Forskere ved Harvard University har fundet, at det daglige forbrug af stegte fødevarer dramatisk øger sandsynligheden for diabetes hos gravide kvinder, hvilket medfører risikoen for for tidlig fødsel, forekomsten af fedme hos en ufødt barn og endda død.
I eksperimentet, der varede mere end ti år, deltog mere end 15 tusind kommende mødre. Læger studerede detaljeret deres kost, vaner, livsstil.
Det viste sig, at det daglige forbrug af stegt (kylling med skorpe, røræg osv.) Øgede risikoen for at udvikle diabetes hos gravide kvinder med 88%. Til sammenligning risikerede de kvinder, der spiste stegt mad 5 gange om ugen, i gennemsnit deres helbred 16% mere end en tilhænger af sund mad, der tilladte sig selv at "forkæle" sig med stegt mad kun en gang om ugen.
Læger advarer: stegt mad blokerer kroppens evne til uafhængigt at kontrollere sukkerniveauer. Svækker virkningen af insulin og transfedt i stegt mad.
