Kirsebærkompott - generelle madlavningsprincipper
Kirsebærkompott er en lækker vitamindrink, der tilberedes meget hurtigt. Drik slukker tørsten perfekt, øger appetitten og forhindrer udviklingen af anæmi. Du kan justere kalorikompottet, hvis du tilsætter mere eller mindre sukker. I gennemsnit udgjorde pr. 100 ml 99 kcal. Cherry kræver ikke lang varmebehandling, så det er ikke nødvendigt at tilberede kompott i lang tid. For at tilberede drikken kan du bruge friske eller frosne bær. Hvis kirsebæret tages frisk, er det bedre at vælge bær med stilke. Dette indikerer bevarelsen af bærene. Selve pedunkelet rives af før direkte forberedelse. Brug ikke rådne, grønne, meget små eller beskadigede frugter.
Den klassiske opskrift bruger friske kirsebær, vand og sukker. Fruktose, melasse, kirsebærsirup eller honning kan også bruges som sødestof. Først koger de normalt sukker og citronsyresirup og spreder derefter selve kirsebæret. Efter kogning skal du fjerne panden fra varmen. Teknologien til fremstilling af kompott fra kirsebær kan afvige lidt, hvis der er ekstra ingredienser inkluderet i drikken. Så, kompott fra kirsebær med æbler koges længere, og kog først æbler. Kirsebær i drikken går godt med mange frugter og bær, for eksempel med rips, jordbær, ferskner, abrikoser osv. I slutningen af madlavningen kan du smide et par citron- eller appelsinskiver eller lidt hindbær.
Kirsebærkompott - tilberedning af mad og retter
Hvis kompottet koges af frosne kirsebær, behøver du ikke at optø bærene. Hvis dette sker, skal du dræne saften ud og derefter tilføje den til den færdige drik. Friskhøstede kirsebær vaskes i koldt vand og sorteres grundigt, sorteres forkælet, tørret eller beskadiget frugt. I dette tilfælde er det nødvendigt at adskille stilken. Hvis du støder på orme, hælde kirsebær koldt vand og lade stå i 2-3 timer. Efter den tid vil ormen være på vandets overflade. Efter vask skal kirsebær efterlades i et dørslag for at lade vandet løbe af. Alle andre frugter og bær skal også vaskes grundigt og forarbejdes.
Fra opvasken har du brug for: en gryde, et dørslag, en skål (til juice), en kniv, et skærebræt (til æbler) og rent gasbind (hvis drikken skal tømmes). Kirsebærkompott hældes i en høj gennemsigtig karaffel og serveres i glas med en cocktailkirsebær eller et stykke frugt.
Cherry Compote Opskrifter:
Opskrift 1: Cherry Compote
Den nemmeste opskriftkompott fra kirsebær. Tilberedning af en drink friske kirsebær (i stedet for som du kan tage en sød kirsebær), vand og sukker. Drikken anbefales at servere kølet.
Påkrævede ingredienser:
- Et pund kirsebær (kirsebær);
- 1 liter vand;
- Sukker - 7-8 spsk;
- Citronsyre - 1-1,5 g
Forberedelsesmetode:
Kirsebærbær sorteres og vaskes. Ben forlader. Forbered først sirupen: hæld vand i gryden og sæt den i brand. Tilsæt vand, og tilsæt sukker og citronsyre. For smag kan du også tilføje lidt vanille. Bring sirup i kog og læg bær i den. Bring kirsebærkompottet i kog, og sluk for ilden. Gryden skal dækkes med et låg og lodes afkøle. Server drikken kølet.
Opskrift 2: Cherry Compote med æbler
Forfriskende kirsebærkompott med æbler har en rig rig smag og slukker tørsten perfekt. Drikken serveres bedst med isterninger. Denne opskrift bruger frosne kirsebær, men du kan tage friske.
Påkrævede ingredienser:
- Et pund frosne kirsebær (uden frø);
- Æbler - 1 kg;
- Sukker - 200 g
Forberedelsesmetode:
Mine æbler, rens og skær hjerterne. Skær æblerne i terninger. Læg dem i en gryde, hæld vand og kog op. Efter kogning, reducer varmen og kog i ca. 15 minutter. Hell derefter frosne kirsebær i gryden. Tilsæt sukker. Kog kompottet i yderligere 15 minutter, sluk varmen og lad drikken tilføres. Server drikken i en kold eller varm form, læg et par æbler og kirsebær i hvert glas. Denne kompott passer godt til bagning.
Opskrift 3: Kirsebærkompott med appelsinskal
Kogte en kompott af kirsebær med æbler. Appelsinskal giver drinken en behagelig bitterhed og forfriskende aroma. Som sødestof kan du bruge sukker eller honning.
Påkrævede ingredienser:
- Æbler - 2 kg;
- Kirsebær - halvandet kg;
- Et pund sukker (eller honning);
- Skræl fra en appelsin.
Forberedelsesmetode:
Vask æbler, skræl og skåret i skiver. Vi sorterer kirsebæret, skyller det og lægger det i en stor gryde med æblerne. Fyld æblerne med kirsebær varmt vand og kog i 10-15 minutter. Tilsæt sukker eller honning. Skær orange appelsinen i tynde strimler og spred dem i kompott. Kog drikken i yderligere 10 minutter. Vi lader kompoten afkøle, hæld den derefter i en karaffel og server den med isbægre og et mynteblad.
Opskrift 4: Cherry Compote with Liquor
God drink til en festlig frokost eller middag. En sådan kompott af kirsebær med likør vil appellere til alle gæster uden undtagelse.
Påkrævede ingredienser:
- 1 kg kirsebær og æbler;
- Sukker - 400 g;
- Kirsebærlikør - en halv kop.
Forberedelsesmetode:
Vi sorterer kirsebæret, fjerner halerne og skyller grundigt. Mine æbler, fjern kernerne og skåret i skiver. Læg kirsebær og æbler i en gryde, hæld koldt vand og sæt dem på ilden. Kog op, reducer varmen og tilsæt sukker. Kompott mix og kog, indtil æbler er klar. Når æblerne er bløde, skal du fjerne panden fra varmen og dække med et låg. Lad kompottet tilføres og afkøle. Hæld drinken i cocktailglas, tilsæt en skefuld likør og dekorér med en cocktailkirsebær. Drikken er god til makroner.
Opskrift 5: Kirsebærkompott med sort vinbær
Meget nyttig og velsmagende drink, der kan tilberedes selv for børn. En sådan kompott af kirsebær bevarer alle de gavnlige vitaminer og stoffer. Hvis der ikke er friske bær, kan du bruge frosne.
Påkrævede ingredienser:
- 1 kop kirsebær;
- En halv kop solbær;
- 3 skeer sukker;
- 1 liter vand.
Forberedelsesmetode:
Vask bærene (fryses straks i en gryde) og hæld koldt vand. Hæld sukkeret. Sæt gryden på ilden og kog op. Sluk ilden, og dæk gryden med et låg. Lad drinken afkøles og tilføres.
Cherry compote - hemmeligheder og nyttige tip fra de bedste kokke
Afhængigt af sødheden i bærene, skal du vælge mængden af sukker. Hvis kirsebær bruges i stedet for kirsebær, skal sødestof være mindre. Og for sure kirsebær skal du tage mere sukker eller honning. For sød kompott kan fortyndes med kogt vand.
Kirsebærkompott viser sig at være velsmagende og rig på modne maroon bær med elastisk kød, udtalt aroma og en lille knogle. Sorter af ungarsk og Sofia kirsebær er dejlige til at lave en drink.
