvfølgelig i denne rom og sodavandskoncentration.
Få opskriften!
Ginger grapefrugt ostemasse
Denne opskrift blev inspireret af Heidi Swansons tur til Marokko (som også er detaljeret i dette blogindlæg), hvor hun fandt sig selv til at nyde nogle lækre citronstænger. Tjek hendes opskrift og prøv det på scones, muffins eller noget andet, der tager din fancy!
Få opskriften!
Grapefrugt, avocado og rejesalat
Leder du efter noget frisk, der kombinerer grapefrugter på en uventet måde? Denne grapefrugt, avocado og rejesalat fra køkkenpapiret har masser af smag og spektakulær præsentation.
Få opskriften!
Grapefrugt yoghurt kage
Smitten Kitchens opskrift på grapefrugtens yoghurtkage inkorporerer tangy yoghurt og sur grapefrugt til en bagt god, der er koldtværdig. Grapefrugtskal og saft blandet med fuldmælk yoghurt bagt i giver dette en ekstra tang.
Få opskriften!
Skillet stegt kylling med grapefrugt-rosmarin pan sauce
Fra Sarah Kiefer af Vanilla Bean Blog, er dette en smag combo du vil snart ikke glemme! Sæt denne lækre sauce over nogle saftige stegte kylling til en familie middag eller din næste middagsselskab.
Få opskriften!
Grapefrugt-vanille ostemasse
Sherry Yard's bog "The Secrets of Baking" inspirerede denne opskrift på grapefrugt-vanille ostemasse på seriøse spisesteder. Carolyn Cope tilpassede opskriften, som omdanner grapefrugt og citron til en ostemasse, der er tyk og rig samtidig med at den er frisk og tangy.
Få opskriften!
Rubinrød grapefrugtmarmelade
Åh, syltetøj! Hvis det kommer i drue og jordbær, hvorfor ikke grapefrugt? Du kan ikke finde dette i købmanden, hvilket er al den større grund til at gøre det selv. Den kosmiske cowgirl foreslår to typer grapefrugtmarmelade: en infunderet med tupelo honning og den anden med vanillebønne.
Få opskriften!
